袁彬又帶著媽媽來花蓮吃吃喝喝了！這次造訪花蓮市區的超人氣韓式燒烤，延壽亭韓食，除了燒烤，還提供韓式小菜、飲料及哈根達斯冰淇淋吃到飽，在google有兩千多則評論，4.7高分。

所使用的肉品，主打低溫熟成，加上韓式鍋物、石鍋飯及海鮮煎餅作為套餐，共有兩人份及四人份，品嚐韓式料理還可以選購韓式燒酒，2021年開幕至今，已成為花蓮知名韓式料理店，餐酒館。

建築物原本是日治時代遺留的木構老宅，經改造後搭配懸掛的韓式燈籠，絕美的櫃臺，營造出超好拍的環境。店家也有提供代客燒烤的服務，而且營業到凌晨一點，也是值得推薦的花蓮消夜美食。

一、延壽亭韓食的交通
(一)從花蓮車站出發，搭乘1139、1121號公車至花蓮文創園區下車，步行7分鐘即可到達。
(二)從花蓮車站出發，搭乘301號公車至遠東百貨下車，步行６分鐘即可到達。
(三)從花蓮車站搭計程車過去，約150元的車資。

二、延壽亭韓食的環境

店面位於中華路上，跟花蓮知名伴手禮豐興餅舖相鄰，建築裝潢非常有質感，過去是日治時代的木構老宅，門口還擺了一件當年保留的石臼。 經改裝後，高挑的木質空間跟斜板磚瓦屋簷襯托門口的韓式燈籠，帶出環境的舒適跟質感。

店門口左側的絕美吧臺，造型簡約大方，架上排列整齊的燒酒，成了拍照打卡的最佳背景。排列整齊的金碗，上面寫有名人簽名，更能感受他的人氣。

後方用餐區有著高挑的天花板，用餐區都備有吸煙設備，不用擔心油煙味，牆上則有各種日式動漫角色的畫作。

在吧臺後方則是無限享用的自助區，除了有韓式泡菜、秘製蘿蔔以及涼拌黃豆芽等韓國小菜，還有吃韓國烤肉必備的生菜、洋蔥及南瓜等蔬菜，另外還有青龍椒、蒜頭及醬油等調味料。

飲料區則有可樂、雪碧、咖啡歐蕾等飲料及咖啡飲品，冰淇淋則是頂級的哈根達斯，袁彬跟母親都吃了兩球，吃的很過癮。

三、延壽亭韓食的料理

袁彬點的是兩人份套餐，除了韓式燒烤必點的豬五花、牛小排、還有口感超好的椒鹽松坂，再加上韓式蒸蛋、招牌海鮮煎餅及韓式泡菜鍋等美食，澎拜又豐盛。

(一)桃山熟成豬五花、伊比利椒鹽松坂

延壽亭韓食的豬肉，有用到真正的臺灣黑豬，來自桃園後山，沒有跟外國豬雜交的本土黑豬，因此才叫桃山。

特別點了一個低溫熟成的豬五花來烤，帶有誘人的色澤，烤的外焦內嫩，用剪刀剪的一塊塊，搭配生菜、泡菜夾著一起吃，生菜的脆、泡菜的酸辣，更能襯托豬五花的鮮甜。

另外還點了一個伊比利椒鹽松坂，用玻璃杯裝盛，展現他的稀少跟珍貴，用夾子夾起到烤盤烘烤，薄薄的一片，很快就熟脆了，沾一下胡椒鹽，層次感更明顯。

(二)韓式牛小排

牛小排經過特製醬料進行醃製，擺上烤盤進行烘烤，發出誘人的香氣，外焦內嫩，經過店員幫忙燒烤，吃起來，肉汁滿滿。

(三)韓式蒸蛋

用小陶甕裝盛，跟日式蒸蛋不同，韓式蒸蛋是鼓起來的，吃起來口感蓬鬆，蛋香濃厚，推薦必點。

(四)海鮮煎餅

煎餅很厚實一塊，外皮吃起來酥酥脆脆，內餡豐富，可以吃到一整隻蝦仁跟花枝塊，滋味鮮甜。一定要沾店家提供的醬汁，替煎餅增添更多好味道。

(五)韓式泡菜鍋

這一鍋泡菜鍋，料超豐富，湯匙一舀，裡面有滿滿的肉片、泡菜及火鍋料，喝一口湯，鮮香酸辣，感到過癮??！

(六)韓式炸醬麵

黑嚕嚕的一碗麵，將麵條混著炸醬進行攪拌，炸醬濃郁，吃起來滋味鹹香誘人，加上小黃瓜絲、白煮蛋跟脆瓜能夠解膩，一整碗麵都被袁彬吃光光了。

(七)雪花牛石鍋拌飯

拌飯配料豐富，除了有淋上番茄醬，肉質鮮嫩Q彈的雪花牛，還有生菜絲、蘿蔔絲、海苔絲及荷包蛋，石鍋是熱的，拿起湯匙在鍋內攪拌，發出誘人的響聲，讓人口水直流啊。

【延壽亭韓食】

營業地址：花蓮市中華路286號 
營業電話：038332128 
營業時間：11：00~14：00 ; 17：00~23：00(最後點餐時間：22:00) 
Instagram：＠korea_1978
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創作者介紹

袁彬

袁彬的美食旅遊筆記