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文章類(lèi)別:美食-食記心得

縣市地區(qū):嘉義市 > 西區(qū)

造訪商家:

東和香腸店

place嘉義市西區(qū)建成街56號(hào)
作者本次評(píng)價(jià):
4.50
美味度
4.50
服務(wù)品質(zhì)
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

嘉義西區(qū)—東和香腸店|手工灌製臺(tái)式小吃 炭香肉香花生香盡在一攤|垂楊國(guó)小

每每到一個(gè)地方旅遊,總會(huì)希望能夠吃到在地人也喜愛(ài)的美食,而不是吸引遊客的店家,但要探訪這些地方實(shí)在不容易,幸好有熟門(mén)熟路的朋友,才得以穿梭在巷弄間,嚐到當(dāng)?shù)鼐用褚操I(mǎi)單的美食。

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嘉義西區(qū)—東和香腸店|手工灌製臺(tái)式小吃 炭香肉香花生香盡在一攤|垂楊國(guó)小

「東和香腸店」位於嘉義新光三越後方的建成街上,雖距最熱鬧的文化路夜市不算太近,但不間斷的排隊(duì)人龍就證明了它的高人氣,尤其店內(nèi)僅有販?zhǔn)巯隳c跟米腸兩種,能做出其口碑真的不簡(jiǎn)單。

嘉義西區(qū)—東和香腸店|手工灌製臺(tái)式小吃 炭香肉香花生香盡在一攤|垂楊國(guó)小

小小的攤販上掛滿(mǎn)長(zhǎng)串的生香腸,以斤為單位秤重販賣(mài),除了烤爐上不斷滾動(dòng)著的熟香腸,也有不少熟客幾斤幾斤的帶,只見(jiàn)店員熟練的將掛好的生香腸剪下放入袋中,我想應(yīng)該也只有在地居民才會(huì)這樣採(cǎi)買(mǎi)。
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嘉義西區(qū)—東和香腸店|手工灌製臺(tái)式小吃 炭香肉香花生香盡在一攤|垂楊國(guó)小

我本身就很愛(ài)吃烤香腸跟糯米腸,所以怎能錯(cuò)過(guò)這一網(wǎng)打盡的機(jī)會(huì),雖說(shuō)大腸包小腸也是香腸與糯米腸的組合,但因?yàn)檫€會(huì)添加許多像是酸菜、小黃瓜、香菜等配料,我反而更喜歡各別拆開(kāi)的吃法。

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▲香腸(熟) $30

▲大腸 $180/斤

嘉義西區(qū)—東和香腸店|手工灌製臺(tái)式小吃 炭香肉香花生香盡在一攤|垂楊國(guó)小

「東和香腸店」除了蒜片外,還會(huì)附上薑片,對(duì)於我這種不吃蒜的人來(lái)說(shuō)十分友好,多了一種解膩的佐料。

先說(shuō)糯米腸的部分,在嘉義吃到的糯米腸皆有別於臺(tái)北吃到,是不規(guī)則型,「東和香腸店」將混有花生的糯米灌在豬腸中再經(jīng)油炸,原本以為會(huì)稍嫌油膩,但一入口油味意外不高,反而是大腸與花生的口感和香氣更為出色,我很喜歡。

而香腸也不惶多讓?zhuān)鞘萑馄嗟念?lèi)型,有嚼感可以品嘗到帶香料與碳烤香的肉味,且相較於肥肉更為耐吃,沒(méi)有不適的豬肉腥味及油味,是隨處可見(jiàn)但又別具特色的小吃。

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東和香腸店 

地址:嘉義市西區(qū)建成街56號(hào)

電話: 05-285-3774

營(yíng)業(yè)時(shí)間:14:00-17:30

(用餐日期:2023/2)


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