The Villa Herbs Restaurant
擁有白晝的舒適、夜晚的慵懶，位在臺(tái)北市大安區(qū)的巷弄裡，
綠意的佈置，彷彿來(lái)到了市外桃花園，
現(xiàn)代與復(fù)古，西式與中式的結(jié)合，各種元素的融合，滿足了現(xiàn)代人多重慾望的嚐鮮感，
在這裡不只有美食，還能享受不同國(guó)度的設(shè)計(jì)美感。
The Villa Herbs前身原本是味全的倉(cāng)庫(kù)，而老闆本人也是位著名的室內(nèi)設(shè)計(jì)師，將老房子重新改建，賦予它全新的生命。
走進(jìn)門(mén)口，踏上沉穩(wěn)的木質(zhì)地板，四處種植了蓬勃的綠色植物，
底下還可以看到活潑的金魚(yú)池，五顏六色的，
塑造出濃濃的南洋島嶼氣息。
二間獨(dú)棟別墅相連而成，由小庭園作為分隔，
左邊是Herbs，是間如白晝般明亮的餐廳；而右邊是Villa，是如黑夜般昏暗的Lounger Bar。
引領(lǐng)進(jìn)白晝?yōu)橹黝}的餐廳，
冰冷的不銹鋼吧臺(tái)，在水晶燈的照耀下，呈現(xiàn)冷豔的浪漫感。
採(cǎi)清透的落地玻璃窗，將自然的太陽(yáng)光引進(jìn)室內(nèi)空間，
結(jié)合原木的泰式家具，讓人有種身在巴里島渡假的錯(cuò)覺(jué)。
接近黑夜，店家也會(huì)點(diǎn)起燭光，歡迎夜晚的光臨，更增添舒適的愜意氛圍。
延著樓梯往二樓走去時(shí)，發(fā)現(xiàn)一旁的壁面塗鴨，是老闆讓員工自行發(fā)揮創(chuàng)意，隨性彩繪，
一棟能擁有老闆與員工的設(shè)計(jì)，感覺(jué)還蠻窩心的。
貼心小提醒:因?yàn)樯隙堑臉翘菖詻](méi)有扶桿擋住，所以行走時(shí)要稍微留意一下
如果有帶小噴油前往的家長(zhǎng)們，最好還是牽著走以防安全。
來(lái)到二樓，不同的用餐風(fēng)格，全部集中在同一層，直接用眼睛享受跳躍時(shí)空的美景。
紅白相間的法式古典桌椅，搭配著天花板的枯樹(shù)吊燈，
讓我覺(jué)得好像在愛(ài)麗絲夢(mèng)遊仙境裡的瘋狂下午茶章節(jié)中，在戶外與兔子先生和瘋帽子一起共渡下午茶。
木板線條勾勒出簡(jiǎn)約質(zhì)樸的日式風(fēng)格。
懷舊斑駁的紅磚牆，優(yōu)雅古典的古董，現(xiàn)代感十足的擺設(shè)，
新舊交疊，融合後，創(chuàng)造出不同的視覺(jué)享受。
戶外用餐區(qū)，每個(gè)區(qū)塊各有特色，
不妨偶爾選擇在陽(yáng)光的洗禮下，與芬多精共享美食吧！
往廁所的方向走去，門(mén)外是縷空雕花門(mén)片的中式風(fēng)格，裡頭則是華麗精緻的巴洛克西式風(fēng)格。
......隨著時(shí)間滴答滴答的溜走，夜晚也俏俏來(lái)臨，
黑夜的Lounge Bar也正式登場(chǎng)......
