基隆，一個(gè)對(duì)我來(lái)說(shuō)很陌生的城市，我對(duì)它的莫印象往往僅有基隆夜市，而近期躍起的正濱漁港、潮境公園、忘憂(yōu)谷等等，讓小城郊區(qū)熱鬧了起來(lái)。
而七堵是基隆面積最大的行政區(qū)，算是基隆的副都心，想當(dāng)然爾美食也不在少數(shù)，而住在這的朋友激推一間社區(qū)熱炒，其熱門(mén)程度不訂位還很有可能吃不到呢！
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「芳鄰熱炒海鮮店」位於七堵百福社區(qū)，從百福車(chē)站約開(kāi)車(chē)三分鐘的路程，一旁有收費(fèi)停車(chē)場(chǎng)。
聽(tīng)朋友說(shuō)「芳鄰熱炒海鮮店」已在這營(yíng)業(yè)多年，深受在地居民的喜愛(ài)，但2018年店面整修加上廚師進(jìn)修廚藝，兩年後才重新開(kāi)幕。
由於重新裝修的關(guān)係，店內(nèi)環(huán)境明亮乾淨(jìng)，十分舒適。而由於是主打熱炒、海鮮料理，所以多為圓桌座位，方便聚餐使用。
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▲沙茶牛肉
▲水煮牛肉
▲豆酥鱈魚(yú)
▲辣味臭豆腐
▲炒螺肉
▲糖醋排骨
▲炒蘆筍
▲炒水蓮
▲炒飯
▲炒麵
▲花椒燒蛋
▲黃金泡菜
▲鐵板牛柳
▲泡菜松阪豬
這裡肉類(lèi)料理都令我挺驚艷，因?yàn)槿獾姆萘慷急纫话銇?lái)說(shuō)合菜或是熱炒店多上許多，價(jià)格卻依舊親民。
▲宮保皮蛋
▲酥炸鮮蚵
蚵仔酥是我到熱炒店的必點(diǎn)菜色之一，獨(dú)特的鮮味與軟嫩，在大火油炸過(guò)後形成外酥內(nèi)軟的口感，搭配九層塔跟胡椒鹽更是一絕，超級(jí)涮嘴。
▲炸杏鮑菇
杏鮑菇以較厚粉漿包裹，在高溫油炸下形成外酥內(nèi)多汁，吃起來(lái)卻不過(guò)油，我挺喜歡。
▲金沙豆腐
金沙豆腐採(cǎi)較薄脆的裹粉，外頭以細(xì)碎的鹹蛋黃作調(diào)味，淡淡的鹹香搭配外酥的燙口豆腐，美味。
▲鹽酥龍珠
▲鳳梨蝦球
▲芋香櫻花蝦
這道做法十分特別，在別處還沒(méi)吃過(guò)類(lèi)似的，將櫻花蝦、芋頭絲、花生、蔥蒜等辛香料，先油炸過(guò)再拌炒，沒(méi)有油耗味，吃起來(lái)很涮嘴，當(dāng)下酒菜會(huì)一口接一口停不下來(lái)。
▲澎湖絲瓜
雖稱(chēng)是澎湖絲瓜，但應(yīng)該是蛤蜊絲瓜無(wú)誤，絲瓜本身清甜，搭配蛤蜊的海洋鮮味，連湯汁都很清爽好入口。
▲招牌海吳郭
▲香蒜中卷
▲炒海瓜子
既然都叫熱炒海鮮店，這裡海鮮的品質(zhì)絕對(duì)值得期待，而就近基隆漁港的漁貨當(dāng)日現(xiàn)撈，不論吳郭魚(yú)、中卷及海瓜子肉質(zhì)都飽滿(mǎn)厚實(shí)，雖有調(diào)味但不重油重鹹，無(wú)蓋過(guò)食材本身鮮味。
▲招牌煎豬肝
這道可以說(shuō)是「芳鄰熱炒海鮮店」必點(diǎn)菜色，切的較厚較脆口仍帶鮮嫩的豬肝，以甜鹹醬汁包裹，濃郁滋味令人讚不絕口。
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為避免篇幅過(guò)長(zhǎng)，所以沒(méi)有逐道說(shuō)明，以整體來(lái)說(shuō)「芳鄰熱炒海鮮店」是我近期吃過(guò)最物美價(jià)廉的熱炒店，有著熱炒店的價(jià)格、遠(yuǎn)超過(guò)其價(jià)格的美味，甚至比許多中高價(jià)位的合菜更得我心。
環(huán)境乾淨(jìng)舒適、價(jià)錢(qián)合理且選擇多、餐點(diǎn)表現(xiàn)一致美味，幾乎沒(méi)有雷品，若不是位於較遠(yuǎn)的基隆，可能常常聚會(huì)都會(huì)選擇這裡啦。
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芳鄰熱炒海鮮店
地址：基隆市七堵區(qū)百六街72號(hào)
電話(huà)： 02-2451-7692
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00-14:00、17:00-21:00（週一公休）
（更新日期：2023/4）
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