大里美食「子是燒肉」是南屯文青乾拌麵「麵由辛生」旗下最新力作，「子是燒肉」發(fā)音同於只是燒肉，透過店名就知道他們專注於讓客人們單純吃燒肉配飯這件事，所以店內(nèi)主打的是一系列的日式燒肉丼飯，以炙烤燒肉、雞腿排淋上各式醬料搭配蔬菜相當(dāng)均衡，再搭配關(guān)東煮等湯品，讓大里民眾想要吃一碗純粹的燒肉丼也有好選擇。

子是燒肉 | 大里燒肉丼、關(guān)東煮

▼子是燒肉

「子是燒肉」就在熱鬧的大里益民路上，與曾經(jīng)介紹過的林記飯館只有一個(gè)店面的距離，正對(duì)面就有興大附中的停車場(chǎng)，方便開車民眾停車用餐。

▼正對(duì)面有停車場(chǎng)

從門口就能感受到「子是燒肉」裝潢是延續(xù)著「麵由辛生」的文青風(fēng)格，門口處有菜單方便讓經(jīng)過的民眾可以稍微看一下。

▼門口

店內(nèi)環(huán)境大量運(yùn)用木頭元素，以奶茶色系為主色調(diào)，並且融入了一些日式風(fēng)情。

▼店內(nèi)環(huán)境

座位多半是雙人座跟四人桌為主，如果是單獨(dú)前來用餐的客人也有吧檯單人座可以考慮。

▼吧檯座位

子是燒肉 | 菜單價(jià)目表

▼客人外帶

平日中午時(shí)段也有附近的上班族來店內(nèi)外帶丼飯，開放式的廚房可以直接看到他們炙烤豚肉、雞腿肉的情況。

▼菜單

菜單品項(xiàng)主要就是主食丼飯跟關(guān)東煮兩大類，搭配單點(diǎn)小菜、湯品及飲品，主食有醬烤燒豚丼跟雞腿丼飯這幾款，甚至有豚雞雙拼的口味，關(guān)東煮食材則是降低火鍋料品項(xiàng)，以蔬菜食材為主，比較符合現(xiàn)代人飲食習(xí)慣。

▼醬料區(qū)

最後方是醬料熱湯自取區(qū)，有提供關(guān)東煮醬、烏醋等佐料，此外還有內(nèi)用可以免費(fèi)續(xù)的熱湯。

▼熱湯免費(fèi)續(xù)

子是燒肉 | 醬烤燒豚飯、時(shí)蔬燒豚飯

▼醬烤燒豚飯，$125元

這碗招牌「醬烤燒豚飯」是以臺(tái)灣豬五花肉片用炙烤日式醬燒的方式處理，再搭配蔬菜、滑蛋、洋蔥絲跟海苔片，同時(shí)也是店內(nèi)人氣NO.1丼飯口味。

▼燒肉、滑蛋、蔬菜

因應(yīng)在地人飲食習(xí)慣吃飯配菜，所以燒肉飯內(nèi)加入了食蔬點(diǎn)綴，顏色配起來也很秀色可餐，整體來說屬於肉多菜少，適合愛吃肉的肉食控饕客們點(diǎn)。

▼日式醬燒豚

豬五花豚肉片吃起來有日式醬汁的甜甜風(fēng)味，加上炙燒過程會(huì)把肥肉油脂炙烤逼出來，所以五花豚肉片吃起來會(huì)帶點(diǎn)焦脆彈性比較不會(huì)膩口，相當(dāng)棒～

▼太陽蛋，$15元

喜歡吃蛋的朋友，我會(huì)建議加點(diǎn)一顆太陽蛋配丼飯吃，他們的太陽蛋是周圍蛋白微焦，蛋黃呈現(xiàn)半熟程度。

▼劃開蛋黃

劃破中間的蛋黃，讓蛋液汩汩流下，這畫面真的好邪惡阿～讓燒肉沾著蛋黃這樣吃超級(jí)下飯的～

▼很邪惡很下飯

另一款「時(shí)蔬燒豚飯」燒肉同樣是日式醬燒風(fēng)味，但是燒肉份量稍微調(diào)降一些，進(jìn)而把蔬菜、香菇的份量增加，這樣的調(diào)整相對(duì)來說很受女性的青睞。

▼時(shí)蔬燒豚飯，$130元

子是燒肉 | 韓醬燒豚飯、蔥燒雞腿飯

▼韓醬燒豚飯，$127元

喜歡韓式口味的朋友可以試試這款「韓醬燒豚飯」，燒肉搭配店內(nèi)特製的韓式甜辣醬，紅通通的模樣看起來也很吸引人。

▼韓式甜辣風(fēng)味

店內(nèi)的韓式甜辣醬是跟韓國(guó)師傅請(qǐng)教過的配方，剛?cè)肟跁r(shí)的甜感會(huì)比較明顯慢慢帶出辣醬的尾韻，口味來說比較濃厚些，甜甜辣辣的滋味也能達(dá)到中和五花肉油脂的作用，很開胃阿～

▼搭配起來鮮明

整個(gè)搭配起來相當(dāng)?shù)孽r明吸引人，碗公是屬於比較深的類型，底下的飯有給到一定的份量，米飯粒粒分明有Q度也不會(huì)太過濕黏，是我喜歡的那種類型。

