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發(fā)表篇數(shù):183篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺中市 > 豐原區(qū)

phone04-25244449
place臺中市豐原區(qū)新生北路57號
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質(zhì)
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

豐原【阿旺澄食堂】飄香在地30年超人氣傳統(tǒng)小吃,搬遷後的新店

傳承30年的豐原在地好味道 【阿旺澄食堂】原本位於圓環(huán)西路,從一個圓環(huán)的小攤位起家,原名「圓環(huán)肉粥」,早期只有販賣鹹粥、紅糟肉和蝦捲,是當?shù)剜l(xiāng)民喜愛的小吃料理,深耕多年後現(xiàn)由第二代接手並於2022年搬遷至新生北路上,原本傳統(tǒng)小吃的店面也煥然一新變成了時尚小餐館,然而人聲鼎沸的景象依舊,這次我跟家人特地到新店用餐,因為太想念他們的美食了

豐原【阿旺澄食堂】飄香在地30年超人氣傳統(tǒng)小吃,搬遷後的新店

【阿旺澄食堂】現(xiàn)在的位置就是豐原最熱鬧的廟東商圈,距離廟東夜市和太平洋百貨很近,旁邊就有收費停車場,開車過來也不用擔心。我們當天趁著還沒天黑,不到6點就過去,結果還是滿滿的人,還好有事先打電話預約保留座位,生意真的一直都好得不得了

  阿旺澄食堂|環(huán) 境  

原本位於圓環(huán)舊址只是非常一般的傳統(tǒng)小吃店,你想像得出來灰白的大理石地板、深色的木頭桌塑膠椅、暗暗的燈光以及老式的電扇…器皿,現(xiàn)在換裝之後呈現(xiàn)耳目一新的感覺,挑高的天花板、明亮簡潔的燈光,新穎的櫃檯和桌椅,還有一大片玻璃落地門窗,整體用餐環(huán)境提升了不少美感和舒適度

豐原【阿旺澄食堂】飄香在地30年超人氣傳統(tǒng)小吃,搬遷後的新店

豐原【阿旺澄食堂】飄香在地30年超人氣傳統(tǒng)小吃,搬遷後的新店

走進【阿旺澄食堂】首先看到右側(cè)是開放式廚房,工作人員正在忙著烹煮、備料,室內(nèi)的空調(diào)空氣都不錯,不會讓人覺得有油煙味空間,這裡擺脫了傳統(tǒng)小吃店的形象,整潔又乾淨,沒想到我來吃個粥也可以這樣優(yōu)雅

豐原【阿旺澄食堂】飄香在地30年超人氣傳統(tǒng)小吃,搬遷後的新店

服務人員很快的帶我們?nèi)胱浀孟饶貌藛危c好之後再到櫃臺交給工作人員就好

豐原【阿旺澄食堂】飄香在地30年超人氣傳統(tǒng)小吃,搬遷後的新店

內(nèi)部是長條形的用餐區(qū)域,以二人桌、四人桌和六人方桌為主

豐原【阿旺澄食堂】飄香在地30年超人氣傳統(tǒng)小吃,搬遷後的新店

豐原【阿旺澄食堂】飄香在地30年超人氣傳統(tǒng)小吃,搬遷後的新店

牆壁上還有「臺中第一味」的匾額,感覺就好厲害

豐原【阿旺澄食堂】飄香在地30年超人氣傳統(tǒng)小吃,搬遷後的新店

▼餐具和醬料自助區(qū)   

豐原【阿旺澄食堂】飄香在地30年超人氣傳統(tǒng)小吃,搬遷後的新店

醬料和餐具整齊的擺設在走道櫃臺,分類盛裝好,供客人自行取用,我看服務人員也會隨時來這裡巡視,補充器具醬料或者隨手擦拭檯面上滴出來的醬汁,店家這部分做得很細心

豐原【阿旺澄食堂】飄香在地30年超人氣傳統(tǒng)小吃,搬遷後的新店

豐原【阿旺澄食堂】飄香在地30年超人氣傳統(tǒng)小吃,搬遷後的新店

豐原【阿旺澄食堂】飄香在地30年超人氣傳統(tǒng)小吃,搬遷後的新店

豐原【阿旺澄食堂】飄香在地30年超人氣傳統(tǒng)小吃,搬遷後的新店

【阿旺澄食堂】在2019與2020年榮獲「臺灣滷肉飯節(jié)」優(yōu)良嚴選店家

豐原【阿旺澄食堂】飄香在地30年超人氣傳統(tǒng)小吃,搬遷後的新店

而他們的手作紅糟肉便當更在2022年榮獲「經(jīng)濟部米食盒餐」優(yōu)選入圍名單之內(nèi)