踏進(jìn)黑夜，在慵懶氛圍的帶領(lǐng)下，慢慢感受到屬於秋天的微風(fēng)吹過(guò)，
不同風(fēng)格的沙發(fā)坐椅，配上窗外的樹(shù)木綠景，讓客人在酌情之餘，也能有放鬆心靈的舒緩。
換到另一個(gè)空間，時(shí)空跳躍，來(lái)到了復(fù)古懷舊的老上海，
柚木的家具飾品，鮮豔的天花板，黑與紅的交織，創(chuàng)造出摩登上海的百變風(fēng)格。
四處可見(jiàn)的水晶吊燈、老玻璃油燈、桌燈或是現(xiàn)代感十足的燈飾，
透過(guò)光線的變化，更凸顯老上海的百變迷人神秘感。
因?yàn)槭抢戏孔拥年P(guān)係，室內(nèi)有兩顆老榕樹(shù)被保留在此，多了股優(yōu)雅的神秘風(fēng)韻。
黑夜的吧臺(tái)區(qū)，上頭有採(cǎi)挑高的天井設(shè)計(jì)，讓自然光線能灑落進(jìn)室內(nèi)空間。
與廁所的一門(mén)之隔，門(mén)前是上海，門(mén)後是巴里島，呈現(xiàn)多種不同的面貌，就是The Villa Herbs多變的特色吧!
因?yàn)檫@次分為餐廳與Lounge Bar兩間的目錄，有稍微多了一點(diǎn)，
如果有需要參考的噴油們，歡迎到相簿去參觀唷！
在The Villa Herbs如果有需要香草等香料植物，都是以餐廳外自家種植的入菜，健康又環(huán)保，不錯(cuò)。
店內(nèi)有提供義大利進(jìn)口SAN PELLEGRINO & AQUA PANNA礦泉水，需酌收50元的成本費(fèi)(即可無(wú)限暢飲)
松子鯷魚(yú)小卷暖沙拉羅勒陳醋風(fēng)味
以鮮甜的澎湖小卷，加入蒜片、辣椒、鯷魚(yú)翻炒，最後以義大利黑醋及九層塔增加香氣，
吃起來(lái)的味道，很像臺(tái)式快炒的三杯料理，中西式的結(jié)合，還蠻特別的。
而且有別於一般的生菜沙拉，這裡是屬於暖沙拉，綜合生菜的部份是有先熱炒過(guò)的，
但是還是保有生菜該有的清脆鮮甜，卻沒(méi)有生菜來(lái)得冰冷，對(duì)於怕冷又怕胖的女性噴油，是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
爐烤起士紅椒蕃茄牛肉塔佐義大利臘腸醬
新鮮牛絞肉加入主廚調(diào)配的綜合香科，再融入翻炒至焦糖化的鮮甜洋蔥，
手工製作而成，外表煎得微微焦酥，
最後，牛肉丸子上層放上莫札瑞拉起士，下層擺放牛蕃茄，送進(jìn)烤箱加以焗烤。
淋上以切丁橄欖、蕃茄、義大利臘腸一起熬煮的牛骨醬汁，香氣四溢;
烤至全熟的牛肉，不會(huì)過(guò)乾，還是保有多汁的口感，
搭配著醬汁一起入口，微酸微甜。
爐烤墨西哥辣椒乳酪培根捲
跟Ｒ蹦一起看到這個(gè)擺盤(pán)時(shí)，一起討論著也未免太可愛(ài)了，就是個(gè)超級(jí)大笑臉啦！心情也跟著微笑了起來(lái)。
奶油乳酪拌入了青蔥與墨西哥辣椒，再以培根片捲起來(lái)，再加入蕃茄一起烘烤，酸嗆夠味。
而左右兩邊則分別擺上山蘿蔔葉。
一口塞進(jìn)培根捲，一開(kāi)始以為培根會(huì)過(guò)鹹，反而是培根的肉汁，交融進(jìn)奶油乳酪，降低乳酪的鹹味，形成完美的鹹香比例。
怕太鹹的噴油們可以包著山蘿蔔葉一起吃，蔬菜的清甜，可以中合一下。
麵包屬於紮實(shí)的口感，很有嚼勁，愈咬，麥香的甜味愈明顯，滿滿充斥在嘴裡，
包著乳酪一起吃，也是種不同的美味。
爐烤鮭魚(yú)佐朝鮮薊酸豆橄欖醬
選用來(lái)自加拿大的鮭魚(yú)，肉質(zhì)鮮嫩，油脂豐富；
再以義大利朝鮮薊、蕃茄、酸豆、綠橄欖、蒜頭和雞高湯一起燉煮，
