之前看到媒體介紹過Nola Kitchen紐澳良小廚的楓糖鬆餅炸雞，就覺得非常有興趣。的確是有在TLC的美食節目看過美國南部有這種食物組合，沒想到在臺灣也有專賣南方soul food的店了。 

就找了個週末跟友人去試試看，吃個早午餐。

店內不算大。生意很好，建議一定要訂位，而且還有兩個小時的用餐時間限制。

價格算是中等，沒有太貴，而且有些比較少見的美式料理。

這是加$130就有的沙拉飲料。都還算OK。

紐澳良海鮮飯$350（這就是著名的Jambalaya，我是第一次吃。飯很軟，有點糊，而且番茄味很重。上面鋪了一堆海鮮，灑了很多起司粉。是不錯，但並沒有讓我吃了還想再吃。不知道這種的算不算正統？）

這是加$120就有的湯，還有附飲料。記得湯頗夠味的。

焦黑魚$420（看起來焦黑，但裡面極為柔軟。吃起來Cajun的香料味很重，似乎沒什麼鹹味。很妙的做法，而且有三大塊魚，非常豪邁，完全的不小氣。如果鹹味再突出一些我會更喜歡，不然都只是香料味而已。但沒吃過還是可以點來吃吃看。）

楓糖鬆餅炸雞$280（就是為了這而來的。4片鬆餅搭配3片炸雞，而且都是去骨雞腿排，豪邁非凡，一般的女生應該吃不完。鬆餅外酥內軟，頗不錯。炸雞的麵衣厚脆，裡面的肉多汁，非常好吃。太劃算了，大推！）

有住New Orleans的網友告知其實美國南方soul food最普遍搭配炸雞的是Biscuit比司吉麵包和coleslaw涼拌捲心菜。我喜歡Coleslaw，不過並沒有那麼愛biscuit，因為通常吃到的比較乾。

南方炸雞翅$190（也是用了非常多Canjun香料去炸的，香氣撲鼻。炸的程度剛剛好，非常的好吃，大推！）

這樣子3大2小，平均每個大人消費約$550。這天吃到的東西，炸雞類的水準非常高。其他的比較還好一點，不過都算有梗，因為在臺灣都很少見。

整體來說，我覺得Nola Kitchen的東西算是有水準，而且分量很美式，而且有些很特殊的菜色。是我以後會想再訪的店。下次會想試試看他們的鄉村豬排或燒烤牛肉潛艇堡。 

Nola Kitchen紐澳良小廚

臺北市信義區信義路五段150巷14弄16號

02-2722-7662

11:30~22:00（禮拜一至禮拜五）

09:00~22:00（禮拜六日） 

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