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袁彬的美食旅遊筆記

發表篇數:278篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:花蓮縣 > 花蓮市

造訪商家:

延壽亭韓食

place花蓮縣花蓮市中華路286號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

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袁彬又帶著媽媽來花蓮吃吃喝喝了!這次造訪花蓮市區的超人氣韓式燒烤,延壽亭韓食,除了燒烤,還提供韓式小菜、飲料及哈根達斯冰淇淋吃到飽,在google有兩千多則評論,4.7高分。

所使用的肉品,主打低溫熟成,加上韓式鍋物、石鍋飯及海鮮煎餅作為套餐,共有兩人份及四人份,品嚐韓式料理還可以選購韓式燒酒,2021年開幕至今,已成為花蓮知名韓式料理店,餐酒館。

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建築物原本是日治時代遺留的木構老宅,經改造後搭配懸掛的韓式燈籠,絕美的櫃臺,營造出超好拍的環境。店家也有提供代客燒烤的服務,而且營業到凌晨一點,也是值得推薦的花蓮消夜美食。

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一、延壽亭韓食的交通
(一)從花蓮車站出發,搭乘1139、1121號公車至花蓮文創園區下車,步行7分鐘即可到達。
(二)從花蓮車站出發,搭乘301號公車至遠東百貨下車,步行6分鐘即可到達。
(三)從花蓮車站搭計程車過去,約150元的車資。

二、延壽亭韓食的環境

店面位於中華路上,跟花蓮知名伴手禮豐興餅舖相鄰,建築裝潢非常有質感,過去是日治時代的木構老宅,門口還擺了一件當年保留的石臼。 經改裝後,高挑的木質空間跟斜板磚瓦屋簷襯托門口的韓式燈籠,帶出環境的舒適跟質感。

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店門口左側的絕美吧臺,造型簡約大方,架上排列整齊的燒酒,成了拍照打卡的最佳背景。排列整齊的金碗,上面寫有名人簽名,更能感受他的人氣。

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後方用餐區有著高挑的天花板,用餐區都備有吸煙設備,不用擔心油煙味,牆上則有各種日式動漫角色的畫作。

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在吧臺後方則是無限享用的自助區,除了有韓式泡菜、秘製蘿蔔以及涼拌黃豆芽等韓國小菜,還有吃韓國烤肉必備的生菜、洋蔥及南瓜等蔬菜,另外還有青龍椒、蒜頭及醬油等調味料。

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飲料區則有可樂、雪碧、咖啡歐蕾等飲料及咖啡飲品,冰淇淋則是頂級的哈根達斯,袁彬跟母親都吃了兩球,吃的很過癮。

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三、延壽亭韓食的料理

袁彬點的是兩人份套餐,除了韓式燒烤必點的豬五花、牛小排、還有口感超好的椒鹽松坂,再加上韓式蒸蛋、招牌海鮮煎餅及韓式泡菜鍋等美食,澎拜又豐盛。

(一)桃山熟成豬五花、伊比利椒鹽松坂

延壽亭韓食的豬肉,有用到真正的臺灣黑豬,來自桃園後山,沒有跟外國豬雜交的本土黑豬,因此才叫桃山。

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特別點了一個低溫熟成的豬五花來烤,帶有誘人的色澤,烤的外焦內嫩,用剪刀剪的一塊塊,搭配生菜、泡菜夾著一起吃,生菜的脆、泡菜的酸辣,更能襯托豬五花的鮮甜。

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另外還點了一個伊比利椒鹽松坂,用玻璃杯裝盛,展現他的稀少跟珍貴,用夾子夾起到烤盤烘烤,薄薄的一片,很快就熟脆了,沾一下胡椒鹽,層次感更明顯。

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(二)韓式牛小排

牛小排經過特製醬料進行醃製,擺上烤盤進行烘烤,發出誘人的香氣,外焦內嫩,經過店員幫忙燒烤,吃起來,肉汁滿滿。

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(三)韓式蒸蛋

用小陶甕裝盛,跟日式蒸蛋不同,韓式蒸蛋是鼓起來的,吃起來口感蓬鬆,蛋香濃厚,推薦必點。

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(四)海鮮煎餅

煎餅很厚實一塊,外皮吃起來酥酥脆脆,內餡豐富,可以吃到一整隻蝦仁跟花枝塊,滋味鮮甜。一定要沾店家提供的醬汁,替煎餅增添更多好味道。

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(五)韓式泡菜鍋

這一鍋泡菜鍋,料超豐富,湯匙一舀,裡面有滿滿的肉片、泡菜及火鍋料,喝一口湯,鮮香酸辣,感到過癮??!

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(六)韓式炸醬麵

黑嚕嚕的一碗麵,將麵條混著炸醬進行攪拌,炸醬濃郁,吃起來滋味鹹香誘人,加上小黃瓜絲、白煮蛋跟脆瓜能夠解膩,一整碗麵都被袁彬吃光光了。

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(七)雪花牛石鍋拌飯

拌飯配料豐富,除了有淋上番茄醬,肉質鮮嫩Q彈的雪花牛,還有生菜絲、蘿蔔絲、海苔絲及荷包蛋,石鍋是熱的,拿起湯匙在鍋內攪拌,發出誘人的響聲,讓人口水直流啊。

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延壽亭韓食

營業地址:花蓮市中華路286號 
營業電話:038332128 
營業時間:11:00~14:00 ; 17:00~23:00(最後點餐時間:22:00) 
Instagram:@korea_1978
粉 絲 團:延壽亭韓食

 

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