西式料理精髓，從不在高超技藝或珍貴食材，擷取在地脈絡、演繹風土背景，內(nèi)化、創(chuàng)作出令人驚嘆的餐點，這種理念與趨勢跳脫文化、國別，臺灣精彩豐富地方小吃，對有理想的廚師來說都是寶庫，近年的確也誕生不少mix「西餐臺魂」的特色餐廳，我們會在餐點內(nèi)發(fā)現(xiàn)熟悉親切的本土味道，如之前介紹過九份「食不厭」、墾丁「波波廚房」、花蓮「5+商行」等。

「LeeLi’s」這間隱身彰化鹿港巷弄的餐廳，是一群熱愛家鄉(xiāng)與美食文化的年輕朋友開的，因為三個老闆都姓「李」，護照上有的是Lee有的是Li，所以取名為「LeeLi’s」，將鹿港小鎮(zhèn)特有美食：蝦猴、麵線糊、赤嘴等融入義式料理內(nèi)，打造令人驚嘆又美味的臺味義式餐酒館，不僅外國人耳目一新，臺灣人也能吃出隱藏其中熟悉的臺灣味，相當推薦！

資訊

LeeLi’s

所在地點：鹿港龍山寺附近

地址：彰化縣鹿港鎮(zhèn)興化街40-1號

營業(yè)時間：11:30–20:30 (一)(二)公休

電話：04-777-1822

LeeLi’s 官網(wǎng) 粉絲團

菜單

介紹

附近是鹿港龍山寺，「LeeLi’s」不算太難找，卻很容易擦肩而過。

這間舊木材工廠改建的餐廳，低調(diào)融入鹿港地景，與周邊古厝毫無違和。

斑駁磚牆、發(fā)鏽鐵皮，歲月刻劃鑿痕表露無遺，為這間歷經(jīng)風霜的舊宅妝點可信的歷史感。

logo巧妙結(jié)合中英文，正看是lelis，頭往左歪，就是一個「李」字。

近年流行工業(yè)廢墟風，這種風格可不是隨隨便便都能展現(xiàn)，沒有經(jīng)過專業(yè)美感評斷與修飾，帶有傾頹禪意的空靈荒蕪，一不小心就變成你家旁邊還沒施工完成的毛胚屋。

「LeeLi’s」保有建築原貌，忠實還原時光，妝點見證了歲月的乾燥花、空酒瓶、廢棄木材、古董品，時間的流逝在此有了真實形體。

挑高的老工廠空間感很夠，大小桌、雙人雅座、高腳單椅皆有，適合情侶、朋友、長輩、一家老小用餐聚會。

我很喜歡「LeeLi’s」的空間氣氛，不那麼拘謹正式的工業(yè)風casual感，讓南方的夏日豔陽不再毒辣(也多虧了夠冷的冷氣)，顧客很chill的享受著美食、甜點、飲品，享受著難得假期的鬆弛感。

半開放廚房，雜而不亂的食材原料整齊有序擺放架上，這是一處「LeeLi’s」主廚Ryan李沅澔打造的專業(yè)廚人空間。

有寄賣餐點有用到的醬料食材，除常見的黑豆桑、是拉差辣醬，這款「御鼎興」和「禾乃川國產(chǎn)豆製所」聯(lián)名的「味噌御露」，就有用在義大利麵菜餚中。

居然能在這種非連鎖餐館，看到哺乳室！真的是頭次見到，不是百貨公司那種冷冰冰的規(guī)定，更像是自發(fā)地提供，好感加分！

可不能忘了超可愛的店狗-李進柴！

一進門就喜孜孜衝來迎賓的進柴，是「LeeLi’s」的最佳招牌，牠會到每一桌巡田水，還在我們位子後面偷尿尿，累了就隨意找個涼爽地板趴下，和牠玩得不亦樂乎。

餐點

很有手感和時光感的桌面，是廢棄木板重新拼製而成，賦予了老物第二春。

奶油啤酒 (無酒精) Butter beer 140元

因為「哈利波特」而名聲大噪的虛構(gòu)飲品奶油啤酒，讓這款魔法世界流行飲料成真的，是奧蘭多環(huán)球影城行政主廚Steve Jayson。

以恰到好處的比例調(diào)和糖、汽水與鮮奶油，白白一層泡沫，看起來就像真的啤酒，「LeeLi’s」的奶油啤酒，喝起來還帶點符合鹿港小鎮(zhèn)的茶香味，滋味雋永，清爽宜人。

