以太坊钱包打开什么样

窩客好文

Cherie

發表篇數:23篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 大同區

place臺北市大同區南京西路18巷6弄3號
作者本次評價:
4.95
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
4.50
CP值
5.00

[中山站平價美食] 李掌櫃功夫製麵評價 小菜吃到飽 中山分店

中山站平價美食—李掌櫃功夫製麵評價:小菜吃到飽

李掌櫃功夫製麵最大的特色就是這裡飲料和小菜吃到飽。做為中山站平價美食的首選,套餐240元起就有小菜buffet。雪莉這天來到李掌櫃有9種小菜可以選擇:涼拌素雞、涼拌青木瓜絲、涼拌筍絲、小魚豆乾、涼拌泡菜、五香黑豆乾、涼拌花椰菜、醋溜川耳和涼拌黃瓜。

[中山站平價美食] 李掌櫃功夫製麵評價 小菜吃到飽 中山分店

雪莉個人的最愛是涼拌泡菜。涼拌泡菜不是韓式的紅色泡菜,而是平時常常用來配臭豆腐的那種臺式泡菜。李掌櫃的涼拌泡菜醋味濃郁,很香很酸,吃起來清爽開胃,尤其臺灣炎熱的夏天,吃起來很消暑。另外,雪莉也很喜歡其他幾道涼拌的蔬菜。涼拌花椰菜的蒜味香濃,用來沾紅油抄手的醬汁特別好吃。很多小吃店的拍黃瓜做得太寡淡,不過李掌櫃功夫製麵的涼拌黃瓜很帶勁,夠酸也有點微辣和微甜,配上椒麻拌面的醬汁,清爽跟濃郁堆疊的層次相得益彰。而且黃瓜醃得恰到好處,沒有變得軟軟爛爛,保持了完美的清脆口感

[中山站平價美食] 李掌櫃功夫製麵評價 小菜吃到飽 中山分店

涼拌筍絲,微酸、微辣,又很入味,是雪莉的朋友最喜歡的一道小菜。他平常很喜歡吃東南亞菜,看到有涼拌青木瓜絲特別開心,脆脆的木瓜絲配上小番茄,酸酸甜甜的。

李掌櫃功夫製麵的每一道小菜都很出色,醋溜川耳的黑木耳搭配薑絲,木耳煮得剛好,維持著脆脆的口感,不會黏糊糊的。五香黑豆乾黃豆香濃,還能嚐到一點八角和小茴香的香味

中山站平價美食—李掌櫃功夫製麵評價:麻辣牛三寶麵+紅油抄手

李掌櫃功夫製麵菜單吃到飽價格, 李掌櫃功夫製麵ptt, 中山站平價美食dcard, 中山站美食平價,中山站隱藏美食, 銷魂麵舖dcard ptt, 銷魂麵舖評價, 雙連中山站美食, 中山站小吃推薦ptt, 中山站銅板美食, 李掌櫃功夫製麵訂位, 李掌櫃功夫製麵分店中山, 李掌櫃功夫製麵外帶, 李掌櫃精緻麵食館uber

李掌櫃功夫製麵的招牌湯麵之一就是麻辣牛肉麵,這次吃的是同款湯底的麻辣牛三寶麵。牛筋、牛肚和牛肉的份量毫不吝嗇。當然,李掌櫃的麵條是一大亮點。粗粗的手工拉麵有Q彈的嚼勁,即使在湯裡泡久了也不會變得軟爛。大方的麵量和肉塊讓人非常飽足,雪莉當天就那麼一餐搞定,晚餐都吃不下了,真的是中山站CP值超高的平價美食。

雪莉覺得李掌櫃麻辣牛三寶麵最令人驚豔的地方是超級軟嫩的牛肚。雪莉以往吃過的牛肚常常是口感很韌的,像橡皮一樣難咬。不過李掌櫃麻辣牛三寶麵的牛肚除了表面的蜂巢帶一點脆脆QQ的口感,旁邊的胃壁是纖維比較少的平滑肌,燉透了比牛肉更軟嫩 (對不起,我的形容都是雪莉爸害的!跟醫生聊吃內臟真的讓人心好累,只知道器官名,不知道菜名...)。很多牛肉麵的肉因為煮得時間和火候控制不當,即使泡在湯裡還是因為硬柴的口感而讓人覺得乾,但李掌櫃麻辣牛三寶麵的肉塊是很剛好的,肉質軟嫩。牛筋也燉得非常軟,用牙齒輕碰就可以咬開。

