每年十月、秋意濃，天氣轉涼…也是柿子盛產的季節
身為客家人(哈~有關係嗎?) 從小就愛吃柿子，近幾年柿子工廠盛行
許多遊客會去參觀買柿餅、也有許多熱愛攝影的人會去拍照…拍出柿子不同的美
像三合院前曬柿子、這些都是城市裏看不到的景色
這次因為小孩上課介紹柿子趁這個機會帶她一遊「金漢柿餅產業文化園區」
金漢柿餅是新埔第一間開放參觀教學的柿餅廠，裏面有許多DIY體驗課程
更棒的是金漢有果樹區，可以看到柿子樹結滿果實的樣子…
也認識到不同品種柿子，並且不同的柿子有不同的食用方式
問孩子到柿餅園區好玩嗎?! 她們都說好好玩... 真是不錯的體驗
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? ? ? 目錄 ? ? ?
? 金漢杮餅教育農園
? 停車資訊
? 新埔柿餅園區
? 景點資訊
金漢杮餅教育農園
金漢柿餅教育農園是傳承三代的柿餅廠，也是新埔第一間開放參觀教學的柿餅廠
金漢柿餅教育園區除供應柿餅、柿干、柿霜等製品之外，
並提供產業及生態解說、柿染DIY體驗、戶外教學行程規劃等，以及柿染提袋，需要提前預約
(相關介紹取自官方網站)
停車資訊
園區門口有十個左右的停車位，若停滿了附近路邊可以臨時停車
新埔柿餅園區
新埔鎮農會提倡的「柿餅節」活動，這裏有列出13家柿餅廠…
並且有寫出特色與種值品種有興趣的朋友可以前往參觀
園區介紹
? 走入園區大鐵皮屋後內有販售區，往左邊有三合院曬柿子區、種植區、小孩最愛的盪鞦圈
而曬柿子的旁邊有架高的看臺…讓遊客可以從高處拍照欣賞曬柿子區
? 從販售區旁有樓梯可以到二樓…這是另一個高處拍照欣賞曬柿子區
並且從二樓可以走到後面的山區…也可以上去晃晃參觀，對小孩而言是很棒的不同體驗…
我們先到曬柿子區參觀，在三合院前面曬柿子…是不是充滿濃濃的懷舊味呢?!
真的很好拍! 可惜今天沒有大太陽…
有兩個架高的看臺…讓遊客可以從高處欣賞曬柿子區。印象中這裏都是不能帶狗狗(寵物)進入的哦
而我們是比較早到…所以遊客並還沒有太多，逛起來蠻舒服的
另一邊看臺…
也可以到曬柿子區下方參觀…霏霏說他正在寫假日紀錄
這是種 平常不讀書…出門要看書的概念嗎?!
聽旁邊的大叔說…這是剛開始曬…後來柿子會愈曬愈乾…愈來愈小
當然現代會有機器幫忙讓柿子烘乾…讓一切更有效率
而這是從二樓的高處看曬柿子區
可能柿子季節剛開始…所以遊客還並沒有很多…能好好拍照
只是好可惜今天沒有大太陽…是陰天的狀態…
二樓除了有看臺可以拍照，也可以報名DIY課程
建議有興趣的朋友可以出發前先詢問哦
柿子種植區在一樓…和後面山區都有
金漢蠻適合年長者或是帶小小孩的人來訪…因為不想往區爬的朋友，可以在一樓欣賞柿子樹
一樓的平地柿子也不少…也可以看到許多果實節在樹上…
但因為果實是天然…走一走可能會不小心踩到，需要多加注意…
但園區整體算乾淨…地上有果實的部份只需自已多加注意即可
園區很貼心有放上牌子讓遊客更能清楚了解看到什麼品種的柿子
金漢柿餅有種植三種品質的柿子，但這三種都是不可以直接食用的品種…
? 牛心柿 ：屬於澀柿、不直接食用，含水量較高，經常用於製作柿餅、水柿、脆柿
? 姬柿：觀賞價值不可食用，需同時種植公株與母株授粉才會結果，又稱老鴨柿
? 筆柿：屬於澀柿、不直接食用，甜度較高且有獨特香氣，經常用於製作柿餅
筆柿較細長型
筆柿：屬於澀柿、不直接食用，甜度較高且有獨特香氣，經常用於製作柿餅
牛心柿是較大較圓的…
? 牛心柿 ：屬於澀柿、不直接食用，含水量較高，經常用於製作柿餅、水柿、脆柿
姬柿是小小顆的…一開始還告訴孩子這是「金桔」
後來有其他遊客提醒…這也是柿子哦!!!
是不是要多出來走走才能認識其他知識呢!
? 姬柿：觀賞價值不可食用，需同時種植公株與母株授粉才會結果，又稱老鴨柿
姬柿是乍看真的很像金桔吧!
園區內有一些捕蚊多裝置…但還是會有蚊子…建可以噴、貼防蚊，
我們忘記做防蚊…霏仔回來腳上有好多被咬的紅腫點點
我們有走到後面山區參觀…小孩體力無限…跑跳很開心
紅紅的柿子
在山上這一區也看到很美的花 ，回來後查它叫做「細葉粉撲」
是不是很夢幻的花朵呢?!
逛完後山…回到一樓，工作人員在整理柿子
人工削柿子…再拿去曬，傳統手藝
回到一樓時…兩個小朋友發現盪鞦圈有空位，兩個立刻衝去玩
而園區也重視安全…盪鞦圈下面有舖上墊子。是不是很貼心呢!
當然小孩在玩的時後…父母親也要在旁邊顧著哦
柿餅 - 特別的半濕性果乾
製作溫度不能太高需介於20~40度才能讓柿子的的水果酵素進行熟成作用，這樣柿子才能由澀轉為甜。
甜甜的柿餅有縮合單寧、天然寡糖、，對人體心血管、腸胃有益，
在進入販售區前可以參考一下柿餅的簡介
販售區
門前有石頭畫的柿子圖樣…好像也有這類的DIY課程
裏有賣新鮮的青菜、煮柿餅雞湯包
當然少不了柿餅
小孩有試了牛心柿柿餅、筆柿柿餅…真的如牌子上介紹的，筆柿柿餅比較甜
而這柿筆可以放進冷凍庫再拿出來吃…冰冰涼涼甜甜的好好吃哦
小孩試吃之後比較喜歡筆柿柿餅…我們也買了一盒
那一盒筆柿柿餅拿回家還沒有放進冷凍…就被快吃掉了…因為真的蠻好吃的
除了現場購買之外，也可以透過網購哦 (以下購買資訊取自官方臉書)
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來個小旅行吧!
金漢杮餅教育農園
地址：新竹縣新埔鎮旱坑路一段501號
電話：03-5892680、03-5883119
營業時間 ：08：00-18：00
官方網站：http://03-5892680.myku.tw/go/m
臉書：https://www.facebook.com/JinHanDriedPersimmon.TW/
*相關訊息請依官方公佈為主*
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