疫情前在林森路吃過(guò)仙香成都四川手作料理，就被老闆道地的口味吸引。疫情一陣子後，仙香成都四川手作料理悄悄的消失在林森路上...美味也慢慢只能回憶...
▼最近突然看到網(wǎng)友分享一間名字一模一樣，店址搬到東區(qū)崇善東路103號(hào)！這麼剛好我們也住在東區(qū)，週末午餐特地跟家人來(lái)探店！果然同一個(gè)老闆，一樣賣(mài)的是道地四川料理！
▼菜色感覺(jué)跟以前有所不同，全新的選擇，每道看起來(lái)都很想點(diǎn)，不管吃辣不吃辣，選擇性都很多！
這次我們點(diǎn)了：招牌四川麻辣鍋，白胡椒豬肚雞，芋頭鴨肉鍋三個(gè)鍋物！點(diǎn)完菜的話(huà)題是下次可以點(diǎn)什麼！感覺(jué)想要吃一輪，每樣都吃看看！
首先上菜的是四川麻辣鍋。
▼本身鍋底就非常豐富！鴨血、豆腐樣樣不缺！還附一盤(pán)可以自選豬肉或是牛肉的鍋底。鍋底算是一個(gè)小海陸！有肉有蛤蠣有蝦有菜！有種個(gè)人海陸麻辣火鍋的感覺(jué)！
▼我點(diǎn)的是牛肉，不管是牛豬肉價(jià)格都是一樣的！牛肉很新鮮，口感很不錯(cuò)！
▼鴨血跟豆腐很入味，與湯汁結(jié)合也很完美！喜愛(ài)吃鍋底的一定會(huì)很愛(ài)！
▼一鍋光鍋底就這樣，滿(mǎn)滿(mǎn)的料好過(guò)癮！湯頭屬於辣度可調(diào)，標(biāo)準(zhǔn)版的我自己可以接受，是那種口裡辣一下，想再吃一口的來(lái)回接力賽！多層次湯頭，前中後味道都有不一樣的體驗(yàn)，很推愛(ài)吃辣的來(lái)試試！心中幻想這湯底煮牛肉麵會(huì)是有多美味！
第二道白胡椒豬肚雞。
▼一樣附一個(gè)鍋底，但是只有豬肉選擇，口味比較搭！
▼白胡椒湯底帶來(lái)一種微辣而清香的滋味。豬肚帶有嚼勁，而雞肉則鮮嫩多汁，口感豐富多層次！
▼鍋底大蝦可真不是蓋的！蠻大一隻的！
接下來(lái)是芋頭鴨肉鍋！
這也是少見(jiàn)的功夫菜色，本身鍋底就有不少的鴨肉，再搭配海陸鍋底，堪稱(chēng)今日CP值冠軍！將鴨肉和芋頭的特色完美結(jié)合，帶給人一種濃郁而美味的享受。
▼鴨肉經(jīng)過(guò)燉煮後，質(zhì)地鮮嫩，肉汁十足，入口即化。芋頭則賦予整道菜獨(dú)特的口感，帶有濃郁的香氣，口感鬆軟而爽滑。湯汁則充分融合了鴨肉和芋頭的風(fēng)味，呈現(xiàn)出濃郁的肉香和芋頭的甜味。
▼等等忘了報(bào)告！還有附飯跟飲料！老闆真的不但要你吃得好還要吃得飽！
結(jié)果沒(méi)兩天我們又來(lái)了！上次看到招牌菜需要預(yù)訂，我們就先預(yù)訂香酥鴨跟麻婆石斑魚(yú)，就點(diǎn)這兩道菜，怕老闆又附上什麼配菜，上次真的吃好飽！
▼果然！香酥鴨附特製蔥油餅！
▼這個(gè)蔥油餅很脆，比外面賣(mài)的鹹一點(diǎn)，很夠味，很容易一口接一口！
▼香酥鴨的最大特點(diǎn)是其外酥內(nèi)嫩的口感。外皮經(jīng)過(guò)炸製，呈現(xiàn)金黃色澤，酥脆的外層讓人一咬即碎。而鴨肉則保持了內(nèi)部的嫩滑質(zhì)感，仙香成都的手藝完美呈現(xiàn)！
▼這道麻辣石斑魚(yú)特地端起來(lái)拍照！這樣你才知道有多大一份！
▼整尾大石斑鋪上類(lèi)似麻婆豆腐的做法，呈現(xiàn)仙香成都的麻辣石斑魚(yú)！石斑魚(yú)屬於有嚼勁口感，搭配麻婆豆腐加乘，真的是奇特的體驗(yàn)，一道會(huì)存在記憶很久的美味！
仙香成都四川手作料理專(zhuān)攻手作川菜，現(xiàn)在已經(jīng)很少?gòu)N師願(yuàn)意花心力去製作費(fèi)工菜色，大多都講求快速！而費(fèi)工的美味，總是口感多層次，讓你體驗(yàn)甚至於開(kāi)了口齒還留香味！再加上百元起跳的消費(fèi)，只能說(shuō)好險(xiǎn)開(kāi)在我家附近！可以常吃！
地址：臺(tái)南市東區(qū)崇善東路103號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:00-23:00
電話(huà)：06 267 8280
