「蒙古紅麻辣火鍋」是開業(yè)多年的蘆洲火鍋、蘆洲美食餐廳，在Google累積上千則評(píng)論，4.7顆星的好評(píng)，提供五種湯底，超過100種食材，8種肉品（含安格斯牛），飽餐一頓後還有一堆甜點(diǎn)冰品，真的吃撐肚子也吃不完；一年一度的父親節(jié)節(jié)將到來，「蒙古紅」整個(gè)8月都有兩人同行免服務(wù)費(fèi)，四人同行一人免費(fèi)的優(yōu)惠，想不到父親節(jié)要吃什麼的朋友，趕快電話約起來！
食記：蒙古紅火鍋
餐廳位於蘆洲長榮路，鄰近捷運(yùn)蘆洲站（1號(hào)口），出站後步行10分鐘，即可抵達(dá)；開車前往的朋友可以把愛車停在鷺江國中、蘆洲國民運(yùn)動(dòng)中心的停車場，步行約3~5分鐘。
空間寬敞，坐位多，左邊是4人桌，右邊是8人桌，中間走道超寬，動(dòng)線規(guī)劃的很棒。
寵物友善餐廳
如果狗狗需要進(jìn)食，店員還可協(xié)助用清水煮肉，但費(fèi)用就是以單點(diǎn)計(jì)算。
平日午餐：635元、晚餐/例假日：727元。
100公分以下酌收清潔費(fèi)68元、100~129公分 350元、130cm以上成人計(jì)費(fèi)
用餐時(shí)間110分鐘（最後半小時(shí)為最後加點(diǎn)），均收10%服務(wù)費(fèi)。
最新優(yōu)惠活動(dòng)
即日起~8/31，2人同行免服務(wù)費(fèi)。
即日起~8/31，4人同行一人免費(fèi)。
??活動(dòng)規(guī)定
同桌活動(dòng)擇一使用（不拆開結(jié)帳）
兒童、套餐不適用此活動(dòng)，免費(fèi)者服務(wù)費(fèi)另計(jì)，如需使用活動(dòng)結(jié)帳請(qǐng)主動(dòng)告知。
活動(dòng)為網(wǎng)路推廣，現(xiàn)場並無公告，要使用活動(dòng)優(yōu)惠請(qǐng)主動(dòng)告知店家，店家並不會(huì)＂主動(dòng)＂告知客人。
上百種食材 不怕你吃就怕你吃不夠
雖然冷藏食材櫃看起來不大，但提供超過100種不同食材，想吃什麼自取即可，而且店員補(bǔ)充食材的速度很快，PEKO來來回回好多次，都沒有看到有空盤，所以不用一次拿太多，吃完再來補(bǔ)充即可。
如果你愛吃蔬菜，這裡絕對(duì)能滿足你，不只種類多，還很新鮮，沒有看到邊邊爛掉的，這點(diǎn)非常加分。
平臺(tái)的整潔度100分
麻辣鴨血香辣帶勁，單吃或放蒙古鍋內(nèi)都OK。
肉燥汁裡有滿滿的絞肉，非常濃郁，完全不輸外面賣的，滷蛋也很入味。
冷熱飲一應(yīng)俱全
醬料區(qū)有提供孜然粉、花生粉以及糖粉，孜然粉拿來沾羊肉超讚，花生粉以及糖粉則是用來搭配麻糬。
不吃牛也能吃的麻辣火鍋
火鍋吃到飽可以選擇鴛鴦鍋或是兩個(gè)單鍋，PEKO選了原味蒙古鍋、麻辣蒙古鍋，兩個(gè)湯底基本上是一樣的，都是用雞爪+中藥材（龍眼、黨參、枸杞、紅棗..等）熬煮而成的，沒有放油、鹽巴、味精，湯頭溫醇，爽口不油膩。
蒙古鍋的辣椒是店家自己炒的，沒有添加牛油，所以不吃牛的人也可以安心喝湯，湯頭辣中帶麻，相當(dāng)適合煮肉品以及內(nèi)臟類。
海鮮除了採點(diǎn)餐方式的草蝦、白蝦、蛤蜊、鮮蚵、魴魚、鯛魚片、鰈魚、鸚哥魚，冷藏食材自助櫃中還有小卷、小章魚、小花枝、淡菜、小鮑魚、象拔蚌、扇貝、聚合貝以及魷魚片等，光海鮮就近20種，真的很大器。
鮮蚵肥美飽滿，肚子都大大的，很鮮美！
小卷也不錯(cuò)
也有提供小螃蟹
安格斯牛
店裡最受歡迎的必點(diǎn)肉品就是比臉還大片的安格斯牛，色澤鮮紅，超大一片的。
雪花牛、板腱牛
喜歡吃肥的請(qǐng)點(diǎn)雪花牛，喜歡吃瘦的就點(diǎn)板腱牛。
羊嫩肩
培根豬
雞柳條
內(nèi)臟類有牛筋、牛肚、大腸頭，牛肚Q脆，牛筋有滿滿的膠質(zhì)，大腸頭肥而不膩，放在紅鍋超正點(diǎn)。
各式蔬菜
副餐的選擇也很多，包含王子麵、蒸煮麵、冬粉、雞絲麵以及鍋燒意麵。
湯頭濃郁且不油膩，上百種食材隨你吃，飯後的冰品、甜點(diǎn)選擇也不少，真的很劃算！
自助區(qū)有擺放五種湯底的湯壺，加湯自己來，不用等店員，自主性很高。
麻辣鴨血是Q彈入味，PEKO看大家都吃到會(huì)續(xù)盤，一開始建議可先吃原味，然後再放進(jìn)湯鍋裡，感受不同風(fēng)味。
安格斯牛PEKO建議搭配麻辣蒙古鍋，涮至5~7分熟，讓肉還帶點(diǎn)粉粉的色澤，這時(shí)入口軟嫩多汁，最好吃！
雖說安格斯牛是必點(diǎn)招牌，但PEKO更喜歡羊嫩肩，沒有羊騷味，沾點(diǎn)孜然粉更優(yōu)。
有在健身，想多補(bǔ)充蛋白質(zhì)的朋友，「蒙古紅」的雞柳條請(qǐng)你點(diǎn)起來，經(jīng)過特殊醬料的醃製，口感軟嫩，入口帶點(diǎn)酒香，沾醬不沾醬都好吃。
蝦子很新鮮，煮熟後沒啥縮水，蝦殼也很好剝除。
蛤蜊雖然個(gè)頭不大，但開殼率百分百。
吃完火鍋來吃冰淇淋，「蒙古紅」提供卡比索冰淇淋（夏威夷果仁、草莓、花生巧克力、巧克力布朗尼、萊姆葡萄）以及泰國明果冰淇淋（熱帶椰子、海底椰、芒果騷莎），總共８種口味，每一款都很好挖。
泰國明果有四款冰棒，PEKO大推白玉荔枝冰棒，入口立刻感受到濃郁的荔枝香氣，甜而不膩，還會(huì)回甘，黃金榴槤冰棒風(fēng)評(píng)也很好，只是PEKO個(gè)人不愛榴槤，所以沒吃。
除了冰淇淋、冰棒，「蒙古紅」還有提供三款泰國明果甜筒，草莓、香草以及巧克力，PEKO吃了一個(gè)巧克力甜筒，覺得還是冰淇淋比較過癮。
蛋糕、泡芙等甜點(diǎn)
甜點(diǎn)櫃裡還有水果、布丁、咖啡凍、檸檬茶凍，真的多到讓人選擇障礙發(fā)作。
食記：蒙古紅火鍋
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