永和豆?jié){，是許多人想吃中式早餐時會提到的店名，講著也習(xí)慣了，卻從來沒有想過為什麼是＂永和＂豆?jié){，這次造訪「世界豆?jié){大王」突然有種恍然大悟的感覺。
在六十多年前，來自山東的李雲(yún)增先生，在從軍中退伍後以賣中式早點，販?zhǔn)巯袷嵌節(jié){燒餅等餐點維生，並以永和中正橋頭附近作為據(jù)點，由於山東以麵點所長，且用料新鮮、價格實在，自然吸引許多外省老兵光顧。
而在生活習(xí)慣轉(zhuǎn)變下，大半夜來用餐的客人日漸增加，有鑑於此，老闆做出二十四小時營業(yè)的創(chuàng)舉，再加上蔣宋美齡女士造訪的光環(huán)，「世界豆?jié){大王」成為家喻戶曉的豆?jié){店，也因此造成＂永和豆?jié){＂這四個字穿梭在全臺灣大街小巷的風(fēng)潮，直至今日，仍是大家朗朗上口的中式早餐店。
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「世界豆?jié){大王」位於永和路上，永和中正橋頭就在一旁，從捷運頂溪站二號出口走來，約是三分鐘腳程。
「世界豆?jié){大王」裝潢甚是氣派，在車潮人潮眾多的永和路上，巨型招牌讓人要忽視也難，這是第二代李慶餘先生在2020年所打造的2.0版本，結(jié)合了創(chuàng)新與復(fù)古的風(fēng)格，並以企業(yè)經(jīng)營模式管理，將父親辛苦打造的豆?jié){麵點王國推至海外，許多國際巨星或是名廚都曾慕名而來。
「世界豆?jié){大王」的高人氣可以從入口的設(shè)計略知一二，碗盤上都是名人的簽名，而外帶區(qū)更是有獨立的櫃臺，如此霸氣的永和豆?jié){我還是第一次看到，長了見識，不過或許也因此反應(yīng)在其價位上，相較起一般豆?jié){店要來的不親民些。
店內(nèi)空間寬敞、座位眾多，冷氣也是強(qiáng)力吹送，和一般街邊的永和豆?jié){店相比之下乾淨(jìng)許多，若想要帶國外朋友來體驗中式早餐，撇除美味度不說，舒適整潔程度或許也是一大考量。
而最引人注目的一處，即是＂玉液瓊漿＂這四字的毛筆大字，這可是蔣宋美齡女士在喝下「世界豆?jié){大王」的豆?jié){後，給予的高度評價贈詞。
內(nèi)用是先點餐結(jié)帳，再依電子號碼牌至領(lǐng)餐口取餐，速度算是挺快。
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▲冰炭香豆?jié){ $30
竟獲如此美名的招牌豆?jié){，鐵定是要來上一碗。
這的豆?jié){最大特色之一，即是有著濃厚的炭燒香氣，即是我兒時「來來豆?jié){」的記憶中滋味，或許對某些人而言並不討喜，但我到是覺得挺喜歡的，而甜度有一般跟清漿可選，即使一般也不會過甜，喝起來挺順口，豆味也夠。
▲牛肉餡餅 $50/個
一顆五十銅板價的牛肉餡餅並不算太便宜，但肉汁挺多，外皮也煎的挺酥就是。
▲燒餅夾牛肉 $85
豆?jié){店我最愛的品項就屬燒餅，我不愛吃麵飯等主食，但燒餅等麵點我倒是很愛，那外酥內(nèi)Q的多層口感，加上咀嚼的麵粉香，我完全沒辦法抵抗。
燒餅夾牛肉裏頭除了有切片牛腱肉之外，還多了蔥花跟酸菜，鹹度夠，滋味也挺不賴。
▲蘿蔔絲蛋餅 $50
我其實挺意外這裡沒有賣蛋餅，畢竟蛋餅配豆?jié){也是我很愛的組合。
不過這有販?zhǔn)凵僖姷奶}蔔絲蛋餅，其實就是蘿蔔絲餅裹上蔥蛋液去煎，和蛋餅相差甚遠(yuǎn)，但朋友說這是他從小吃到大的回憶，一上桌，卻發(fā)現(xiàn)這份回憶似乎縮小了不少。
蘿蔔口感不錯，但調(diào)味上似乎胡椒放的多了些，且如果沒有趁熱吃，油感也稍重，如果清爽些我可能每次造訪都會想點上一份。
▲甜飯糰 $45
造訪前，朋友也跟我提到「世界豆?jié){大王」的飯糰很特別，到是引起我很大的興趣。
這的飯糰個頭不大，但捏的挺扎實，裏頭的油條被壓的很扁，不是空心酥脆感，而是因糯米水氣而濕潤的韌感，很是微妙，但糯米的Q度很得我歡心。
▲椒鹽飯糰夾蔥蛋 $65
椒鹽飯糰雖有椒鹽二字，但似乎扯不太上邊，裏頭是砂糖、魚鬆跟油條的組合，吃起來鹹中帶甜，又有海鮮的鮮味，很看個人喜好，我是覺得滿有趣的很新鮮。
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世界豆?jié){大王 / 官網(wǎng)
地址：新北市永和區(qū)永和路二段284號
電話： 02-8927-0000
營業(yè)時間：24小時營業(yè)
（用餐日期：2023/3）
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