跟很少見(jiàn)到的朋友們約在欣葉臺(tái)菜聚餐，還特別挑了位在雙城街得到米其林推薦的創(chuàng)始店（點(diǎn)我看米其林怎麼說(shuō)），感覺(jué)是很經(jīng)典的臺(tái)菜老店特別期待
地下室的座位區(qū)週日中午都坐滿了，我們一行十人還被升級(jí)到比較清幽、原本應(yīng)該有低消限制的包廂；這天吃到的料理都標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)有一定品質(zhì)，自己喜歡的是紮實(shí)蔥香的蔥油土雞、厚實(shí)的菜脯蛋、溫暖清香的布袋雞，和麻糬口感的手打杏仁花生豆腐
欣葉臺(tái)菜對(duì)我來(lái)說(shuō)像是臺(tái)灣酒家菜混合傳統(tǒng)菜式的入門款，特別適合和喜愛(ài)臺(tái)菜的長(zhǎng)輩聚餐或初嚐臺(tái)式桌菜料理的人！
欣葉臺(tái)菜 創(chuàng)始店
https://maps.app.goo.gl/TBhQq8LzncjrzHw19?g_st=ic
雞肉紮實(shí)而蔥油香
熟度適中 味道偏重
是這裡的招牌菜之一
用的蝦體型滿大的
沒(méi)有過(guò)多沙拉醬
菜脯蛋很厚實(shí) 幾乎像是煎餅
訂位的朋友事先訂好的手路菜
費(fèi)工之處在於以雞皮作「布袋」
裡頭塞入八寶再燉湯
還要維持雞皮不破
湯頭清香有層次 滿暖心的
餐後附贈(zèng)的甜點(diǎn)
麻糬Q軟香甜
不是果凍狀而是像麻糬的口感
我自己喜歡這種勝過(guò)凍狀的！冰涼好吃
橘色涮涮鍋也以這種杏仁豆腐出名
