美濃美食除了粄條外

還有許多特色餐廳

這次來到『 阿香的廚房用餐 』

老闆娘阿香是布農(nóng)族

在桃園寶山藤枝山上經(jīng)營餐廳民宿

因八八風災搬至美濃現(xiàn)址

以原住民美食融入美濃客家菜

尤其招牌菜小米粽.梅汁雞.梅汁豆腐

獲得米其林評審的青睞

帶了親愛的婆婆來用餐,順便小小慶祝母親節(jié)

其實常常跟婆婆兩人約會聚餐

跟家人用餐也不需藉著節(jié)日理由,想吃就隨時去吃

2023年4月新入榜米其林推薦餐廳

?? 6月起訂位改為線上訂位(不接受電話預約)

門口外觀為庭園式

今年4月新入榜米其林推薦餐廳

也曾入選觀光局百選美饌店家之一

老闆阿香原為藤枝經(jīng)營餐廳,因88風災失去一切

重新在美濃開設阿香的廚房重新開始

餐廳食材採用原民家鄉(xiāng)食材外,也使用在地美濃在地食材

也算是客家傳統(tǒng)菜融入原住民菜餚

合菜菜單(也有單點菜單)

餐廳入口有兩處

入口一

基本上有這邊櫃臺帶位

入口二

用餐座位區(qū)的入口

停車場

用餐環(huán)境非常寬敞,餐廳可容納多人

大圓桌很適合多人聚餐

設計布置充滿綠意盎然,

彷彿置身森林大自然的氛圍

讓人舒服又放鬆的悠閒

忍不住多拍了幾張,

用餐日為平日中午,尖峰時刻可是客滿狀態(tài)唷!生意很好

另一區(qū)用餐區(qū)

櫃臺

眾多藝人的簽名

內用免費招待的藤枝山茶,可選冰或熱茶

餐桌擺設

菜單~有合菜及單點菜單

合菜有790~6000元,依人數(shù)不同

單點菜單

我們2位用餐,點了790元合菜套餐及單點

---以下為790元合菜---

 開胃小菜 ~紫蘇梅高麗菜.青木瓜百香果

紫蘇梅高麗菜以醃漬桃源紫蘇梅,

口感酸中帶甜,覺得稍稍偏甜一些

青木瓜百香果以百香果為醃漬調味,

口感清脆爽口,小昭非常喜歡

白飯2碗

 櫻花蝦小米粽 

擺盤上精緻,宛如華麗的握壽司,

一小片小米粽上頭舖滿了櫻花蝦

除了小米粽內的肉末,多了櫻花蝦的鮮味

一旁的小醃薑一起食用風味更棒

小昭很喜歡原住民的小米粽及吉拿富

 蔗筍東坡肉 

東坡肉皮Q彈肉軟嫩,好下飯

中式餐廳都會有控肉燉肉,符合臺灣人口味

桂竹筍鮮脆,份量多

 白斬土雞 

雞肉好軟嫩,一點不會柴,

可沾醬油及桔醬,兩種風味不同

口感很像油雞,好吃下飯

沾桔醬比較像是客家吃法,酸甜滋味,大家可嚐嚐

 水果佐野菜沙拉 

野菜使用是過貓,整體清爽解膩,但葡萄乾有點太多

 養(yǎng)生猴頭菇湯 

用料豐富,有秀珍菇.猴頭菇.山藥.紅棗.枸杞

湯頭非常鮮美,小昭超喜歡也超推薦

湯頭清澈甘甜不油膩,風味十足

不輸菇神,外帶回家連小芯芯都讚不絕口

 梅汁豆腐 ~250元

梅汁豆腐吃過山之戀風味餐廳.寶來風味餐館.茶壺雞

當中阿香的廚房擺盤上完勝,各家都有自己獨特風味

上頭濃郁的梅子泥份量不手軟,

雞蛋豆腐軟嫩搭配酸甜梅泥,好吃極了

 馬告烤豬肉 ~280元

特製沾醬美味,山豬肉有嚼勁,豬皮烤得酥脆

小昭對馬告不陌生,它是原住民的山胡椒

沒吃過的捧友一定要吃看看馬告獨特香氣

 香酥溪蝦 ~500元

份量固定,只有一種大份量選擇

溪蝦是小昭吃過中最好吃的,

而且每隻溪蝦都不會太小

吃起來非常過癮,調味上鹹香好吃

重點是入口時不會刺刺口感??

餐送贈送水果及甜點

用料實在的手工紅豆糕,不會太甜OK

餐點上小昭跟婆婆2人都非常喜歡

不曉得美濃也有如此棒的餐廳

用餐環(huán)境跟料理上都非常令人滿意

連阿香闆娘的兒子(小老闆)也很熱情招呼??

口味因人而異,以上僅供參考~

《店家資訊 》

• 阿香的廚房 ibu Kitchen
• FB
• (07)681 7212
• 11:00~14:00  17:30~19:30  
• 周二公休
• 高雄市美濃區(qū)中山路二段635號

檢視較大的地圖

Hi~喜歡的話,記得幫我按讚+追蹤(2021年7月新成立)~

延伸閱讀:

高雄美濃-里長臺灣鯛《2022年客家小炒全國爭霸賽 南區(qū)亞軍 》

屏東-魯魯灣luluwan 無菜單料理 (預約制)+二訪

屏東萬巒-雙卓廚房 (原住民料理)

屏東-AKAME 原住民創(chuàng)意料理 **臺灣最難訂的餐廳**

屏東-Mathariri 山菜野寮

創(chuàng)作者介紹

chaoerh小昭

chaoerh小昭的部落格