上週六和家人一起去品嚐，這家位於臺(tái)北市大安區(qū)瑞安街137-1號(hào)，2009年成立的「COCOMAKER可可美克巧克力」。搭乘臺(tái)北捷運(yùn)文湖線科技大樓站下車，走路約十分鐘抵達(dá)。
 

鄰近大安森林公園的巷弄內(nèi)，玲瓏精巧的店面，店內(nèi)有兩組輕巧桌椅，加上臨櫃的四個(gè)座位臺(tái)，共有八個(gè)座位，珠寶盒般晶瑩剔透的冰櫃裡，躺著一整排彷彿睡美人的巧克力，等待著王子與手怕姐妹淘的呼喚，櫃子上方還有一隻華麗裝扮的招財(cái)貓，守護(hù)這美麗的家園，帶來(lái)喜氣與財(cái)氣!

紫色系走簡(jiǎn)約高雅風(fēng)格的牆面設(shè)計(jì)，點(diǎn)綴著心型的照片牆，一幅幅的影像，讓人立馬跟巧克力浪漫的氛圍相連結(jié)，當(dāng)天下午客人蠻多的，一下子就把整間店都坐滿了!

「COCOMAKER 可可美克巧克力」，店家主打日系歐風(fēng)的手工巧克力，熱愛巧克力的老闆，因之前曾在日商工作，而有機(jī)會(huì)接觸日式手工巧克力，從此著迷投入，除了自學(xué)研究外，更於2011、2012年特別赴日研習(xí)，將專業(yè)的工匠精神帶回臺(tái)灣，開設(shè)這家「COCOMAKER可可美克巧克力」。

不僅全心打造出精緻特殊的手工巧克力，更努力研發(fā)出可可類的相關(guān)系列商品，像是醇厚的可可飲品，以及布朗尼、黑巧克力蛋糕、繽紛馬卡龍等商品，多樣化的商品，輕巧的創(chuàng)意造型，與獨(dú)特的口感，充份滿足饕客們對(duì)於巧克力的想像。 

「COCOMAKER 可可美克巧克力」店家嚴(yán)選高成本歐洲進(jìn)口的巧克力豆用料，輔以手工製作的日系精神，正向提煉出精純天然，以高溫高壓產(chǎn)出的可可膏與可可脂系列商品。 

同時(shí)更精選比利時(shí)巧克力的頂級(jí)用料，採(cǎi)用高單價(jià)、穩(wěn)定度高的法國(guó)進(jìn)口奶油、鮮奶油相互製作而成，吃起來(lái)的口感更加優(yōu)雅滑順。 

老闆表示，手工制作的巧克力，過程中極為重視調(diào)溫技巧，必須在室溫20度上下的空間裡製作，並以專業(yè)技術(shù)調(diào)，控巧克力溶解的溫度，才能將最完美的巧克力呈現(xiàn)到顧客的眼前。

這次很幸運(yùn)地抽中了「COCOMAKER 可可美克巧克力」雙人免費(fèi)體驗(yàn)的口碑券，謝謝愛評(píng)網(wǎng)與店家的招待。體驗(yàn)的內(nèi)容說(shuō)明如下:

◎體驗(yàn)內(nèi)容

幸福享味「COCOMAKER 可可美克巧克力」雙人免費(fèi)體驗(yàn)
內(nèi)容包含：

◎體驗(yàn)方式

當(dāng)天除了店內(nèi)坐滿客人外，也有不少客人選擇外帶，老闆還特別叮嚀說(shuō)，因?yàn)榈陜?nèi)口味多元的手工巧克力，堅(jiān)持不用香精，並以天然果泥、進(jìn)口濃縮果汁，作為口味變化的基底，所以保存期限僅一周，回家要及時(shí)品嚐，才能感受手工巧客力的特殊風(fēng)味，讓前來(lái)購(gòu)買的顧客，在品嚐讓人眼睛一亮的手工巧克力甜點(diǎn)之餘，更能安心享用。

店內(nèi)的巧克力系列商品，分成

「生巧克力」(蘭姆/草莓/抹茶，單價(jià)NT$20，禮盒價(jià)格更劃算)

「薄片巧克力」(橘糖/草莓/檸檬，單價(jià)NT$15，禮盒價(jià)格更劃算)，

以及松露、杏仁橘條、伯爵黑莓、百香果、純麥威士忌、柚子抹茶、蜂蜜、覆盆子、香檸榛果、香草戀人、粉紅愛戀、芝麻、芒果與紫蘇(單價(jià)NT$40，禮盒價(jià)格更劃算)，全部加總多達(dá)21 種口味可供選擇。

