今年中秋佳節(jié)，還在煩惱中秋禮盒嗎?
良食智造創(chuàng)辦人沐蓉老師，為大家?guī)砼_南市東山區(qū)這塊風(fēng)土所孕育的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，此外，並與蔬食主廚林聖智除了精心研發(fā)出16道菜單，
臺南市東山區(qū)的特產(chǎn)禮盒應(yīng)運(yùn)而生，來自東山區(qū)的特產(chǎn)限定款中秋禮盒，內(nèi)容很特別，其中包括堅(jiān)持草生栽培的紅龍果，經(jīng)過精心製作成的果泥，
以及以守護(hù)陽光方式栽種的荔枝所製成的果泥，讓果泥不僅保留了水果的原始風(fēng)味，更蘊(yùn)含著農(nóng)人們對於這片土地的熱愛與用心喔!
另外還有經(jīng)過五天五夜的龍眼木柴燒製而成的龍眼乾，更是禮盒中的一道獨(dú)特驚喜，散發(fā)出令人回味的香氣。
還有不可錯(cuò)過的東山區(qū)生產(chǎn)的咖啡豆，品質(zhì)精良，入口香醇、滑潤、回甘、微甜。
另外網(wǎng)站上也貼心地附上他們的食譜，不僅可以品味水果的美味，更能夠跟著蔬食主廚林智聖，
學(xué)習(xí)如何將水果融入菜餚中，自己在家也可以展開一場獨(dú)特的蔬食高級餐點(diǎn)喔~!
開箱
一開始收到就是裝得很漂亮的禮盒~綠色調(diào)，這是臺南東山與良食製造合作的精美禮盒
禮盒內(nèi)部有QRCODE，上方提供食譜以及禮盒介紹，
火龍果泥與荔枝果泥好好地放在箱子哩，不會任意晃動很貼心~
另外還有東山咖啡，以及東山的優(yōu)質(zhì)龍眼乾，就是一盒有吃有喝又有果泥可以入料理!
製作料理
他們貼心的在網(wǎng)站上教你水果入料理，隨著導(dǎo)覽者小智師，我們將遨遊東山區(qū)的特色農(nóng)產(chǎn)!
菜單精心設(shè)計(jì)，將龍眼、紅龍果、咖啡、荔枝等美食融入，呈現(xiàn)出令人垂涎的佳餚~多種食譜新手也可以
擺盤不僅注重美感，更充分展現(xiàn)食材的風(fēng)味。讓我們隨著小智師，品味這場融合創(chuàng)意與美味的東山之旅~
以下料理都是走健康蔬食路線，來跟大家分享我做了那些喔!
▼ 蜜汁荔枝排
以荔枝果泥入料理
食材是>植物肉200克、牛蒡100克、生菜100克、柳橙一顆， 芝麻適量
調(diào)味是> 蜜汁醬：番茄醬50克、荔枝果泥20克、白醋50克，水50克
(以上配方來自食譜網(wǎng)站裡唷!)
▼先照著食譜調(diào)製好蜜汁醬，番茄醬50克、荔枝果泥20克、白醋50克，水50克
荔枝果泥倒出來可以看到果肉的質(zhì)地，甜甜淡淡又香香的
▼另外準(zhǔn)備植物肉200克、牛蒡100克、生菜100克、柳橙一顆， 芝麻適量
都事先切好，我植物肉是在全聯(lián)冷凍區(qū)買的"植物絞肉"就很好用摟!
在製作過程我覺得只有這一步驟比較小難，因?yàn)槿獠惶芡耆苄危ㄗh沾點(diǎn)油或是粉類他比較不會沾黏喔~
▼好了後下鍋油炸，這個(gè)步驟就非常香，剛炸完我很想直接吃XD
接著再將有融合荔枝果泥的蜜汁醬煮進(jìn)植物肉與牛蒡收汁起鍋就可以了
▼好了起鍋擺盤，底下是柳橙片與生菜，我還有自己加一點(diǎn)白芝麻點(diǎn)綴
擺完盤很不敢相信這是我做的，有點(diǎn)太漂亮XD
蜜汁醬搭配植物肉滿好吃的，蜜汁醬甜甜的，肉感也好吃，因?yàn)槭褂弥参锶庖矝]有腥味
底下的生菜與柳橙切片一起吃可以解膩
另外如果你也在看食譜的朋友，我有個(gè)小建議是你牛蒡要切細(xì)一點(diǎn)~
像我自己就切太粗，有幾塊實(shí)在是咬不太動哈哈哈
▼夏威夷紅龍果炒飯
食材:白飯300克、杏鮑菇30克、玉米粒30克、青江菜20克、腰果20克、紅龍果30克
調(diào)味: 紅龍果泥30克、白胡椒1/4匙、醬油20克、橄欖油20克
紅龍果泥倒出來是沒有太明顯的香氣，但也甜甜的唷!
