美式速食給人的印象，多以高熱量油炸為主，日式料理則多走清淡養生風，很難想像這兩種截然不同的烹調方式，在日本美食師傅的研發下，截長補短，竟有了令人驚喜的創新。Demi House的命名概念來自於多明格拉斯醬，這醬汁是使用牛小腿肉、小牛骨以及多樣蔬菜長時間熬煮而成的淋醬，這家店所使用的醬是出自來自日本的日籍廚師，使用臺灣在地的新鮮食材，堅持傳統法所製作出來的日本好味道，讓喜愛日式洋食的客人，不需遠走日本也能嚐到一樣的美味。

　這家店的特製漢堡排因內容物不同，分為牛肉、豬肉和豆腐三種，全手工製作，主廚堅持品質，每一口味，每天限量三十份。有別於一般，這裡的漢堡排絞肉都經過二次絞碎，所以，肉質非常細嫰，每一口都能吃到滿嘴鮮美的肉汁，老少咸宜。　為增加每種漢堡排的風味，主廚精研了四種醬汁，紅酒牛肉醬、番茄蔬菜醬、咖哩醬汁、和風味噌醬供客人點選。為減少牛肉的乾澀，牛肉漢堡排中，主廚添加了豬肉，口感的確加分不少，搭上紅酒牛肉醬汁，鮮嫰可口，絲毫不會讓人覺得膩口。豬肉漢堡排則要搭上咖哩醬汁，若是點選這道菜的，建議可以加購白飯(一碗20元)，用醬汁拌飯，保證吃完還有意猶未盡的感覺。而豆腐堡，則是以豬肉加豆腐，以最佳比率混打成型，是年長者，或是喜食清淡者的好選擇，搭上和風味噌醬，濃郁的豆香，讓人吃得津津有味，欲罷不能。

　喜食燉菜的人，冬季限定版的奶油燉雞肉可以嚐試，香濃的奶香味，清甜的蔬菜，入口即化，這道菜建議花20元加購附起司醬的麵包，這儼然法式料理的燉菜，沾著麵包吃，非常過癮。若家中有兒童的，不用擔心孩子會不安份到處跑，麵包超人的餐盤，雞米花、草莓奶酪、水果生菜沙拉…，這是家中有一個超級可愛迷人的娃娃的女主人，用心為自己孩子設計的餐點，她抓住了所有父母想讓孩子吃得健康、吃得安心的心，也抓到了孩子喜歡少量多樣好奇的嘴。

小巧玲瓏的店面，滿屋子無印良品的裝潢與擺飾，什麼叫品味？從每道菜的盤具；從裝熱咖啡的紫砂杯；從讓孩子雀躍的漢堡超人餐盤，甚至連貼心為用餐客人準備的置物提籃，處處都感受得到女主人的巧思與用心。有經過臺中華美街時，在綠葉成蔭深處，不妨來挖寶，特別推薦一定要吃一客：烤布丁，那可是會讓你吃完後，朝思暮想的好美味。

店家資訊：

Demi House日式洋食屋

ＦＢ：https://www.facebook.com/DemiHouseyoushoku

地址：臺中市西區華美街334號

預約電話:04-2326-1881  0978-432-531

營業時間:

中午:11:30~15:00

下午:17:30~22:00

每週一公休