當(dāng)天我們免費(fèi)體驗(yàn)的種類如下:

<巧克力>

(1)紫蘇(紫色豹紋) : 內(nèi)餡的醬香軟，吃起來(lái)口感不錯(cuò)。

(2)香草戀人(心型) : 吃起來(lái)就跟外形給人的感覺一樣比較香甜。

(3)覆盆子(黃色) : 有一層覆盆子醬，味道很香濃，蠻好吃的。

(4)芒果(黑黃斑紋) : 內(nèi)餡包裹著黃色巧克力，吃得到濃郁道地的芒果味。

(5)72%薄片 : 聞到香濃的巧克力香氣，吃起來(lái)沒有酸味，也不會(huì)太甜或太苦，非常容易入口。

(6)松露: 口感甜中帶苦，口感紮實(shí)，造型很可愛。

<鳳梨酥> 

當(dāng)天選了造型超級(jí)卡哇伊的「熊掌巧克力」(單價(jià)NT$55)與「花紋巧克力」，好療癒心靈的造型，讓人拍完左顧右盼了好一回，還捨不得吃入口，一整個(gè)很貼心。 

兩種內(nèi)餡都是土鳳梨酥，輕咬一口外層的巧克力香甜，跟內(nèi)餡的土鳳梨交融成一體，吃起來(lái)酸酸甜甜的，真是太可口了!尤其是熊掌巧克力鳳梨酥，吃起來(lái)口感較清甜，更是迷死人了!

<飲品>店家還提供了粉紅色系可愛風(fēng)的Menu ，我們看了之後點(diǎn)選了

(1)覆盆子果粒: 

用高級(jí)茶葉泡的覆盆子果粒，不用加糖直接喝，就可以在入口時(shí)感受到清香，而且店家還提供免費(fèi)回沖一次，非常貼心的服務(wù)。

(2)75%熱可可: 

店內(nèi)的熱可可，是採(cǎi)用手工製作的法國(guó)高級(jí)巧克力豆，而非一般市面上慣用的可可粉沖泡，打碎後拿來(lái)做可可。根據(jù)老闆的解說(shuō)，店裡55%和65%的熱可可，採(cǎi)用的是比利時(shí)的巧克力豆，75%及85%的熱可可，則是用法國(guó)的巧克力豆。

可可香純，奶味十足，整體喝起來(lái)不會(huì)太甜，也不會(huì)酸或苦澀味，放涼了再喝的口感，又跟趁熱喝時(shí)不太一樣，冷卻後的口感，更加濃郁。

<加點(diǎn)與老闆招待>

(1)   加點(diǎn)的抹茶巧克力

巧克力和抹茶粉是混合在一起做成，聞到很濃的抹茶味，吃入口也可抹茶味道非常濃郁重，抹茶味大於巧克力，很好吃!

(2)   老闆招待的杏仁橘條: 

中間是包著整個(gè)橘子皮，咬下去吃後杏仁粒和橘子皮味道融在一起，很特別的口感，橘子味很濃，吃起來(lái)很獨(dú)特。

(3)   老闆招待的草莓巧克力: 吃起來(lái)酸酸甜甜的。
 

真是一家精雕細(xì)酌用心講究的手工巧克力專賣店，非常謝謝「COCOMAKER 可可美克巧克力」與愛評(píng)網(wǎng)的招待。

店家不僅提供顧客單買的服務(wù)，還有一整個(gè)臺(tái)灣地圖造型的禮盒，口味任選組裝後，可以買回家跟家人享用或送人，送禮自用兩相宜，好東西要跟好朋友分享，相關(guān)店內(nèi)產(chǎn)品詳細(xì)資訊，請(qǐng)到下方的店家官網(wǎng)或臉書查詢，讓你時(shí)刻掌握喜愛「COCOMAKER可可美克巧克力」的最新動(dòng)態(tài)!

◎店家資訊 

COCOMAKER可可美克巧克力

地         址：臺(tái)北市大安區(qū)瑞安街137-1號(hào)

電         話：02-2701-9992

營(yíng)業(yè)時(shí)間：週二至週日，12:00~21:00 (每週一公休日)

官方網(wǎng)站：COCOMAKER 可可美克巧克力

官方臉書：COCOMAKER 可可美克巧克力

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