一向都很喜歡炸臭豆腐。只是我偏好那種炸過後，中間挖個(gè)洞，淋上醬汁，旁邊佐泡菜的臭豆腐。而非那種炸過後剪成兩半的那種。似乎是差不多，但總覺得中間挖洞的那種炸的較為酥脆。心目中那種臭豆腐的最愛是臺(tái)中的正老牌臭豆腐。臺(tái)北這邊似乎是以炸過後剪成兩半的居多。

總算在臺(tái)北給我找到了。某次去一位老饕部落客的網(wǎng)頁瀏覽，看到了這間店的介紹，似乎就是我要找的臭豆腐。就決定找了個(gè)機(jī)會(huì)跟某位專精臭豆腐的友人前往。 

店面很簡(jiǎn)陋，牆上貼了許多媒體的介紹。地點(diǎn)極為偏僻，附近頗為冷清，不過他們的生意倒是不錯(cuò)。

店內(nèi)只賣脆皮臭豆腐。其實(shí)我喜歡這種賣少樣?xùn)|西小店，因?yàn)榇硭麄兛梢詫Ｐ牡陌褞讟硬俗龊谩?/span>

脆皮臭豆腐$90大份（裡面有8個(gè)豆腐，其實(shí)這樣並不算便宜。不過這臭豆腐外層的口感是我吃過最脆硬的，裡面的豆腐綿密可口，吸滿了醬汁，超級(jí)好吃！不過稍微可惜的是他們的泡菜水準(zhǔn)比較一般，要酸不酸要脆不脆的。如果這泡菜再好吃一點(diǎn)的話，這份臭豆腐就是特推了，所以只能大推。）

另外，我也很喜歡他們的辣椒醬，很香。把泡菜塞入臭豆腐後，淋上一些辣椒醬，人間美味！不過如果泡菜內(nèi)也有跟臺(tái)中正老牌臭豆腐一樣的小黃瓜絲就好了。以臭豆腐的本身味道跟酥脆感，個(gè)人覺得有略勝臺(tái)中正老牌臭豆腐。不過泡菜的部分就是完全的被樂勝了。

總而言之，宋上好脆皮炸豆腐的臭豆腐絕對(duì)是我現(xiàn)在個(gè)人推薦臺(tái)北臭豆腐名單的前三名，因?yàn)槟撬执嗟目诟刑肆恕Ｖ豢上菐щx我家真的太遠(yuǎn)，不然會(huì)比較常光顧。

宋上好脆皮炸豆腐

臺(tái)北市大同區(qū)錦西街86號(hào)

02-2552-0858

16:00~24:00

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