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二本松涮涮屋

二本松涮涮屋的餐廳位置就在捷運大安站、捷運科技大樓站中間的瑞安街上：地圖 

從店門口的裝置藝術就不難看出，這家日式頂級涮涮鍋有著日本職人的靈魂。 

就連店門外的等待區都好典雅好精緻唷~

二本松涮涮屋座位區

包廂區很適合多人聚餐，公司或慶生也很棒!

這一區可以容納8~9位左右。

包廂區旁的這一小區用餐空間也很私密，算是小包廂區

洗手間也維護的非常的乾淨整潔。

我發現這家店內還有很多很厲害的日本清酒，光是十四代清酒就有好幾款。

另外還有賣各式各樣的日本清酒，這些清酒都是老闆精選的喔~

地下室用餐區

這一區有兩個圓桌，很適合一家人來聚餐。

Tiss跟我則是在這一區用餐。

二本松涮涮屋套餐

這套邰哥、博恩限定雙人套餐感覺也很屌，大家可以參考一下下班去吃飯第十三集

吃這麼高檔的日本和牛火鍋套餐，當然對餐具的要求也要相對提高，這就像是在吃法餐一樣，視覺、味覺都要同時沉浸在美食的色、香、味之中，才是最完美的結合。

沾醬有兩盤，一盤是芝麻醬、一盤則是和風醬油，越是簡單的沾醬，才越能突顯出食材的原味，這也是二本松涮涮屋的初衷。

湯碗、湯匙的顏色也是我喜歡的樣式。

日本宮崎頂級沙朗雙人海陸套餐

菜盤：板豆腐、日本磨菇、金針菇、杏包菇、南瓜、地瓜、花椰菜、絲瓜、高麗菜、四季豆、山茼蒿等等…

菜盤中最貴的食材應該就是菇類了，在日本飲食文化中，菇、茸都是很珍貴的食材。

日式昆布湯，湯頭喝起來有昆布的清甜，還有豬大骨的濃郁。

日式柴魚玉露湯，這個湯頭是用茶葉、柴魚下去熬煮的湯頭，味道非常的清淡，很適合烹煮日本和牛。

開胃前菜

松露山藥海膽佐小豆島醬油

這道前菜是用山藥泥加上海膽、鮭魚卵還有海帶去帶出山藥的甘甜、海膽的鮮美，真的是米其林等級的前菜。

和風蟹肉鮭魚卵豆腐，這道前菜也是好美，看了都會捨不得吃，豆腐上有滿滿的鮭魚卵、蟹肉，再淋上和風醬汁、花瓣的點綴，真是好看又美味的一道前菜。

副餐

日本手工烏龍麵

日本宮崎頂級沙朗主餐

日本宮崎頂級沙朗、大海鮮盤一份。

桌邊代煮服務

不需要自已動手，有專業的服務生幫忙烹煮，這樣可以專心的用餐，同時又可以在食材最恰當的熟度時撈起來，這樣才不會煮過熟。

日本宮崎頂級沙朗

每一片日本宮崎頂級沙朗的肉片都超厚，而且好大一片，依照這樣的份量來衡量，光是這一盤在外面賣就要三千元左右了吧! 老闆直的是好大方喔，完全不怕客人吃耶~

大海鮮盤

這些生魚片每一片都好新鮮喔，光是用看的就覺得這是可以生食等級的魚片。

光是魚片就能吃到六種不同的魚肉，每一種魚肉都各有特色，雖然他們沒有介紹每一種魚肉的種類，但是我相信他們用的魚肉都種類都是最新鮮的，要不然就是他們採買當天魚市最新鮮的現撈魚獲。