[中山站平價美食] 李掌櫃功夫製麵評價 小菜吃到飽 中山分店

李掌櫃功夫製麵套餐搭配的紅油抄手酸酸辣辣的味道非常到位,但醬汁並不是黏稠的油。跟麻辣牛三寶麵的湯底一樣,紅油抄手一點也不膩,表面沒有漂浮厚厚一層油脂,讓人吃起來毫無負擔抄手本身很紮實,包了滿滿的肉餡。另外,雪莉其實很喜歡啃餛飩餃子類的皮,李掌櫃的紅油抄手皮雖然薄,但還是帶一點嚼勁,口感讓人滿足。吃完抄手以後的醬汁,除了拿來沾涼拌的蔬菜很涮嘴,拿一些麵條來沾醬也不錯。

中山站平價美食—李掌櫃功夫製麵評價:椒麻燻雞拌麵+餛飩雞湯

李掌櫃功夫製麵的招牌拌麵之一是椒麻牛肉拌面,雪莉的朋友選擇了同樣醬汁的椒麻燻雞拌麵。椒麻拌麵的口味非常特別,是麻醬加上了椒麻醬,甜中帶辣,並且有著微麻的後勁。拌麵還放上了蛋皮絲、黃瓜絲和半顆半熟蛋,半熟蛋的蛋黃,半液體的狀態又濃又滑,配著麵條一起吃讓人十分滿足。雪莉覺得這絕對是夏天必點的菜色!

[中山站平價美食] 李掌櫃功夫製麵評價 小菜吃到飽 中山分店

我平常是很不喜歡吃雞皮的,但李掌櫃功夫製麵的燻雞雞皮軟中帶脆,有一種類似軟骨的口感,加上麵條的Q彈,再配上軟軟的蛋皮絲和脆脆的黃瓜絲,堆疊出了不同的口感。濃郁的麻醬配上清爽的黃瓜,燻雞帶著微微的煙燻香氣,更是有層次的驚喜。另外,雪莉覺得把紅油抄手的醬汁淋在椒麻燻雞拌麵,還可以為拌麵添加一點酸辣的風味,特別開胃。

李掌櫃功夫製麵菜單吃到飽價格, 李掌櫃功夫製麵ptt, 中山站平價美食dcard, 中山站美食平價,中山站隱藏美食, 銷魂麵舖dcard ptt, 銷魂麵舖評價, 雙連中山站美食, 中山站小吃推薦ptt, 中山站銅板美食, 李掌櫃功夫製麵訂位, 李掌櫃功夫製麵分店中山, 李掌櫃功夫製麵外帶, 李掌櫃精緻麵食館uber

拌麵套餐除了紅油抄手,也可以選擇改成搭配餛飩雞湯。餛飩雞湯用的是跟抄手一樣的小餛飩,看起來有點像四川的原湯抄手,不過湯底的口味是偏向臺式風味的。雞湯底比較清淡,上面撒上了油蔥,最明顯的是白胡椒的味道。雖然沒有看到芹菜本人,但雪莉覺得有一點淡淡的芹菜香。即使用的是外型相同的小餛飩,卻跟紅油抄手做出了截然不同的味道,餛飩雞湯裡的餛飩,更能明顯嚐到豬肉內餡的香氣

中山站平價美食—店家資訊

原文:[中山站平價美食] 李掌櫃功夫製麵評價 小菜吃到飽 中山分店

店家名稱:李掌櫃功夫製麵 中山店

地址:臺北市大同區南京西路18巷6弄3號

電話:(02)2558-2488

Instagram: https://instagram.com/noodleslee_tw

Facebook 粉專:https://www.facebook.com/profile.php?id=100089381235370&mibextid=LQQJ4d

外送:

--

一手食記都在 CHERIE ARIA 艾雪莉https://cherieariah.wixsite.com/cheriearia/blog/categories/food-1

喜歡記得在Instagram追蹤我

Cherie Aria?????♀? 艾雪莉

更多食物:https://www.instagram.com/healthy.cheatdays/

生活、運動、狗狗: https://www.instagram.com/cheriearia/

 




加LINE官方好友掌握最新優惠訊息
窩客島官方LINE:https://lin.ee/CNXVF2Bf


加LINE官方好友掌握最新優惠訊息

為你推薦

登入即可繼續觀看為你推薦,並瀏覽符合個人興趣的文章

留言
0 則留言
keyboard_arrow_up