妮爺我又要來分享新竹美食啦！！
是之前去新竹有吃過介紹過，
再度二訪的店家。
這次剛好行程有到新竹，
就安排回訪－硬派主廚的軟嫩料理－東門店。
他們家特殊的臺式舒肥料理，
吃過之後就會很懷念那滋味，
份量十足，CP值又高，讓我都會忍不住想再回味。
（有興趣回顧的可以參考這邊: https://reurl.cc/RzZxRz ）
加上硬派主廚的軟嫩料理－東門店的地理位置很方便，
離新竹火車站或是城隍廟都只要步行10分鐘以內可抵達，
非常合適行程到附近的人安排進行程中。
硬派主廚的軟嫩料理－東門店本身是走古宅、復古風感的樣貌，
本身內用空間偏小，座位也有限，
如果沒有預約可能需要一些等候時間。
走上二樓的樓梯微陡，
大家可以緩慢小心地走上樓。
相較一樓空間，二樓較為寬敞，
燈光也較為明亮些。
水及餐具都是採用自取的，
還有很特別的辣椒米酒及一般辣椒可以使用，
但是妮爺我自己胃不好，當天就沒有幫大家品嚐了><!
這次二訪點：主廚熊熊炙燒牛胸飯(可選溫泉蛋或荷包蛋)、
硬派主廚的軟嫩牛排飯(可選溫泉蛋或荷包蛋)，
想讓你透清涼拌小黃瓜、肉桂檸檬蜜茶、沒什麼話題拉米蘇。
（+50元可以把清湯變成半筋半肉燉湯，或是不吃牛可換蔬菜湯）
▲主廚熊熊炙燒牛胸飯(可選溫泉蛋或荷包蛋)▲
這份餐點是妮非常喜歡的一道餐點，
也是硬派主廚的軟嫩料理－東門店獨有的特色餐點，
牛胸肉經過特殊的舒肥處理後，非常的軟嫩。
牛胸肉本身的口感就是油脂較為豐富，
且帶些許筋膜及纖維，
只要經過特殊的刀工切法後，
帶點厚度的肉很合適拿來做為烤肉或是蓋飯的食材。
肉質本身經過炙燒後，
牛肉香氣更加明顯，
配上溫泉蛋跟白飯，很是讓人食指大動。
所以這碗妮是很推薦的，
而且不到300的價格真的CP值超高，
肉質肥瘦參半口感更有層次感，
不介意肉質油脂豐富的人可以點來嘗試。
▲硬派主廚的軟嫩牛排飯(可選溫泉蛋或荷包蛋)▲
如果不喜歡有肥肉的朋友就可以吃這個牛排飯，
大部分的肉都是實肉，
油花部分沒有牛胸飯來的那麼明顯。
上面點綴些許的起司，
牛排的肉香搭配上起司也不會太過油膩，
稍嫌可惜的地方是起司不是那種牽絲的，
比較沒有辦法很均勻的每塊牛排肉上都有。
不過本身吃起來的口味也是很OK的，
而且是經過舒肥處理就不會太有嚼勁，
搭配溫泉蛋及起司更為下飯。
▲想讓你透清涼拌小黃瓜▲
是有脆度的小黃瓜，
吃起來很清爽、爽口，
不會太酸，怕酸的人也可以安心服用。
▲半筋半肉燉湯▲
湯品本身的牛肉塊給的很大方，
是用白蘿蔔跟著下去燉煮出來的湯，
完全不會油膩，很好喝！
清湯本身跟半筋半肉燉湯是同性質的湯品，
只是缺少了牛肉塊，
但是一樣是很清爽好喝的唷！
▲肉桂檸檬蜜茶▲
這瓶肉桂檸檬蜜茶CP值真的很高，
喝起來不會太過甜膩。
又有檸檬本身的清香，
配上肉類食物很對味，
剛好也可以去油解膩，尤其現在夏天喝很開胃。
▲沒什麼話題拉米蘇▲
這款真的是很值得推薦的甜點，
每次來都必點一次這款提拉米蘇。
時隔兩年再度回訪還是好愛他們這款鹹甜分明的口感，
加上奶香很足，甜度適中，
一直是許多人必點的品項。
這次二次回訪硬派主廚的軟嫩料理－東門店還是很滿意，
也是我會推薦給朋友去新竹品嚐的好味道，
CP值高又吃得十分飽。
建議大家可以提前預約訂位，
減少排隊等候的時間，
因為硬派主廚的軟嫩料理－東門店尖峰時段真的是人潮很多，
而且古宅風的氣氛真的別有一番風味。
最後提供給大家菜單參考，
硬派主廚的軟嫩料理－東門店很貼心也有備註推薦的，
以及主餐肉偏肥的部分。
本文章皆是本人親自體驗食用過的心得文章唷～
提供給有需求的人去做參考。
詳細餐點口味還是以實際自身吃的口感為主，
每個人口感不一，還是以個人口味為主。
本文所提供之資訊皆為本人用餐當下所整理提供，
實際菜單可依照該粉絲團或店家網頁作參考。
妮の懶人包
粉絲團：硬派主廚的軟嫩料理－東門店
地址：300新竹市東區東門市場1143號中央路102巷10號(東門市場 1143號)
營業時間： 11:30-14:00／17:00-21:30
預訂專線：03-525-1323
(有配合Ubereats、Foodpanda外送)
餐點滿意度：★★★★▲
多樣化：★★★★★
價位：★★★★▲
ＧＯＯＧＬＥ地圖：
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