臺(tái)南的夏日午後????，就跟咱們鄉(xiāng)親一樣火辣、熱情。
毒辣辣的艷陽(yáng)，讓柔弱似水…的小女子本人我((咳…，都要被曬乾了。
此刻只想直衝冷氣房，來(lái)碗透沁涼的挫冰消暑。
說(shuō)吃就走????來(lái)去『洪大福 古早味挫冰』
??呷冰吹冷氣！
??洪大福 古早味挫冰
『洪大福 古早味挫冰』位於健康三街，由郡平路過(guò)來(lái)看到小北時(shí)代廣場(chǎng)萊爾富，轉(zhuǎn)進(jìn)來(lái)就沒(méi)錯(cuò)啦。
沒(méi)有吸睛的網(wǎng)美系裝潢，也沒(méi)有浮誇系的裝飾冰品，洪大福主打傳統(tǒng)古早味，從糖水到各種配料，都是老闆當(dāng)日手工現(xiàn)做，給顧客新鮮天然的樸實(shí)美味。
▌室內(nèi)環(huán)境
店內(nèi)許多公仔擺飾頗具童趣，尤其洪大福的冰店與餐車 so cute
老闆是不是也是SNOOPY的粉絲阿，看到店內(nèi)許多史努比擺飾，我們要不要來(lái)認(rèn)個(gè)親哩（??資深SNOOPY迷在此）
室內(nèi)空間不大，一半做為料理區(qū)，所剩空間簡(jiǎn)單擺放4、5張桌子。
小小的店面，擠滿了外帶與候位的客人，吃完不太敢耽擱，速速離開(kāi)好讓下一組客人能入座。
轉(zhuǎn)身想拍個(gè)空間照，無(wú)奈啊~人太多，請(qǐng)?jiān)?/span>諒無(wú)能的我…○|￣|_
▌品項(xiàng)價(jià)目表
主要販?zhǔn)墼缥栋藢毐ⅫI茶冰，布丁牛奶冰、紅豆牛奶冰等等，還有季節(jié)限定冰品「蕃茄蜜餞冰」（此行就是為??它而來(lái)）
糖水分為紅糖水與黑糖水可任選，甜度都可做調(diào)整增減。
冬季會(huì)開(kāi)賣熱紅豆甜湯、燒仙草
櫥櫃內(nèi)各式配料，都是老闆當(dāng)日手工熬煮製作，有蜜鳳梨、紅豆、綠豆、大紅豆、愛(ài)玉、仙草、粉角、粉粿等等新鮮美味的傳統(tǒng)配料，還有熬煮的綿～綿、鬆～鬆的蜜地瓜、芋頭和手工湯圓更是人氣必點(diǎn)招牌配料。
（▽照片擷取自洪大福古早味挫冰粉絲團(tuán)）
不過(guò)今天主要是為了季節(jié)限定「蕃茄蜜餞冰」而來(lái)，芋頭我的愛(ài)就只能忍痛說(shuō)“再會(huì)啦，下次見(jiàn)”（淚奔
??新鮮小蕃茄打碎
??蕃茄丁鋪好鋪滿
??放上酸甘甜的烏梅蜜餞
▼選用嘉義梅山的梅子，熬製成的梅汁，老闆說(shuō)這梅汁可謂是「蕃茄蜜餞冰」最重要的靈魂。
??淋上靈魂梅汁
??完成，開(kāi)吃！
▽蕃茄蜜餞冰＄100
將記憶中的古早味〝蕃茄夾蜜餞〞創(chuàng)新改造成創(chuàng)意冰品「蕃茄蜜餞冰」
「蕃茄蜜餞冰」入口即化成的酸甜，融合著蕃茄丁的脆嫩鮮果氣味，裡面還藏著滑溜滑溜的愛(ài)玉，讓整碗冰的層次更加豐富。
甜味與酸味比例恰恰好，鹹甘酸甜吃一口就讓人停不下來(lái)的涮嘴，冰涼消暑、清爽開(kāi)胃。
▽八寶冰＄55
黑糖「八寶冰」選的配料有湯圓、杏仁粿、仙草、粉粿、綠豆
這一碗是鵝子點(diǎn)的，通常他不吃膩口的配料，主攻爽口的路線。
配料以軟Q軟Q的手工粉粿、口感韌Q帶嚼勁的手工湯圓，最得我心。
最怕吃到炒過(guò)頭反苦的黑糖剉冰，洪大福的手抄黑糖水，黑糖香氣濃郁，減糖甜度不會(huì)過(guò)於甜膩，吃起來(lái)很舒服口味更清爽。
只是攪拌之後整個(gè)‥醜醜的，齁～讓我拍個(gè)毛阿(=′ー`)
▽清冰＋麵茶＄40
特意點(diǎn)「清冰加麵茶粉」，就是想先嚐嚐看Google Map網(wǎng)友給予5星好評(píng)的麵茶粉。
端上桌時(shí)，闆娘特別提醒吃的時(shí)候要注意，小心別被麵茶粉嗆到，甜度不夠都可以添加。
麵茶粉炒的非常香，入口熟悉的老味道中又有一股堅(jiān)果清香。
老闆說(shuō)，傳統(tǒng)麵茶多使用豬油炒製，因?yàn)楦浇鸸馍脚_(tái)南別院的師兄師姐偶爾會(huì)過(guò)來(lái)吃冰，因此特別改用麵粉、堅(jiān)果、芝麻，花生油炒製成純素可食用的麵茶粉，讓師兄師姐也可以放心享用。
香氣濃郁的麵茶粉搭配沁涼剉冰，爽口清甜，真的好好吃!!!
洪大福老闆與闆娘非常客氣，待客親切有耐性，吃冰當(dāng)天假日人多，我還湊過(guò)去問(wèn)東問(wèn)西，在此說(shuō)聲歹勢(shì)???♀?，老闆謝謝！
日頭赤炎炎，來(lái)碗剉冰解暑吧，『洪大福 古早味挫冰』分享給您
完食～
●日常食記為個(gè)人消費(fèi)之分享，我不是專業(yè)美食家，單純以【個(gè)人口味】紀(jì)錄，喜好各有不同不代表大眾口味。
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??洪大福古早味挫冰
??粉絲團(tuán)：連結(jié)點(diǎn)我
??地址：臺(tái)南市安平區(qū)健康三街192號(hào)
??電話：（06）299 5158
??營(yíng)業(yè)時(shí)間：12：00–22：00
??店休日：星期三
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