這塊鮭魚的油質也非常豐富，不會下鍋煮之後變的柴柴的，口感一樣能保持它的鮮嫩，這就是高檔鮭魚才能有的口感。

魚片可以沾點芝麻醬、和風醬去調味，這樣才能顯出魚肉的甜美。

蛤蠣、生蠔、干貝

蛤蠣一點沙都沒有，而且超肥美。

生蠔超大一顆，真是不惜成本也~

鮮蝦端上來都還是活體的狀態，可見他們對海鮮的要求一定非常高。

活蝦的肉質真的是特別的彈牙。

日本宮崎頂級沙朗下鍋煮不需用大火，只需要慢慢的煨就可以了，因為這樣才不會破壞掉食材的口感，同時油質也才不會跑掉。

這麼珍貴的食材如果煮壞了多麼可惜，還好有桌邊代煮服務，即省事又能同時吃到和牛最完美的熟度。

最後只需要再撒上一點海鹽，不需要再沾醬，這樣最能吃到和牛最完美的鮮嫩口感。

這塊和牛的口感有一句話說：那就是【幸福的味道】，以後隨時都能在臺灣吃到這麼高檔的和牛，這樣的人生是不是真的太幸福了。

日式昆布湯頭的部份最適合來烹煮蔬菜、海鮮。

蔬菜吸飽了日式昆布湯頭裡的精華，幾乎也是完全不用沾醬就很好吃了。

二本松涮涮屋挑選的蔬菜也都超好吃，難怪很多婆婆媽媽在菜市場買菜都買不到這種品質，原來都被高檔餐廳給包走了。

兩種湯頭一開始喝，跟煮完食材後喝的口感又有不同的味道，真心說兩種我都非常喜歡。

最後吃烏龍麵時，我把魚片、蛤蠣放進去，再拌點芝麻醬，這個吃法也是一個開日式涮涮鍋店達人教我的。

二本松涮涮屋專業的員工代煮粥

先把蛋打進昆布鍋裡

煮好之後再加上蔥花、海苔。

這鍋粥完全不需要任何調味，因為剛才的食材就是最天然的味精了，從這碗粥裡就能吃到所有食材的精華，有牛肉的香氣，還有海鮮的甜味，同時還有蔬菜的鮮美，吃不完打包回家當晚餐又是完美的一餐。

飲品可任選兩杯

文山包種茶、木柵鐵觀音、桂花蜜茶、雲南普洱茶、斯里蘭卡紅茶、精品拿鐵咖啡、精品美食咖啡、100%柳橙汁

我們選了一杯桂花蜜茶、一壺文山包種茶。

非常推薦他們家的文山包種茶、木柵鐵觀音，因為他們用的是一整組的茶具，真的好喜歡這種感覺，有種被款待的感覺!

真的覺得臺灣的茶是全世界最好喝的茶，因為臺灣茶連日本人、大陸人都搶著買。

甜點

甜點我選擇的是萬丹紅豆鍋餅(限量)、傳統手工綠豆黃(限量)

限量的萬丹紅豆鍋餅搭配臺灣茶一起享用，真的是絕配。

這一道限量的傳統手工綠豆黃一定要點，真的好特別，吃起來有點像豆花，又不是，口感又有點像豬腦，還有甜湯的部份，剛好可以解解膩，同時也可以幫助消化。

二本松涮涮屋好吃到許多藝人都幕名而來。

炎亞綸也是吃過耶~

我女兒最愛的新生代歌手瘦子也來過。

二本松涮涮屋菜單

二本松涮涮屋詳細菜單與訂位連結：二本松涮涮屋

一般套餐組合，有前菜、甜點、飲品、主食

可以選擇自己喜歡的主食

喜歡吃海鮮的可以搭配海陸餐

人多的話可以直接選擇雙人、四人、六人、八人套餐

飲料很特別，提供現沖的茶

甜點的種類也都好精緻

現在人們吃的食物都越吃越精緻，但是最好的食材真的是吃它的原味最好吃，只需要加一點鹽巴，或是沾一點醬油就非常好吃了，就像一位真正的美女，不需要化妝，只要素顏加一點淡淡的口紅就很美了，而且令人百看不厭，而這家二本松涮涮屋就是這樣的餐廳，難怪許多人都一吃就上癮，口碑載道。

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