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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 大安區

造訪商家:

川雨麵包店

phone02-23685055
place臺北市大安區復興南路二段345號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

此食記為花見團子造訪「川雨」     (造訪日期 : 2023/07)

「川雨」鹽可頌、波蘿、蛋黃酥,大安區麵包店推薦

科技大樓美食推薦、科技大樓麵包推薦

【美食】「川雨」鹽可頌、波蘿、蛋黃酥,大安區麵包店推薦、科技

 川雨 

地址 : 臺北市大安區復興南路二段345號
電話 : 02 2368 5055
時間 : 10:00–20:00(週日休)

愛吃麵包的團子經友人推薦來到在公館口碑俱佳的人氣麵包店「川雨」,店家今年6月剛從公館搬到捷運科技大樓站附近,從捷運站出口往復興南路步行3~5分鐘即可抵達。店家離臺大復興南路校門、臺北教育大學都也很近,交通很便利。「川雨」的老闆是8年級生,出身於餐飲學校,2017年在公館開設麵包店,憑著好手藝及嚴選食材,製作出許多傳統及創新的麵包,在當地和網路都有好口碑,麵包均為素食,健康且營養。【美食】「川雨」鹽可頌、波蘿、蛋黃酥,大安區麵包店推薦、科技

「川雨」麵包屬於偏日式口味,但老闆也會參考法式作法,研發出法式麵包的獨特口感。麵包均為當日現做,有麵包、吐司、甜點,也有臺灣人過節不可少的蛋黃酥。「川雨」是一間全素食麵包店,不添加五辛香料。老闆用料不手軟,使用日本麵粉,法國奶油等,使用含有乳酸菌的天然酵母製作出的麵包吃起來更加柔軟美味,細心製作的麵包有著獨特的麥香,吃了安心也健康。【美食】「川雨」鹽可頌、波蘿、蛋黃酥,大安區麵包店推薦、科技

【美食】「川雨」鹽可頌、波蘿、蛋黃酥,大安區麵包店推薦、科技

新的復興南路門市外觀溫馨簡約,以手寫黑板寫著當日出爐的麵包品項,客人可在此購買麵包。另一旁為落地玻璃窗,店家採用開放式的廚房,可清楚看到內部製作過程及現烤出爐時的模樣。團子前往時適逢中午,造訪客人駱繹不絕,還有客人專程要買麵包帶到國外呢!【美食】「川雨」鹽可頌、波蘿、蛋黃酥,大安區麵包店推薦、科技

我這次帶了不少的麵包,接下來就一一品種吧!【美食】「川雨」鹽可頌、波蘿、蛋黃酥,大安區麵包店推薦、科技

鹽可頌

「鹽可頌」是店家人氣招牌!輕咬一口,可頌外酥內軟,內層裡有層次分明的螺旋狀,蓬鬆帶有空氣感,表面灑有鹽顆粒,鹹香風味誘人口舌,使口感更加香濃,一吃就上癮。【美食】「川雨」鹽可頌、波蘿、蛋黃酥,大安區麵包店推薦、科技

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維也納軟法捲 (牛奶/芝麻)

「維也納軟法捲」麵包使用軟法麵包,內層塗有店家特製醬料增添香甜。牛奶滑順濃郁,吃得到砂糖的顆粒、芝麻香氣四溢,微甜口感搭上輕盈麵包,無論是香氣或口感都讓人無可挑剔。【美食】「川雨」鹽可頌、波蘿、蛋黃酥,大安區麵包店推薦、科技

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波羅麵包

「波蘿麵包」渾圓可愛!外層波蘿脆皮烤到酥香,內部蓬鬆柔軟有彈性,帶有一絲香甜,質樸但經典的口味,大人小孩都喜歡。【美食】「川雨」鹽可頌、波蘿、蛋黃酥,大安區麵包店推薦、科技

乳酪餐包 (藍莓 / 蘋果)

「乳酪餐包」吃巧也吃飽!餐包裡麵包入乳酪內餡,再加上店家自製的果醬,外層灑上糖粉夢幻也可愛。入口後麵包乳酪奶味香醇,不會給口感帶來沉重或厚重的感覺,藍莓酸酸甜甜、蘋果香脆清爽,是下午茶的最佳良伴,配茶或咖啡都很適合。【美食】「川雨」鹽可頌、波蘿、蛋黃酥,大安區麵包店推薦、科技

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小農餐包

「小農餐包」柔軟澎鬆,散發自然麥香,餐包可單吃,也可以自行發揮創意,依照個人口味夾入火腿或果醬,讓小農餐包每天都有不同的變化,自由度很高。【美食】「川雨」鹽可頌、波蘿、蛋黃酥,大安區麵包店推薦、科技

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青菜麵包

「青菜麵包」健康100%!團子剛看以為是一般常見的蔥花麵包,但其實這是切成長條狀的青江菜,店家特製的青菜麵包鬆軟好入口,帶有油香的青江菜脆嫩鹹香,很適合當早餐享用,美味又營養!【美食】「川雨」鹽可頌、波蘿、蛋黃酥,大安區麵包店推薦、科技

羅宋

呈現金黃色橄欖形狀的「羅宋」麵包,外層酥香紮實具有嚼勁,內層鬆軟綿密,軟硬口感混搭,讓每一口都越嚼越香,也是團子推薦必吃的單品。【美食】「川雨」鹽可頌、波蘿、蛋黃酥,大安區麵包店推薦、科技

【美食】「川雨」鹽可頌、波蘿、蛋黃酥,大安區麵包店推薦、科技

北海道脆皮泡芙 (原味 / 巧克力)

「北海道脆皮泡芙」約為成人拳頭大小,外層酥脆帶有餅乾口感,內層灌入滿滿的餡料,原味是牛奶口味散發濃濃奶香清爽微甜;巧克力醬微苦甘甜邪惡破表,冷凍起來吃像冰淇淋的口感,常溫吃咬下去會立刻爆漿,是店內人氣商品,想吃一定要趁早。【美食】「川雨」鹽可頌、波蘿、蛋黃酥,大安區麵包店推薦、科技

【美食】「川雨」鹽可頌、波蘿、蛋黃酥,大安區麵包店推薦、科技

整體而言,團子覺得「川雨」麵包店很適合追求健康、素食者、甜點者享用,店家用料實在,從酵母、麵粉、奶油、蛋、牛奶等都是一時之選。店家麵包均為當日現做,建議當日食用風味最佳,如需保存可放冰箱。除麵包、點心外,店家特製的「蛋黃酥」也是赫赫有名的,是很多客人指名的過節伴手禮。喜歡吃麵包的朋友不妨來「川雨」選購品嚐,新店面離捷運科技大樓站很近,也在大馬路上,交通便利。這次選購的麵包我都很喜歡,因造訪時有一些麵包已售完或還沒有出爐,沒有選購到,下次一定要來試試其他不同的口味呦。【美食】「川雨」鹽可頌、波蘿、蛋黃酥,大安區麵包店推薦、科技


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