豐原【阿旺澄食堂】飄香在地30年超人氣傳統(tǒng)小吃,搬遷後的新店

這個便當菜色看起來非常吸引人,餐盒配色也讓人食指大動

豐原【阿旺澄食堂】飄香在地30年超人氣傳統(tǒng)小吃,搬遷後的新店

▲官網(wǎng)提供的便當DM  

  阿旺澄食堂|菜 單  

最新菜單如下,搬遷之後的價格有些許的調(diào)漲了,不過因應物價上揚,傳統(tǒng)小吃店家為了提供更優(yōu)良的用餐環(huán)境所做的改變,我們消費者當然也要在能接受的範圍下表達支持和消費囉,畢竟這些小吃對於一般人來說已經(jīng)算非常平價的美食,臺灣的傳統(tǒng)味不能忘啊

豐原【阿旺澄食堂】飄香在地30年超人氣傳統(tǒng)小吃,搬遷後的新店

提供的餐點非常多樣化,除了經(jīng)典主食(招牌肉粥和肉燥飯),還有特色小菜嚴選煲湯臺灣小吃炸物開胃小菜以及私房菜 等等,多數(shù)品項有分大小份,可以依照人數(shù)或食量來做選擇分配,我們也很喜歡這樣的餐點,主食加上多種小菜剛好滿滿一桌,價格也親民,吃一餐下來大家都可以飽足又滿意,真的很超值耶

   招牌肉粥  $50  

我們家人都很愛吃粥品,當然來到這裡絕對不可以錯過最經(jīng)典的招牌肉粥,店家用大骨熬煮的高湯讓湯頭甘甜又清爽,米飯不是那種很軟爛的口感,粒粒飽滿吸附了湯汁,上頭的筍片肉片與蔥花還不少,我覺得這碗粥很有誠意,湯頭鹹香濃郁,有點像鹹粥的味道,肉片軟嫩好咬,也有別於一般肉粥的小碎肉,肉片好大吃得過癮 

豐原【阿旺澄食堂】飄香在地30年超人氣傳統(tǒng)小吃,搬遷後的新店

豐原【阿旺澄食堂】飄香在地30年超人氣傳統(tǒng)小吃,搬遷後的新店

   肉燥飯(小)  $40  

古早味就是要吃肉燥飯,我本來點個一碗想搭配小菜來吃,但是這香噴噴的肉燥一上桌就被吃吃妹欲眼望穿,我實在無法抵擋她那雙眼睛,於是這一碗就端到妹妹的面前了,肉燥超香超入味我只吃了一口,但是感覺不會油膩,是我喜歡的味道

豐原【阿旺澄食堂】飄香在地30年超人氣傳統(tǒng)小吃,搬遷後的新店

然後就看著吃吃妹一口一口的扒光光

豐原【阿旺澄食堂】飄香在地30年超人氣傳統(tǒng)小吃,搬遷後的新店

   蠔油三菇 (小)  $60  

三菇是香菇、金針菇、杏鮑菇 

川燙過後淋上蠔油,佐以蔥花辣椒等香料提味

簡單清爽不油膩

豐原【阿旺澄食堂】飄香在地30年超人氣傳統(tǒng)小吃,搬遷後的新店

   涼拌腐皮 (小)  $50  

小菜都很開胃,這一道涼拌腐皮加上青豆,口味清爽,單吃就很夠味,配麵配飯也都很搭

豐原【阿旺澄食堂】飄香在地30年超人氣傳統(tǒng)小吃,搬遷後的新店

   老媽的滷大腸 (小)  $100  

這一道滷大腸加上「老媽的」三個字感覺很很厲害我只能說這一道也不要錯過,大腸處理得乾淨沒有腥味,滷得很入味熱熱QQ軟軟的,咬起來又帶嚼勁,上面加了很多薑絲,拌著薑絲入口非常爽快