玉蘭花包種茶(冷萃) White Michelia pouchong (Iced) 150元

冷泡茶一直是夏天最消暑解渴飲品，冷萃後茶中帶有的花果香氣更明亮，清甜不澀口感人喝人愛~

現(xiàn)炸蝦猴酥佐特製塔塔醬 Deep fried mud shrimp with tartar sauce 200元

蝦猴又稱蝦蛄，是臺灣中部沙岸，尤其彰化王功、芳苑一帶特產(chǎn)的蝦類生物，因為個頭大大像猴子而得名，在地人通常會把牠連殼帶肉油炸，酥脆可口，走在鹿港老街隨處可見。

「LeeLi’s」把蝦猴處理成類似西西里炸海鮮的作法，加入大量佐料如生洋蔥、香菜、檸檬角以及塔塔醬，讓這鹿港在地小吃，擺盤擺出高級感、吃出異國感，我愛死這種MIX迸出的火花~

味噌御露堅果肉醬麵(推薦加辣) Miso Ragu Spaghetti With Tofu Cream 245元

講究在地風土的「LeeLi’s」，食材多樣多元，不拘泥於一定要是鹿港限定，只要食材夠好都會採用。

像這道spaghettoni的肉醬，就是以雲(yún)林西螺的老牌手工柴燒醬油-「御鼎興」，融合三峽老街上，主打非基改在地小農(nóng)合作的履歷黃豆品牌-「禾乃川國產(chǎn)豆製所」，研製出這款甘濃香醇的「味噌御露」來炒香豬絞肉燉煮而成。

優(yōu)選黑豆、黃豆交織美味香濃肉醬，加上秋葵、半熟蛋的滑嫩口感，融合了在地食材與西式作法，真的很好吃！

鹿港海鮮義大利麵 Local market seafood pasta 345元

靠海的鹿港，怎能少了海鮮義大利麵！

「LeeLi’s」以義大利麵經(jīng)典的Linguine麵條，清炒鹿港豐富新鮮海產(chǎn)，赤嘴、蛤蜊、蝦子、花枝，澎湃多樣，點綴鹿港厲害的在地蝦猴醬，鮮香鹹味令人著迷。

這道融合中西式的義大利麵深得我心，用料新鮮多樣，翻炒功力和火侯都很到位。

單純清炒很適合這樣的炎炎夏日，這也是義大利菜餚的精神-用最簡單新鮮的食材，料理出最美味豐盛的食物。

甕牆 Urn Wall 170元

原本以為主菜那麼精采，甜點應該就是簡單在地的小巧點心，漢餅糖糕之類，想不到「LeeLi’s」居然厲害到端出超有在地特色的法式甜點！

相較一般餐點，我知道甜點更吃精準的操控技巧，火侯、劑量、原料都不能有半點差池，因此更對「LeeLi’s」有辦法研發(fā)特色甜點感到佩服，如代表鹿港古厝的「窗櫺」、知名景點「半邊井」，以及我們點的「甕牆」。

「甕牆」是鹿港知名景點，以120個酒甕所堆砌而成，早期富貴人家將空的酒甕當做建材，不僅可物盡其用，還提升圍牆裝飾的美觀程度，「LeeLi’s」擠入麵茶口味卡士達醬的泡芙，再擠上芝麻香堤，創(chuàng)作出這道仿效「甕牆」的甜點，饒富趣味。

吃的時候服務人員建議我們先推倒它，再從中切成兩半分食。

口味還不錯，卡士達醬真的有麵茶的味道，還有濃郁芝麻香氣，是相當能代表鹿港的有趣甜點。

結(jié)語

「LeeLi’s」是一間令人驚豔的鹿港在地餐廳，擷取了在地經(jīng)典美味，注入西式料理精神，翻炒出一盤盤既美味又融合在地小吃的特色美食，來到「LeeLi’s」宛如品味了一場精采絕倫、濃縮鹿港淵源流長歷史精粹與現(xiàn)代飲食的體驗，這可是別處吃不到的地方獨有，若有來鹿港遊玩，非常推薦「LeeLi’s」，記得先訂位呀~

Jun 2023.08