「蔣好的味道臺(tái)越特色小館」，趕在2023年底前新開(kāi)幕的店家，如果是厲害的新竹外食族，大概也會(huì)覺(jué)得「蔣好的味道臺(tái)越特色小館」這個(gè)名字，聽(tīng)起來(lái)似曾相識(shí)，沒(méi)錯(cuò)！這是鐵道路「蔣好的味道」延伸出的另一個(gè)餐飲概念品牌，不同於鐵道路「蔣好的味道」，這邊的餐點(diǎn)菜單菜色結(jié)合了臺(tái)式小吃和越式美食，米其林必比登推薦的越南必嚐經(jīng)典「牛肉河粉」成了主角，更多關(guān)於「蔣好的味道臺(tái)越特色小館」的用餐環(huán)境、菜單、味道、價(jià)位、交通資訊等等分享，繼續(xù)往下滑看看吧！
蔣好的味道臺(tái)越特色小館-店家資訊
地址：新竹市東區(qū)民族路126號(hào)
電話：03-5357733
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30–19:00(不定休/可以看店家Instagram)
蔣好的味道臺(tái)越特色小館 Instagram：點(diǎn)我
蔣好的味道臺(tái)越特色小館-用餐環(huán)境
新開(kāi)幕的「蔣好的味道臺(tái)越特色小館」，用餐環(huán)境當(dāng)然新穎明亮，結(jié)合臺(tái)灣味但又凸顯越南料理的氛圍之下，選了淡淡奶茶色與木質(zhì)調(diào)，鏤空的吊燈與光線，也成了最佳點(diǎn)綴，再加上幾幅令人食指大動(dòng)的圖片，以及開(kāi)放式烹調(diào)空間飄散出來(lái)的料理香味，讓人越等越餓，提供2人與4人桌椅式座位為主，最後方還有2張高腳椅，算一算大概全滿只能坐20多人，因此，用餐時(shí)段很快就沒(méi)空位了，如果要內(nèi)用，盡量早點(diǎn)到比較好。
蔣好的味道臺(tái)越特色小館-菜單菜色點(diǎn)餐方式
「蔣好的味道臺(tái)越特色小館」的菜單簡(jiǎn)單明瞭，有滷肉飯(Braised pork rice)、河粉(ph?)、拌麵、湯品、小菜、飲料...等等幾種，不同於鐵道路「蔣好的味道」，「蔣好的味道臺(tái)越特色小館」的餐點(diǎn)菜色直接推出套餐選項(xiàng)，假設(shè)剛好有同時(shí)想點(diǎn)的食物，能夠有折扣優(yōu)惠，外帶的人可以直接在櫃臺(tái)點(diǎn)餐，內(nèi)用的人就直接找位置坐下，掃描自己桌號(hào)的QR CODE線上點(diǎn)餐，吃飽再到櫃臺(tái)結(jié)帳，很方便。
蔣好的味道臺(tái)越特色小館-餐點(diǎn)味道
看完「蔣好的味道臺(tái)越特色小館」的菜單之後，內(nèi)心還真的猶豫了一下子，在滷肉飯、拌麵、河粉、鮮蝦生春捲之間拉扯，最後點(diǎn)了魯肉飯(小/NT:45元)、麻辣雙寶(NT:80元)、越式熟牛肉河粉(NT:170元)和蒸蛋湯(NT:55元)。
「蔣好的味道臺(tái)越特色小館」的越式牛肉河粉分成「熟牛肉河粉」以及「生牛肉河粉」，如果想要兩種都吃看看，也可以選「綜合牛肉河粉」，因此「生牛肉河粉」和「綜合牛肉河粉」都只限內(nèi)用，這次吃的越式熟牛肉河粉，湯頭清淡卻不失濃郁感，片到厚薄適口的牛腱肉，不會(huì)乾柴，搭配有點(diǎn)嚼勁又滑順的ph?，非常對(duì)味，品嚐完原味之後，也可以用店家提供的檸檬和辣椒，變化出另一番滋味。
除了河粉ph?之外，「蔣好的味道臺(tái)越特色小館」的另一個(gè)特色力作應(yīng)該就是「蒸蛋湯」，滷肉飯上的魯肉塊塊分明又肥嫩，加入肉塊一起烹煮的蒸蛋，湯頭是精華中的精華，肉的口感也很鮮美，這道蒸蛋湯應(yīng)該不分男女老少都會(huì)喜歡，特別是涼爽的天氣，來(lái)一碗魯肉飯加上蒸蛋湯，簡(jiǎn)單又暖胃。
如果喜歡重口味的朋友，「蔣好的味道臺(tái)越特色小館」還有一道香辣的料理，那就是麻辣雙寶鴨血豆腐，可以直接單點(diǎn)麻辣雙寶鴨血豆腐湯，也可以選擇加入麵條的麻辣雙寶麵，個(gè)人覺(jué)得鹹辣度應(yīng)該達(dá)到中等程度，吸飽湯汁的豆腐和鴨血辛辣軟嫩，假設(shè)愛(ài)吃辣的人應(yīng)該會(huì)想吃看看。
蔣好的味道臺(tái)越特色小館VS蔣好的味道(鐵道路)
「蔣好的味道臺(tái)越特色小館」和鐵道路「蔣好的味道」，就菜單菜色而言，其實(shí)是有差異的，兩者都有的主食應(yīng)該是「麻辣雙寶」、「魯肉飯」、「拌麵」，但「蔣好的味道臺(tái)越特色小館」多了「河粉ph?」，而鐵道路「蔣好的味道」則是有粥品和滷味，大家就看當(dāng)天想吃什麼再?zèng)Q定去哪間，「蔣好的味道臺(tái)越特色小館」把「滷肉飯」和「河粉ph?」融合在同一間小館販?zhǔn)郏拖裎幕南嗷グ荩沧屚瑫r(shí)想吃點(diǎn)臺(tái)式小吃和越式小吃的你，來(lái)這裡一次滿足兩個(gè)願(yuàn)望。