最後撒上切碎的義大利芹，並且拌入奶油。
鮮美的鮭魚(yú)，紮實(shí)又富有彈性，
伴著醬汁一起入口，奶味濃郁，又帶有酸甜的味道，清爽不油膩。
馬鈴薯泥混著有奶香味的醬汁一起吃，更顯濃郁綿密。
一旁的風(fēng)味小菜，有蕃茄為主的酸甜口感與切塊起司搭配綠橄欖的鹹香滋味。
爐烤培根小牛肋排佐鮮茄莎莎
小牛肋排以培根包括在內(nèi)一起烘烤入味；底層在鋪以彩椒、杏鮑菇、香菇、茄瓜，
一旁是拌入黑松露的牛骨醬汁，沾著吃增添美味，也富豐了視覺(jué)的享受。
蒜頭也很貼心的已經(jīng)挖好了，叉子直接取出，搭配肉塊一起食用即可。
小牛肋排主張不添加任何的調(diào)味料，培根的鹹香滋味包裹住肋排，
表皮烤得金黃油亮，肉汁的原味鎖住在裡頭，搭配蒜頭呈現(xiàn)臺(tái)式原味，或沾莎莎醬入口，都是多變的創(chuàng)意料理。
提拉米蘇附杏仁脆餅
採(cǎi)用義大利馬茲卡邦乳酪製成的起司慕斯，細(xì)膩柔軟，入口極化，好幸福啊！
搭配著可可粉，濃郁奶香，苦甜香味，交錯(cuò)的豐富味覺(jué)，一層又一層，
甜而不膩，難怪提拉米蘇是經(jīng)典不敗的美味甜品。
搭配杏仁脆餅，酥脆的餅乾沾著濕綿的提拉米蘇，，多層次的口感。
香蘋(píng)美莓冰茶
以綜合小莓果加以檸檬與蘋(píng)果調(diào)製而成的新鮮果茶，
酸甜適中，剛好去去大魚(yú)大肉後的油膩感。
熱拿鐵
雖然沒(méi)有漂亮的拉花，奶泡細(xì)緻度也一般，
不過(guò)喝起來(lái)溫醇?jí)蛭叮Х认阋埠軡庥簟?/p>
艾莉絲夢(mèng)遊仙境 (Lounge Bar調(diào)酒)
伏特加、蘋(píng)果酒、荔枝酒、草莓酒搭配上新鮮奇異果與蘋(píng)果。
其實(shí)The Villa Herbs調(diào)酒選項(xiàng)百百種，魚(yú)油翻來(lái)翻去，真的不知道要喝什麼，
實(shí)在太多可以選了，後來(lái)看到解說(shuō)的部分，看到這種水果甜味的，我最?lèi)?ài)，名字又夢(mèng)幻，就決定是它了，
果然沒(méi)失望，酸甜的果香味，微微的酒香味，對(duì)於不敢喝酒又想嚐試的噴油，推薦！
不要問(wèn)
使用了九種基酒的組合，同時(shí)感受視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)的驚豔調(diào)酒。
這是Ｒ蹦點(diǎn)的，一開(kāi)始我還問(wèn)他點(diǎn)了那一杯，他一直跟我說(shuō)「不要問(wèn)」，我都快生氣了，想給他巴下去，
後來(lái)才知道原來(lái)是調(diào)酒的名稱，是誤會(huì)一場(chǎng)，哈，真的很很特別，因?yàn)檫@杯是要速戰(zhàn)速?zèng)Q，所以魚(yú)油沒(méi)喝到，
Ｒ蹦說(shuō)還蠻好喝，很特別，肉桂的香味，在嘴裡漫遊著，還蠻有趣的調(diào)酒，想知道為什麼嗎？魚(yú)油下面有解說(shuō)唷！
最後謝謝店家的招待與窩客島的試吃機(jī)會(huì)!!! 謝謝
The Villa Herbs Restaurant
地址：臺(tái)北市大安區(qū)樂(lè)利路１１巷３０、３２號(hào)
電話：０２-２７３２-３２５５
營(yíng)業(yè)時(shí)間：週一- 週四：ＡＭ１１：００~ＡＭ２：００
週五 - 週六：ＡＭ１１：００~ＡＭ３：００
週日：ＡＭ１１：００~ＡＭ２：００
臉書(shū)：https://www.facebook.com/thevillaherbs?fref=ts