▼蔥燒雞腿飯，$130元

再來這碗「蔥燒雞腿飯」有運(yùn)用到麵由辛生也有的老上海油蔥，用蔥醬搭配一些柴魚、味琳等調(diào)味料去熬煮入味。

▼蔥燒醬

讓蔥燒過的油蔥吃起來多一點(diǎn)鹹甜風(fēng)味，有點(diǎn)類似搭著梅甘菜吃的滋味，加上軟嫩的雞腿排，融入些許臺(tái)式調(diào)味也非常地搭。

▼蔥燒雞腿

緊接著這碗「川味雞腿飯」我也蠻喜歡的，炙烤雞腿排搭配大紅袍、花椒、八角等辛香料熬製的川味醬，並且撒上些許香菜點(diǎn)綴氣味。

▼川味雞腿飯，$133元

咀嚼雞腿肉時(shí)能感受到那股川味花椒香，舌尖會(huì)傳來些許麻辣感，辣的程度不至於到讓人冒汗，但是花椒香與微辣滋味可以襯托雞肉的甜，吃起來很涮嘴，會(huì)讓人想繼續(xù)扒飯吃下去。

▼微辣麻香

子是燒肉 | 焦糖南瓜、蒜香小黃瓜

▼柴魚湯

店內(nèi)可以免費(fèi)續(xù)湯的部分是柴魚湯，旁邊還有免費(fèi)的柴魚片可以加進(jìn)湯內(nèi)，更能增添風(fēng)味，好喝～

▼蒜香黃瓜，$45元

單點(diǎn)小菜的部分，這天有吃到蒜香黃瓜、胡麻豆腐跟焦糖南瓜，蒜香黃瓜有淋上些許的蒜泥，讓醃漬小黃瓜吃起來酸酸甜甜帶點(diǎn)脆脆口感，很是開胃。

▼脆口開胃

胡麻豆腐就是嫩豆腐淋上胡麻醬，豆腐吃起來細(xì)緻滑嫩配上微微酸甜胡麻醬，也很適合配著燒肉丼飯一起吃，比較能解膩。

▼胡麻豆腐，$40元

再來這一款焦糖南瓜我個(gè)人很推薦，他們會(huì)將蒸透的大塊南瓜搭配焦糖炙烤過，上桌時(shí)會(huì)看到邊邊微焦的模樣還有一層脆脆薄薄的焦糖。

▼焦糖南瓜，$55元

咬下去還有焦糖卡茲卡茲的口感，焦糖微苦滋味配上綿密香甜的南瓜口感香氣，既是吃甜點(diǎn)也是吃小菜相當(dāng)有特色～

▼脆脆焦糖南瓜香

子是燒肉 | 關(guān)東煮黑輪、蘿蔔、豆皮

▼關(guān)東煮

關(guān)東煮湯頭是用柴魚跟洋蔥熬煮，滋味比較清甜清爽適合配丼飯吃，這天吃到的有白蘿蔔、娃娃菜、玉米、豆皮、白豆腐跟黑輪。

▼黑輪、白豆腐

黑輪還蠻大一支的，特別挑選魚漿比例比較高的黑輪，相對(duì)來說比較耐煮。

▼黑輪，兩支25元

吃起來不會(huì)有粉粉的口感，沾一點(diǎn)店內(nèi)特調(diào)的關(guān)東煮醬，可以襯托出黑輪魚漿的風(fēng)味。

▼沾醬

白豆腐選用的不是嫩豆腐，而是市場(chǎng)直送的板豆腐，吃起來口感較為扎實(shí)有明顯豆香，沾點(diǎn)關(guān)東煮醬也很搭。

▼白豆腐，一份20元

嚴(yán)選的白蘿蔔，以日式的手法先將外皮削掉，然後整條只會(huì)切成5塊，所以每一塊白蘿蔔都很大塊，煮得很通透入味。

▼白蘿蔔，一塊22元

就連豆皮也很大一份，一串大概是市售半條豆皮的份量，吃起來頗有口感而且豆香十足，推～

▼豆皮，一份35元

結(jié)語：

「子是燒肉」燒肉飯與關(guān)東煮在整體的質(zhì)感與搭配上都很有水準(zhǔn)，尤其醬烤燒豚飯、韓醬燒豚飯、蔥燒雞腿飯這些主食規(guī)劃上有把在地客人喜好納入考量，讓菜肉的比例更加均衡，燒肉炙烤火候拿捏得宜，醬汁調(diào)配比例也很剛好，讓整碗丼飯很下飯，多人聚餐時(shí)再加點(diǎn)個(gè)幾樣小菜跟關(guān)東煮一起分享著吃也挺剛好的，像是蒜香黃瓜、焦糖南瓜、黑輪、蘿蔔、豆皮這幾樣我個(gè)人蠻推薦，之後不定期還會(huì)推限定丼飯，像是炸蝦丼之類，有興趣的朋友也可以多多關(guān)注唷～

▼好好吃個(gè)燒肉丼飯

◎店家資料

「子是燒肉」燒肉飯、關(guān)東煮 粉絲頁

地址：臺(tái)中市大里區(qū)益民路二段176號(hào)（參閱地圖）
電話：04-2487-0998
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00~14:00，17:00~20:00