Item: 池記茶餐廳 | 池記燒臘
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Author: 岳岳欲食x新北美食x台北美食x美食推薦

今天在中山區活動，不得不說在寸土寸金的臺北有很多地方超難停車~恰逢用餐時間，詢問Google小姐姐離我們最近的餐廳，得知了這間創立於2023年的「池記茶餐廳」! 一般來說茶餐廳給人的印象比較偏港式，有著菠蘿拉或餐肉飯...等等之類的餐點，而池記茶餐廳百分之百復刻馬來西亞傳統製作手法，提供馬來西亞料理，今天就來瞧瞧池記有什麼不同之處吧!

池記茶餐廳位於地下一層，餐廳外的綠植造景隔絕了城市喧囂，彷彿隱身於臺北街頭中的世外桃源~

營業時間為週一至週日12:00-22:00，廚房供餐至21:00止。每人低消為一杯飲品(罐裝飲料不列計算)，禁止攜帶外食及飲料進入餐廳!

餐廳內隨處可見綠植，座位雖然不算太多，但整體感覺溫馨、舒適~

門口一處設置了Uber Eats取餐區，司機們也可以在這裡休憩片刻()~

池記茶餐廳提供多樣餐點，平價價位卻能品嚐到來自異國他鄉在地的美味!

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??金桔檸檬紅茶 80元
金桔檸檬紅茶杯口有一圈糖，金桔味和檸檬香結合味道更甜香、更溫和，超越了一般檸檬紅茶的存在，酸酸甜甜的滋味很對紅茶，讚啦!

??鳳梨汁 90元
我一直都很愛鳳梨甜酸的口味，原汁原味的鳳梨汁順順的喝不知不覺半杯就沒了~用餐途中來上兩口，可以解個膩，粉棒滴!

??黑糖珍珠拉茶 90元

珍珠上桌是熱熱的~服務員特地介紹黑糖珍珠拉茶不是臺灣一般的珍珠奶茶，是池記自己研發，使用紅茶+煉乳調和而成的馬來西亞拉茶! 這個拉茶很厲害，常常我們喝到的都是甜膩滿點的珍珠奶茶，池記的不會，黑糖珍珠拉茶的甜是用珍珠去拉甜味，但又不會過甜的感覺，還保有茶香和茶味，很讚!

??海南雞半隻(單點) 420元
海南雞是今天冠軍! 其實最一開始看到菜單上的海南雞，我們是錯愕的，畢竟海南雞在茶餐廳出現是正常的嗎? 我想應該不是吧~池記茶餐廳在定位上就是和一般茶餐廳不一樣! 海南雞不論是雞腿或雞胸，軟嫩度都拿捏得恰到好處，不會過爛吃起來怕怕的，也不會乾柴，就是江江好~再搭配淋上的醬汁，鹹香滋味平衡了雞皮的油膩，鹹香感混和到雞肉中達到完美平衡，一口咬下肉汁在嘴中噴發，呼~海南雞就是讚!
另外雞肉沾上海南辣椒醬後又是另一種風味，那個辣感衝腦，扒上一口飯，把一切的不愉快、上班的苦悶可以全部拋諸在腦後! 細細品嚐到辣、鹹、嫩、香，再來米飯的回韻，這滋味整個就是上天堂啊!

??叉燒(單點) 220元
池記茶餐廳的燒臘很猛，單叉燒好像很正常，但池記的醬真的是讓叉燒上去好幾個檔次! 這醬要怎麼形容呢? 我猜這醬絕對是自己調和的，感覺像是甜麵醬，口味調得比較淡增加適口性，又加入了一些調料增加香氣，讓叉燒在嘴裡不孤單，很多元的層次感，是近期吃到的叉燒中算是很厲害的，極優!

