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沾墨點落

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺南市 > 東區(qū)

造訪商家:

復興羊肉

place臺南市東區(qū)大同路一段39號
作者本次評價:
4.80
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
3.00
CP值
5.00

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復興羊肉~連肉燥都相當出色的羊肉老店!

—————————————

位在東門圓環(huán)旁的『復興羊肉』

/tmp/phpBpdqee

身為老字號的羊肉店、
羊肉當然是好吃不用說。
但連肉燥都如此的美味!!!
著實讓人驚艷呢~

(與之前吃過的肉燥店相比、
 可以說是數一數二的美味~)

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那時看到網友分享的貼文
就對??[肉燥飯]很心動?
今天一吃果然不錯!

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古早的肉燥香甜濃郁、

 /tmp/phpwjxRkl

但不是走彈彈滴那種口感、
而是入口後綿密化開伴隨濃厚脂潤
融入米飯裡的滿足感~

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另外點的??[高麗菜炒羊肉]

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柔嫩羊肉搭配高麗菜脆甜、
醬汁微濃帶點似酒香?的好味道

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單吃美味、淋在飯上吃應該也讚?

/tmp/phpL493m7

然後最近終於開始冷了~
而冷冷的夜晚是最適合吃羊肉的時候!

點了「肉燥飯+薑片羊肉」
意外發(fā)現好搭啊???

/tmp/phph8yCkU

??「薑片羊肉」
薑片的脆嫩辣意伴隨麻油香滑濃郁
在嘴裡擴散~這味道極其下飯阿.

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(羊肉嫩、但我覺得薑片與才是主角!)

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??接著當然是麻油淋飯、一飯雙享!

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一半感受肉燥粒在嘴裡化開的豐沛脂香、
一半享受麻油香潤的濃厚滋味。
最終兩者結合、
迸發(fā)出1+1大於2的效果。

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必須說麻油的"香"在肉燥油脂襯托下、
得到最大程度的提升.
味蕾上所感受到的飽滿度讓人很滿足.

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??『肉油炒飯』+『豆瓣羊雜』

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米飯有著帶香氣的獨特濕潤感(但不爛)

/tmp/phpRPImP2

對比一般炒飯來說味道、香氣算偏淡、
可是正因如此、青菜以及蒜頭炒香
還有羊肉嫩感是更加的明顯,
蠻刺激食慾的~好吃。
(後來想到很像那種炒菜湯汁淋飯,
小時候蠻常這樣吃.)

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??「羊肉炒意麵」(中份)

嘛~羊肉炒飯、炒麵吃了這麼多回,
[炒意麵]還真的第一次吃。

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那鮮明的綠與黃加上大塊大塊羊肉,
光用眼睛看就讓人很有食慾了!

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接著就是大口吸入帶羊肉香的濃潤醬汁
裹上炒意麵那[酥、軟、彈]滴麵香、
再加上菜葉的油亮脆感以及羊肉彈嫩,
所形成的豐富口感與滋味~

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必須說、整個塞滿口中的感覺讓人很滿足!
(推薦炒點辣椒下去、更是開胃)

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店名:復興羊肉

地址:臺南市東區(qū)大同路一段39號

時間:下午3:00 - 下午11:00

電話: 06 214 2097

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