因?yàn)槲以诩疫@一帶沒買到紅龍果，只好先用白肉代替，另外因?yàn)槲也幌矚g吃杏包菇，這邊改用毛豆仁代替~也是很好吃耶
將所有食材切碎後加入伴有紅龍果泥的調(diào)味一起拌炒，最後加入腰果裝飾
吃起來真的有種熱帶水果的風(fēng)味感，炒飯帶有紅龍果泥的甜與醬油的鹹交替
還有腰果與毛豆仁.玉米帶來的口感變化，整體很適合夏天吃耶，不會膩口，也非常下飯
最後再吃點(diǎn)一旁的火龍果，實(shí)在是很飽很美味!
▼綜合水果佛陀碗
食材: 北非米200克、小黃瓜一根、綜合堅(jiān)果1包、綜合水果適量、生菜30克
調(diào)味: 橄欖油30克、蘋果醋30克、胡椒鹽適量、紅龍果泥30克
原食材是使用北非米，因?yàn)槲乙舱也坏皆谀难e買，因此我改用也是蔬食餐廳很愛用的義大利米
另外我有加入毛豆仁.胡蘿蔔.藜麥等等，煮熟之後可以鋪在碗底
加入橄欖油、蘋果醋及胡椒鹽調(diào)味。
擺上生菜，加入切好的小黃瓜薄片.柳丁.蘋果.火龍果等等你喜歡吃的水果等等
擺完之後我都覺得自己是大廚，不敢置信我可以在家重現(xiàn)佛陀碗XD
因?yàn)槲液芟矚g吃沙拉，但往往在家不懂?dāng)[盤，也不懂食材上要準(zhǔn)備什麼
所以這次做成這樣覺得自己超像大廚! 而且火龍果泥很香，甜甜的真的很搭沙拉吃，底下的義大利米加上排的生菜水果整個(gè)可以吃超飽^^
▼蘇打荔枝水果飲
飲料系列也必須做一下
荔枝果泥適量、冰塊200克、蘋果一顆、柳橙一顆、食用花適量、氣泡水適量
我自己水果加了蘋果.切片檸檬.莓果，荔枝果泥在下面
加上氣泡飲超級好喝的!夏天喝這個(gè)實(shí)在太消暑
▼東山咖啡
另外也有兩小包東山即溶咖啡，除了喝之外也可以拿來入料理喔!
東山區(qū)種植的咖啡屬於阿拉比卡品種（Arabica）。這種品種對於生長條件要求較高，對於極端的寒冷、高溫或濕潤的氣候都不太適應(yīng)。
然而，由於其獨(dú)特的香氣、口感平衡、不帶苦澀，以及相對較低的咖啡因含量，東山區(qū)的咖啡農(nóng)們對它情有獨(dú)鍾!
▼龍眼乾
東山龍眼乾是以土窯慢火細(xì)焙龍眼乾的傳統(tǒng)工法，很搞鋼材做出來的
每一口果肉都充滿了甜蜜的滋味，而且吃上幾顆也不會覺得膩味喔，真是愛不釋口~要談甜美，粉殼龍眼就是這方面的冠軍！
這種品種的果核小巧可愛，但甜度卻驚人，吃下一口，仿佛嘴裡都是幸福的味道。而且，這果殼也不是隨便的，薄薄的一層，讓你完全沉浸在果肉的甜蜜裡
這一小包調(diào)味也幫你做好，如果要入料理也相當(dāng)適合喔!!
心得
這個(gè)禮盒不僅是美味的饗宴，更是一本料理的秘笈！XD
它貼心地附上了創(chuàng)意食譜，將這些獨(dú)特的食材融入菜餚中，真是為在家烹飪帶來了無限可能~
在我嘗試了一些食譜後，我發(fā)現(xiàn)原來火龍果可以增添菜餚的色彩，荔枝能帶來令人驚艷的清新風(fēng)味，咖啡能為菜品提升深度，而龍眼乾的獨(dú)特口感也能在料理中大放異彩。
這個(gè)東山區(qū)特產(chǎn)禮盒不僅是一個(gè)美味的享受，更是一次對這片土地多元魅力的探索。
這些特色食材的入菜之道確實(shí)是一大亮點(diǎn)，尤其是邊體驗(yàn)東山區(qū)的特色還能夠讓自己身體無負(fù)擔(dān)，吃得更健康蔬食更多也是很加分^^
資訊
2023年東山區(qū)特產(chǎn)限定款中秋節(jié)禮盒購買連結(jié)
資訊
我是哈姆湘，是個(gè)鼠控插畫家， 帶著畫筆體驗(yàn)各式各樣的人生.美食.產(chǎn)品繪畫補(bǔ)教老師
繪圖合作相關(guān)請來信: [email protected]
