已傳承三代的牛埔水煎包，不再是僅限於香山鄉(xiāng)親們的早餐美食口袋名單，除了牛埔路，東南街和鐵道路也都有牛埔水煎包分店，目前的掌門人老闆接手40多年前長輩起家的小攤位，努力打造全新品牌形象，拉升臺(tái)式水煎包的質(zhì)感與風(fēng)格，變成簡約文青小店，也迎合著現(xiàn)在人喜愛的口感，雖然牛埔水煎包各店依舊沒有提供內(nèi)用區(qū)，但是牛埔水煎包香山老店、東南店、鐵道店的風(fēng)格各有巧妙，像是另一種訴說成長與拓店的過程，更多關(guān)於牛埔水煎包鐵道店的點(diǎn)餐環(huán)境、菜單、味道、價(jià)位、交通資訊等等分享，繼續(xù)往下滑看看吧！
牛埔水煎包-店家資訊
牛埔水煎包鐵道店
地址：新竹市北區(qū)北區(qū)鐵道路2段254號(hào)/新竹市北區(qū)武陵路227巷21號(hào)
牛埔水煎包香山店
地址：新竹市香山區(qū)牛埔路401號(hào)
牛埔水煎包東南店
牛埔水煎包鐵道店-門市環(huán)境
這區(qū)有太多小巷弄，所以牛埔水煎包鐵道店的位置在google地標(biāo)上呈現(xiàn)也很微妙，雖然地圖顯示新竹市北區(qū)武陵路227巷21號(hào)，不過如果實(shí)際到牛埔水煎包鐵道店購買，找米樂餐廳隔壁的新竹市北區(qū)鐵道路2段254號(hào)，比較方便，牛埔水煎包鐵道店只有提供外帶，挑高的空間設(shè)計(jì)，搭配一片片大透明窗戶，加上兩邊高聳的綠蔭路樹，格外呈現(xiàn)出一種自然清新的城市美感，如果還有燈光點(diǎn)綴的話，就顯得更像是韓風(fēng)咖啡廳了，卻只販?zhǔn)壑惺脚_(tái)味早餐，雖然突兀但不違和，反而覺得有趣。
牛埔水煎包鐵道店-菜單菜色點(diǎn)餐方式
牛埔水煎包鐵道店的菜單主要有「 高麗菜水煎包」、「 鮮肉水煎包」、「 酥脆蛋餅」三種主食，搭配有機(jī)紅茶、芝麻豆?jié){、豆?jié){、紅茶豆?jié){，如果天氣冷的時(shí)候推薦可以買熱的，豆?jié){也有無糖的選項(xiàng)，全部都直接透過左邊開放式的窗臺(tái)點(diǎn)餐區(qū)購買。
牛埔水煎包鐵道店-餐點(diǎn)味道
這次我們買了「 高麗菜水煎包(NT:20元)」、「 鮮肉水煎包(NT:20元)」、「 蔥油餅(NT:35元)」、「豆?jié){(NT:20元)」、「芝麻豆?jié){(NT:22元)」。
牛埔水煎包鐵道店的「高麗菜水煎包」，跟也蠻常買來吃的小姜煎包，兩者口感明顯不一樣，「高麗菜水煎包」的高麗菜內(nèi)餡有蝦米的鹹香，單邊煎過的煎包麵皮帶有一點(diǎn)嚼勁，原味能吃到菜本身的清甜，假設(shè)喜歡重口味，也能請(qǐng)店員加點(diǎn)辣。
「酥脆蛋餅」是可能需要現(xiàn)場稍微等待一下的餐點(diǎn)，就像它的名字，口感外酥內(nèi)軟，餅皮咬起來Q彈，裡面夾的蔥蛋很香，加點(diǎn)辣椒提味也挺讚，簡單來說，就像是阿根和歐浮的手拿式蛋餅，但又偏像臺(tái)味蔥油餅更多一點(diǎn)的「酥脆蛋餅」。
「鮮肉水煎包」無論外表和口感，其實(shí)都蠻像白胖胖的肉包，帶有肉汁的內(nèi)餡，還有薑絲和青蔥的滋味，飲料部分，豆?jié){和芝麻豆?jié){喝起來滑順，夏天或很熱的時(shí)候可以點(diǎn)冰的消暑，而冬天或寒流來襲，點(diǎn)一杯熱熱喝，再加上一個(gè)高麗菜水煎包，就是一份銅板價(jià)的臺(tái)味幸福早餐。
關(guān)於牛埔水煎包香山店、東南店、鐵道店
2016年的牛埔水煎包香山老店就已經(jīng)擁有全新風(fēng)貌，配合當(dāng)時(shí)的流行元素，不再是會(huì)受到風(fēng)吹日曬雨淋，而讓食物品質(zhì)受到影響的攤車，反倒像間溫馨的早午餐店，2017年工業(yè)風(fēng)加上植栽感的牛埔水煎包東南店，成了鄰近的學(xué)區(qū)與周邊居民新的早餐覓食去處，每到櫻花盛開時(shí)期，牛埔水煎包東南店斜對(duì)面也能看到一排美麗的景色，撐過疫情到了2022年底，宛如韓國咖啡廳的牛埔水煎包鐵道店開幕，讓金雅區(qū)樹林頭一帶又增添了美美的早點(diǎn)店，下此有機(jī)會(huì)經(jīng)過，不妨從「高麗菜水煎包」、「鮮肉水煎包」、「酥脆蛋餅」選一樣嚐鮮看看。
圖影來源：牛埔水煎包Facebook粉絲專頁、自行消費(fèi)拍攝，僅供文章分享使用
