當(dāng)阿發(fā)懶得煮晚餐時(shí)，母子倆往往就會(huì)很開(kāi)心地想說(shuō)，是不是剛好可以藉機(jī)探訪(fǎng)，鄰近自家附近區(qū)域，一些還沒(méi)吃過(guò)或新開(kāi)幕的小吃店（是我煮的太...？）。近一陣子，我也介紹了不少間這樣的店。而這回要介紹的，雖不在阿發(fā)家住的下新莊，但也是緊鄰在一旁的龜山，且坐公車(chē)約十分鐘就可抵達(dá)的龍華科大周邊。這是一間剛開(kāi)業(yè)，祖?zhèn)髅胤剿饽酁榛椎陌椟I店，麵的份量不少，且加大才加5元，還有蔥花、酸菜自己加，豬骨牛肉清湯免費(fèi)喝～
不過(guò)也提醒，主餐就三種品項(xiàng)的拌麵，都是以特製蒜泥醬為基底，因此其味道具強(qiáng)烈的自我風(fēng)格，應(yīng)該會(huì)是讓人吃過(guò)後，好惡反差對(duì)比會(huì)較明顯的店。適合愛(ài)吃蒜泥與蒜味，或和我們家一樣，喜歡探訪(fǎng)新開(kāi)店家的朋友們～
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▲店外觀
這間金榜拌麵，
位於龍華科大巷口斜對(duì)面約百多公尺處。
由於周邊不太好停車(chē)，
所以當(dāng)天，
我們是從自家的下新莊，
坐公車(chē)前來(lái)，
約十來(lái)分鐘就到龍華科大。
▲蒜什麼男人
走到店門(mén)口，
老婆忽然哼起歌來(lái)，
內(nèi)容是：「你算什麼男人，算什麼男人，還愛(ài)著她卻不敢叫她再等...」
我心想，是在暗示我什麼嗎？我不是娶了妳，交往至今30年，也結(jié)婚超過(guò)20好幾年。於是弱弱的問(wèn)她：「妳在唱什麼啊？怎會(huì)忽然唱起歌來(lái)...」
老婆：「拜託，你竟連周杰倫的歌都不知道！店門(mén)口不是大大寫(xiě)著〝蒜〞什麼男人...」
▲用餐環(huán)境
以龍華科大周邊附近，
和大部分的小吃麵店相較，
這顯得相當(dāng)明亮乾淨(jìng)、寬敞舒適。
▲價(jià)目表
餐點(diǎn)選擇有三種乾拌麵，
以及三種小菜。
分別是： 牛肉拌麵、豆干肉絲拌麵、豬肝拌麵、牛肉盤(pán)、豬肝盤(pán)、豆干盤(pán)。
拌麵都是小碗95元、大碗100元。
沒(méi)錯(cuò)，
大碗只比小碗多5元，
看起來(lái)點(diǎn)大碗會(huì)有夠劃算！
▲牆上照片
牆上掛了許多店家周邊，
以及龜山地區(qū)，
具代表性的地標(biāo)風(fēng)景照。
據(jù)說(shuō)都是闆娘拍的，
能感受出她對(duì)在地的用心～
▲工作臺(tái)
相當(dāng)乾淨(jìng)，
且井然有序。
▲祖?zhèn)髅胤降乃饽噌u
也是店家拌麵的基底。
▲豬骨牛肉清湯
店家賣(mài)的是乾拌麵，
但沒(méi)賣(mài)湯，
卻免費(fèi)提供了豬骨牛肉清湯，
供客人們自行取用，
相當(dāng)大方。
▲醬料餐具區(qū)的豬肝醬
▲桌上免費(fèi)取用的酸菜與辣油
▲拌麵餐點(diǎn)上桌
我們點(diǎn)了：牛肉拌麵（小）、豆干肉絲拌麵（小）、豬肝拌麵（大）、豬肝盤(pán)、豆干盤(pán)
▲牛肉拌麵（小）
感覺(jué)這小碗的份量，
直逼一般麵店的大碗。
▲豬骨牛肉清湯
香醇順口好喝，
且免費(fèi)自取～
▲牛肉拌麵，牛肉片
這的牛肉是片狀，
份量相較不算少。
▲牛肉拌麵，特寫(xiě)
牛肉片的味道，
比一般牛肉麵店的，
清爽許多。
麵條外觀雖看起來(lái)米白、米白的，
和一般醬色很重的拌麵完全不同，
一開(kāi)始吃，
也只覺(jué)得帶有些許新鮮蒜泥的香嗆味，
但越吃後勁越強(qiáng)～
▲牛肉拌麵，拌麵基底特寫(xiě)
這的蒜味，
和我們之往所吃過(guò)的蒜味肉羹，
與蒜味牛肉麵又完全不同。
一般是蒜味中含有濃厚的醬料味，
這則是以特製蒜泥味為主軸，
其他調(diào)味與醬料比例相較少了許多。
▲豬肝拌麵(大)
這的小碗，
其份量已直逼一般小吃麵店的大碗；
這的大碗，
份量又多了不少，
而且比小碗只要多5元，
是非常劃算的選擇。
▲豬肝拌麵，特寫(xiě)
豬肝片給的多，
這的三種拌麵，
基底都相同。
▲豬肝拌麵，豬肝沾醬
豬肝沒(méi)腥味，
味道是較爽淡的口感。
特製的豬肝沾醬，
則是醬汁味不重，
以蒜薑為基底。
▲酸菜
乾淨(jìng)爽口，
不會(huì)過(guò)於鹹酸。
▲豆干肉絲拌麵(小)
麵條上，
放了份量也是不少的豆干肉絲。
▲豆干肉絲拌麵，豆干肉絲
滷的豬肉條和手工豆干塊，
相當(dāng)厚實(shí)且新鮮。
▲豆干肉絲拌麵，特寫(xiě)
▲豬肝盤(pán)
▲豆干盤(pán)
▲留影
如同阿發(fā)於文頭所說(shuō)，
這的拌麵味道獨(dú)具自我風(fēng)格，
只以祖?zhèn)髅胤剿饽噌u為基底，
拌麵與配料，
口感顯得乾淨(jìng)爽口，
沒(méi)一般麵店重油鹹香的感受。
忠於食材的原味，
不添加過(guò)多的調(diào)味醬，
吃起來(lái)較健康，
食材也吃得出相對(duì)新鮮，
拌麵份量不少。
不過(guò)我對(duì)老闆提及，
像如果有不吃蒜泥，
或喜歡拌麵要重油鹹香的客人，
可能會(huì)完全不想光顧。
老闆也很了解，
這些是優(yōu)點(diǎn)，
對(duì)許多人來(lái)說(shuō)也可能會(huì)是缺點(diǎn)，
但他還是希望來(lái)的客人，
是喜歡蒜味，
且吃的相對(duì)健康。
這應(yīng)該會(huì)是一家，
好惡反差對(duì)比會(huì)較大的店。
適合愛(ài)吃蒜泥蒜味且原味健康些，
或和我們家一樣，
喜歡探訪(fǎng)新開(kāi)店家的朋友們～
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▲名片
【營(yíng)業(yè)時(shí)間】11：00～14：00，16：30～19：30
【訂餐專(zhuān)線(xiàn)】0911 599 367（外帶11:30以前訂餐，拌麵產(chǎn)品滿(mǎn)十碗送一碗）
【地 址】桃園市龜山區(qū)萬(wàn)壽路一段367-2號(hào)
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