豐原【阿旺澄食堂】飄香在地30年超人氣傳統(tǒng)小吃,搬遷後的新店

   綜合滷青菜 (小)  $70  

綜合青菜裡面有 高麗菜、木耳 、紅椒、黃椒、金針菇,川燙過後淋上滷汁,也是一道健康營養(yǎng)的配菜

豐原【阿旺澄食堂】飄香在地30年超人氣傳統(tǒng)小吃,搬遷後的新店

   酥炸鹽酥蝦 (小)  $100  

兒子很愛吃鹽酥蝦,這一道是為了他點的,蝦子用的是大蝦而不是小蝦,吃起來特別過癮,外殼酥脆肉質(zhì)Q彈,蝦子新鮮味美,加上爆香的九層塔蒜頭和辣椒,撒上胡椒鹽吃起來簡直太涮嘴了

豐原【阿旺澄食堂】飄香在地30年超人氣傳統(tǒng)小吃,搬遷後的新店

豐原【阿旺澄食堂】飄香在地30年超人氣傳統(tǒng)小吃,搬遷後的新店

   豐原排骨酥 (小)  $70  

來到豐原怎麼可以不吃特色排骨酥?炸得酥酥又鹹香的排骨酥,外皮很脆裡面肉軟嫩,一邊吃一邊好想配個啤酒呀,不過小份的份量真的不多,很後悔沒有點大份的,下次一定要記得啦,不然一人一口就沒了

豐原【阿旺澄食堂】飄香在地30年超人氣傳統(tǒng)小吃,搬遷後的新店

豐原【阿旺澄食堂】飄香在地30年超人氣傳統(tǒng)小吃,搬遷後的新店

   魷魚螺肉蒜   $180  

菜單上看到魷魚螺肉蒜,直覺就給他點下去了,因為平常在小吃店很少吃得到,所以特別想要嚐一嚐這一道經(jīng)典的臺菜料理

豐原【阿旺澄食堂】飄香在地30年超人氣傳統(tǒng)小吃,搬遷後的新店

店家用排骨熬煮出來的湯頭,加上特選的螺肉以及魷魚,還有蒜苗、竹筍、紅蘿蔔、香菇等豐富的配料,一小鍋就香氣逼人,上桌一定要先喝一口湯,也因為這一道菜的食材眾多,湯的味道其實不僅僅有一種香味,而是濃縮了所有食材的精華

豐原【阿旺澄食堂】飄香在地30年超人氣傳統(tǒng)小吃,搬遷後的新店

哇哇~湯頭相當甘醇濃郁,螺肉大顆又飽滿,第一次吃到魷魚螺肉蒜的吃吃妹邊吃邊讚揚,說好喝好喝,喝到最後是把碗拿起來倒的,一滴湯都不肯浪費,這一鍋家人們都覺得滿意

豐原【阿旺澄食堂】飄香在地30年超人氣傳統(tǒng)小吃,搬遷後的新店

豐原【阿旺澄食堂】飄香在地30年超人氣傳統(tǒng)小吃,搬遷後的新店

上菜的速度不慢,一下子就上了一桌的美味小菜,吃完還意猶未盡,我覺得他們家的菜色很多,下回想再來嚐嚐其他品項,通通都吃一遍。豐原平價小吃就介紹給大家囉

豐原【阿旺澄食堂】飄香在地30年超人氣傳統(tǒng)小吃,搬遷後的新店

豐原【阿旺澄食堂】飄香在地30年超人氣傳統(tǒng)小吃,搬遷後的新店

  阿旺澄食堂|食後心得  

★ 餐廳的環(huán)境明亮舒適,沒有附設停車場須自行找車位,假日人潮眾多建議可以先電話訂位

★ 很推薦它們家的招牌肉粥、豐原排骨酥、魷魚螺肉蒜、老媽的滷大腸

★ 其他的小菜口味也都不錯,只是小份份量真的不多,價格上還算親民,每一小份都是銅板價,多點幾樣就可以吃到很豐富的菜色

  阿旺澄食堂|店家資訊  

■ 地址 : 臺中市豐原區(qū)新生北路57號 

■ 電話 : 04 25244449

■ 營業(yè)時間

   一至五 12:00-16:00/16:00-22:00

   例假日 11:30-15:00/16:00-22:00 

■ 公休日: 以粉專公告為主

■ FB臉書 阿旺澄食堂_臺中豐原美食

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●食記為本人親自品嚐的感受,每個人口味感覺不相同,僅提供您做為參考

●內(nèi)容、價格、菜單皆有時效性,請依店家公告或?qū)嶋H供應為主                 

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