這家在臺中經營30年以上的蛋黃酥名店香格禮坊，平常就有在我娘家附近黃昏市場擺攤，是我從小吃到大的愛店美食，今年中秋節竹媽特地到他們位在梅亭街的店面購買香格禮坊的蛋黃酥，帶上臺北讓我一解鄉愁。（笑）

臺中蛋黃酥香格禮坊價格菜單

香格禮坊除了我們很愛的蛋黃酥之外，也有其他臺中名產太陽餅等中式糕點，個人覺得價格上應該算是親切的，雖然香格禮坊蛋黃酥我們也是從挺便宜吃到有漲價，但畢竟現在市面上蛋黃酥的價格早就不是以前，有擅長手作糕點的朋友以說光是鴨蛋黃成本都一直漲。

臺中蛋黃酥香格禮坊精緻禮盒

因為我們家一直都是在附近黃昏市場攤位購買香格禮坊蛋黃酥，所以已經習慣是簡單的塑膠盒包裝（請見舊文以茲證明我們家是老主顧），第一次拿到香格禮坊蛋黃酥的禮盒，覺得5入的包裝設計有現代風格也精緻，以年輕族群、小家庭送禮來說，覺得5顆剛剛好、包裝也討喜。

香格禮坊蛋黃酥其他包裝就比較傳統一些，但也是簡單大方，紙盒包裝裡都有塑膠蓋保護蛋黃酥，減少在運送過程搖晃撞到蛋黃酥的情況，打開之後可以看到完整的烘烤後黃澄澄表面。

臺中香格禮坊蛋黃酥美味推薦

臺中香格禮坊蛋黃酥風味與口感是偏傳統的版本，感覺以前是比較又油又甜的，但近幾年應該有微調成比較符合現代人口味，所以甜度和油脂感都有降低，我個人十分喜歡香格禮坊蛋黃酥從豆沙餡到鴨蛋黃都是比較帶濕潤度，所以我可以一次直接吃完一整顆。

臺中香格禮坊蛋黃酥外皮不是超酥那種，比較是單純的餅皮但有帶上烘烤後的香氣，豆沙餡是綿密滑順的口感，搭著圍涎帶香的鴨蛋黃一起入口，十分和諧且美味。

臺中香格禮坊蛋黃酥另外讓我無法抗拒的是他們家蛋黃酥的外皮底部，那一整個圓都是非常酥脆香噴噴的，記得小時候我還會把上面都吃掉之後，只留下底層最後品嚐。（笑）

香格禮坊蛋黃酥｜地址、電話、營業時間

香格禮坊官網、香格禮坊FB
地址：臺中市北區梅亭街557號
電話：04-22056608
營業時間：星期一至日09:00～21:00