在臺中頗具知名度，深受婆婆媽媽喜愛大菜不少、平價小吃又多的美食店「大衛廚房。你的廚房」，2023年中秋節，推出研發3年有成的減糖黑芝麻蛋黃酥、減糖烏豆泥蛋黃酥，才一開放購買便造成轟動。礙於人力不足，不接受電話/網路預訂，從9/15起至9/29中秋節止，現場每日供應50盒，售完為止。

八年老客戶只為純粹

2015年，從大衛廚房還在大里開炒菜大衛牛肉麵開始，我與老闆一見如故，老實說，如果不是他的廚藝好，用料實在，為了吃，堅持從豐原到臺中精明二街去採購美食，這絕不是我這號稱老饕的人會幹的事。因此，私底下我稱他是米其林三星店家，因為，為了吃，我會專程驅車前往。

減糖黑芝麻蛋黃酥香酥脆令人驚豔（黑芝麻蛋黃酥一盒十入，$650）

運用健康的芝麻、研磨成芝麻細粉，手工撖酥，幻變成獨一無二的大衛牌黑芝麻蛋黃酥。無添加防腐劑、色素及香精，36層全手工製作的香酥外皮，餅皮調和芝麻粉，層層酥疊、香氣濃郁，搭配新鮮鹹鴨蛋黃、以黃金比例調製成的減糖黑芝麻內餡，清爽不膩、唇齒留香！

令人驚豔的是，師傅運用了低溫烘焙的繁瑣工序，保留冰糖顆粒，一口咬下除了鹹蛋黃的鹹香、濃郁的黑芝麻香、冰糖微顆粒清脆的嚼感讓人驚艷不已，彷若中、港式月餅的混合體，口感讓人拍案叫絕，清甜爽口卻不膩，是老少咸宜養生又少負擔的中秋好禮！

減糖烏豆泥蛋黃酥甜而不膩（烏豆沙蛋黃酥一盒十入，$550）

烏豆沙綿密滑潤，減糖配方甜而不膩，老實說，這口感一時會讓人揣測不出是棗泥還是烏豆泥，想到凡事講求原食的大衛，一直令人讚賞的就在於原味呈現，我篤定這絕對是上好的烏豆泥，因為，沒有棗泥的酸味在齒根。

一家人共享佳節

慢性疾病的人一樣有吃美食的權利，只是要斟酌量的攝取，大衛推出的這二款減糖黑芝麻蛋黃酥、減糖烏豆泥蛋黃酥，不僅提供消費者一種養生健康的選擇，也讓有慢性疾病的人，可以和家人共享中秋佳節。

酸菜白肉鍋湯解油膩憶兒時

我們的味蕾一直被時代追趕，對美食的要求越來越挑剔，可惜的是，記憶裡有些難以割捨的味道，終究不敵人們求新求變嚐新的好奇，逐一遺失在改革中。

曾經，中秋節母親會在院中擺上香案，貢上一盒月餅，放上柚子、蘋果、柿子，一家人坐在一起賞月談天，待香盡，削了柚子大家分享，在浸涼如水的夜色中，感受那股子祥和與幸福。

不知何時，興起了中秋烤肉，累壞了一群家庭主婦，清亮的月色也被煙霧遮掩，別家吃烤肉配蘿蔔貢丸湯，我家煮上圍爐的酸菜白肉鍋，這還真該感謝「大衛廚房。你的廚房」，連配菜都不用準備，拎回家退冰下鍋，滿室生香，搭配著減糖蛋黃酥，一家人團圓的幸福，是最頂級的美味。

相關資訊:

大衛廚房你的廚房

地址：臺中市西屯區精明二街77號

營業時間： 1300-1900 週四週日公休

電話：0917239142