Item: 樂製滷食
Rating: 4.35
Author: 阿發的簡單幸福

自己在上、中、下新莊，共住了四十多年，也常到新莊運動公園，卻比較少走到復興路與中港路，這岔口的區域，尤其近些年更少。之前會來，通常是為了買QQ球給母女子三個人吃，但女兒和兒子已長大，加上QQ球的排隊人潮，越來越誇張，也就顯少再過來了。
前一陣子，為了慶祝腦麻的兒子考上電腦證照，上網查到在這有一家，我們還沒吃過，但評價很高的牛排館。我才又發現，近幾年這區域多了幾家，價位很庶民且評價不錯，或我覺得看起來，還蠻有特色的店攤家。像是已介紹過的〝呷牛排〞、〝富樂里奇〞...等。
這次則接下來推薦，這家營業至今約五年的加熱滷味，擁有七種乾滷、四種湯滷風味，十二種麵條、青菜區有如小菜攤，口味自由度極高，是不少在地人的晚餐，以及深夜食堂選擇之「樂製滷食」～
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▲店外觀
位於復興路二段上的「樂製滷食」

▲店門口
有人說，
這家是當地人的深夜食堂好選擇（店家營業至凌晨1點）。
但阿發年近半百，
越來越不愛深夜出門，
也不再吃宵夜，
於是某週五不想煮晚餐，
開車載兒子一起去接老婆下班，
回到新莊後來這吃晚餐。
看到晚餐時段，
也是有不少人購買～

▲食材區
排列的乾淨整齊。

▲麵條與青菜攤
這裡的滷味用麵條，
約有十二種選擇，
對喜歡吃麵食者，
是一大福音。
另外食族，
通常缺乏青菜的選擇與攝取，
但這的青菜區，
和一般滷味攤一看就很不同，
青菜選擇不少外，
而且還是整籃或整把擺放，
感覺有點像市場的小型菜攤，
頗特別。

▲價目表
分為：豆干類、麵食類、、火鍋類、肉品類、蔬菜類。
庶民價位，
選擇不少。

▲超值套餐價目表
如果和我老婆一樣，
有選擇障礙的朋友們，
看這套餐價目表，
應該會比較容易做決定～

▲新品上市與樂製拌麵
新品上市：紅薯粉條、重慶酸辣粉
樂製拌麵：重慶椒麻、懷舊香蔥
沒想到滷味攤也有賣〝重慶酸辣粉〞！
看到〝懷舊香蔥〞，
則是吸引了我的目光。

▲端看自己的食量與預算，自行挑選滷味的食材

▲肉片與溫泉蛋，取牌
有些食材因為新鮮度或現做，
無法直接夾取食材，
需自取品項牌。

▲乾滷味有七種口味，
分別是：麻辣（火燒菊花）、咖哩（阿三最愛）、酸辣（三哇滴卡）、原味（小清新）、蒜味（吸血鬼剋星）、沙茶（火鍋麻吉）、五香（漢方草本）。
湯滷味有四種口味，
分別是：重慶麻辣燙、藥膳老滷湯、秘製蒜白湯、濃醇牛奶湯。
這不僅食材與麵條的選擇不少，
滷味的風味也有不少選擇，
還有乾、有湯！

▲人氣晚餐及深夜食堂滷味，上桌
秘製蒜白湯滷味、原味乾滷味、咖哩乾滷味、懷舊香蔥拌麵＋溫泉蛋、重慶酸辣粉

▲懷舊香蔥拌麵＋溫泉蛋
乾麵帶有復古懷舊感的醬色，
與迷人外觀。

▲懷舊香蔥拌麵＋溫泉蛋，特寫
吃起來，
充滿古早味的蔥香醬香，
與滑順感。
再拌上半熟的溫泉蛋，
口感更加香稠滑溜，
且蛋黃香十足～

▲秘製蒜白湯滷味
本身就喜愛蒜白湯的老婆，
沒想到這裡不僅有湯滷味，
還有這個風味。
於是她挑完食材後，
當然就點了這。
蒜白湯滷味的湯頭，
喝起來類似拉麵湯頭，
蒜香十足也很有湯味。
老婆挑的食材有：腱子肉、苦瓜、白菜、白蘿蔔、青江菜、玉米筍、魚板、小黃瓜...等。
只能說老婆吃的內容，
比我和兒子健康許多...

▲原味乾滷味
兒子吃的，
第一次來，
他點這口味是最保險的選擇。
挑的食材有：雞腿、空心菜（在後側）、火鍋料、海帶...等。
看他吃得津津有味，
吃得很開心，
應該是有合他的口味（我一口都沒吃到...）

▲咖哩乾滷味
光看食材的份量，
相信就知道這碗是我的。
因為我想點，
在一般滷味店較少見的，
於是挑完食材，
風味就選擇了咖哩。
整碗看起來的咖哩醬色，
相當濃郁～

▲咖哩乾滷味，特寫
很有咖哩味且口感較重，
老婆覺得味道太重，
但我覺得很夠味、夠濃郁。
店家在黑板上寫著，
咖哩（阿三最愛），
意思是我是阿三？
笑～

▲重慶酸辣粉（大腸）
雖然我們到處吃，
且近些年，
坊間也開了不少重慶酸辣粉店家。
但說來慚愧，
我們還沒吃過重慶酸辣粉，
老婆說她想吃看看...

▲重慶酸辣粉（大腸），特寫
因為我們，
還沒吃過重慶酸辣粉，
所以也無法比較。
但覺得這的還不錯吃，
酸辣的程度，
我和老婆也很能接受～

▲留影
有選擇障礙的老婆，
好不容易挑完食材，
看到還有這麼多種口味可以選，
本想放棄選擇，
要我幫忙決定。
我心想那有什麼問題，
幽默的老闆，
都把口味的形容寫在括號內了，
讓人好下決定許多。
像我希望兒子，
是喜歡有清新感的女孩，
當然就點原味（小清新）給他；
老婆是年近半百的飢渴大嬸，
就點阿三（咖哩）給她。
不過，
我當下沒跟老婆說就是了，
免得被她斜眼瞪，
還會唸我總說些自以為是的冷笑話...
而且最後，
咖哩口味是我吃，
老婆說她要吃秘製蒜白湯滷味...

「樂製滷食」不僅食材與麵條的選擇不少，
滷味的風味也有不少選擇，
還，有乾、有湯！
七種乾滷、四種湯滷風味，
十二種麵條、青菜區有如小型菜攤，
因此客製化的自由度極高，
是不少在地人喜愛的晚餐加熱滷味，
以及深夜食堂。
對我來說，
可以滿足一家四口不同的口味喜好。
吃下來後的整體感受，
就很有味道且真材實料，
很適合想吃不同滷味風味者，
或是口味比較偏重者，
連愛吃麻辣燙者也頗適合。
店家新推出的重慶酸辣粉，
也不錯吃。
唯，
店面內用座位不多，
加上只有電扇沒有冷氣，
如果你是在炎熱的夏日想前往，
除非你和我老婆一樣，
沒冷氣照樣可以吃湯麵類；
或是像我，
就不太愛外帶回家吃，
感覺會少了一股，
在外吃美食的感受；
還是你就喜歡，
大汗淋漓用餐，
再配上一杯沁心涼飲品的舒暢感。
若不是這三者，
我還是會建議，
要像大部分的當地人一樣，
以外帶或外送較合適～

【營業時間】17：00～01：00；週六店休
【地　　址】新北市新莊區復興路二段23號