??燒肉(單點) 230元
燒肉常常會給人一種膩感，池記茶餐廳的燒肉肥肉處理得不會膩口，搭配著醬料吃，是很舒服的口味~特別要強調的是那層脆皮，酥脆爽口的聲音聽了多療癒啊~
海南辣椒醬-辣爽的滋味，辣味香氣直逼，完全感受不到肥肉感，剩下的只有辣、香、肉甜!
自製酸梅醬-甜甜的口味，燒肉蘸上直送口中，慢慢咀嚼後那甜甜的口味滋潤了口腔，加上燒肉的肥嫩，跟單吃或是沾著辣椒醬是完全不一樣的感受~

??池記蒸豆腐(肉碎) 200元
這道池記蒸豆腐是來解膩的~剛剛吃了一堆肉肉，現在來塊豆腐剛剛好! 豆腐上面放了絞肉、油蔥作搭配，一匙入口豆腐在嘴中跳舞，口感多層次變化，味道獨特迷人，搭配白飯可以一口接一口啊!

??炒時蔬(地瓜葉) 180元
奇怪了...池記茶餐廳的地瓜葉吃起來感覺特別嫩! 不知道是不是錯覺，但這軟嫩的程度好像每一片都是精心挑過的，特別幼齒~軟嫩的地瓜葉加上清淡的調味，可以說是平衡這一餐的超強存在! 兩口肉，來口菜，就是舒服~

??海鮮招牌炒飯 250元
一開始看到這炒飯有點小失望，以為只是炒飯上擺了幾隻蝦、油蔥，還覺得踩雷了...但基於池記茶餐廳前幾道菜優良的表現，腦中不禁還是有一點想法，應該不會就只有這樣吧...? 熱熱的淋上附的醬汁，香氣瞬間衝上來，好想馬上挖一口來吃喔! 挖開發現，透抽切丁穿插在米飯間，為炒飯增添了些許神秘感，每一口都有驚喜~透抽口感彈牙，切丁和飯、蛋混和在一起，再搭配著蝦、油蔥，這碗料真的很實在，而且很有小心思啊，讓人不知不覺的就扒光了，好吃!

??白飯(單點) 30元
白飯是長米來著，看照片就知道好吃了~油亮油亮的光澤，入口Q彈、米香十足，搭配今天眾多的菜色，白飯就是個扛霸子，感覺沒有它就少了些什麼，這飯我給滿分!

??Mami雞(媽咪雞) 250元
Mami雞是道地的馬來菜，服務員說這個菜名就是它的醬料名! Mami雞入口感覺有點像是重口版的臺式糖醋雞丁或左宗棠雞的加重版，口味甜香~雞肉炸得軟嫩多汁，裹上醬料翻炒，讓醬料均勻包覆雞肉，滋味多彩，搭配白飯一絕!

??麥片蝦 350元
一般這種料理方式蝦子的蝦殼大概率是可以入口的，我們沒問服務員蝦殼可不可以直接吃，所以是直接剝殼啦~用湯匙挖一口麥片配料，和蝦一起入口，麥片蝦蝦仁飽滿，脆感Q彈全部呈現出來，口味鹹香帶有鮮味，這盤的價值感滿分啊! 有別於一般臺式傳統的料理，這道馬來菜完全跳脫，上一次吃到類似的菜色還是在王品旗下的餐廳，但池記的口味調和得更加平衡、更令人讚嘆!

三人用餐，這一頓總計2360元! 池記茶餐廳真的是很不一樣的茶餐廳，料理結合了馬來西亞菜色和一般港式茶餐廳裡的燒臘，超級酷的，而我們一致覺得今天的餐點都在水準之上，無雷! 其中爆炸好吃的第一名就是剛剛說的海南雞，連雞胸肉都是嫩的，這個很加分~第二名給麥片蝦，可以把蝦仁、麥片一口塞，那種滿足的口感只有爽翻了能夠形容! 燒臘類榮登第三的寶座，都是一等一的存在~不論是叉燒或燒肉，尤其池記附的醬料是非常強的，一肉多種吃法，再配上白米飯，簡直不可言喻，棒啦!
餐廳坐落於地下一層，環境別緻，樓梯邊是川川流水的小瀑布~店內燈光明亮，氛圍輕鬆活潑，背景撥放著美式音樂，牆上電視激動人心的籃球賽讓人感到熱血彭派! 看到要進球的那一刻，飯都不自覺地多爬了好幾口! 即使不在池記茶餐廳用餐，坐著聊天也是一個令人感到很舒適、自在地好地方~聊是非、聊天聊地，再享受著美味的餐點，絕對是一趟超值的感受! 來「池記茶餐廳」一定要隨便點，隨便都好吃的啦，拍胸鋪保證!