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無老鍋信義店 環(huán)境介紹
▼無老鍋是鼎王餐飲集團(tuán)旗下的品牌，目前全球共有19家店，2024年插旗臺(tái)北一級(jí)戰(zhàn)區(qū)信義商圈A19，以「複合式店型」，讓你吃鍋涮肉還能配手搖飲。無老鍋信義店無論是用餐環(huán)境還是餐點(diǎn)內(nèi)容都全新升級(jí)，想嚐鮮的人一定要先線上訂位，不但用餐環(huán)境舒適，有包廂及圓桌等適合聚餐慶生，餐點(diǎn)也創(chuàng)新有創(chuàng)意，絕對(duì)是獨(dú)出一格的臺(tái)北麻辣火鍋推薦。
▼無老鍋信義店整體裝潢是以「古銅金」為主軸，走的是輕奢質(zhì)感的風(fēng)格，外觀就是利用黑色和古銅金色，看起來非常有質(zhì)感又沉穩(wěn)，低調(diào)奢華的感覺。
▼一進(jìn)門就是吧檯區(qū)，古銅色混搭大理石的風(fēng)格，看起來大器又優(yōu)雅，重點(diǎn)是圓弧形吧檯區(qū)非常大，主要是因?yàn)闊o老鍋有提供手搖飲的飲品，而這些手搖飲就是在吧檯現(xiàn)做的。
▼無老鍋信義店佔(zhàn)地超過百坪，走進(jìn)去才知道整家店有多大，135個(gè)座位分成左右兩邊，依照人數(shù)的不同有適合的座位選擇。
▼內(nèi)部環(huán)境的設(shè)計(jì)上利用圓弧形狀讓整體氛圍多了份柔和溫馨感，座位區(qū)也很寬敞舒適，用俐落的長(zhǎng)方形線條感搭配半霧面玻璃的方式做區(qū)隔，跳脫日式禪風(fēng)的極簡(jiǎn)風(fēng)格，運(yùn)用金屬、大理石、皮革、木製等建材，造就輕奢風(fēng)格，具有現(xiàn)代感與年輕化，隨手一拍就是美照。
▼座位區(qū)的設(shè)計(jì)也很特別，利用木質(zhì)搭配竹蓆的方式，窗邊絕對(duì)是大家最愛的首選位置。
▼另外也有長(zhǎng)桌和圓桌的半開放式包廂，適合家庭或公司聚餐，大家圍繞一起氣氛更棒也比較有隱私感。
▼醬料區(qū)有白飯跟6種醬料，其中有無老鍋的特製醬油，吃起來清甜中帶點(diǎn)酸味，加上芝麻的香氣，完全不死鹹。
▼無老鍋很貼心的準(zhǔn)備紙圍兜，如果吃飯很容易跟我一樣會(huì)被湯汁噴濺到身上的人，絕對(duì)很需要紙圍兜，而且上面的圖案超級(jí)可愛。
▼另外每一桌都會(huì)有一壺基本的熱茶
無老鍋信義店 菜單與消費(fèi)方式
消費(fèi)方式
無老鍋採(cǎi)單點(diǎn)消費(fèi)，鍋底(薄片鴨血(水血)、麵包豆腐)及白飯內(nèi)用無限供應(yīng)，每桌低消為650元。 ?成人計(jì)費(fèi)方式： ??【單鍋】若選擇單一口味湯底(無老辣香鍋/麵包豆腐白湯鍋/冰淇淋豆腐鍋 擇一) 每位基本費(fèi)為無老辣香鍋159元/麵包豆腐白湯鍋159元/冰淇淋豆腐鍋189元。 例：3位用餐點(diǎn)冰淇淋豆腐鍋計(jì)費(fèi)為 (189*3)+10%服務(wù)費(fèi)。 ??【鴛鴦鍋】若選擇鴛鴦湯底(無老辣香鍋/麵包豆腐白湯鍋/冰淇淋豆腐鍋 擇二) 除單鍋的基本費(fèi)(以湯底價(jià)高者計(jì))外，以桌為單位，每桌加收200元鍋底費(fèi)。 例：3位用餐點(diǎn)鴛鴦湯底(無老辣香鍋+冰淇淋豆腐鍋)計(jì)費(fèi)為 (189*3)+200+10％服務(wù)費(fèi) ?小朋友計(jì)費(fèi)方式：*身高110公分以下免費(fèi)。( *若超過110公分以上，則以成人方式計(jì)算。)
菜單
▼無老鍋信義店是以單點(diǎn)消費(fèi)沒有套餐的方式，先選擇要單鍋還是鴛鴦鍋，菜色內(nèi)容大致有：肉類、海鮮、蔬菜、火鍋料、飲品、酒水等。( 完整菜單請(qǐng)點(diǎn)我 )
無老鍋信義店 餐點(diǎn)介紹
鴛鴦鍋-冰淇淋豆腐鍋+無老辣香鍋
▼湯底的部份建議可以選擇鴛鴦鍋，白湯的部份有「麵包豆腐白湯鍋」跟「冰淇淋豆腐鍋」2種可以選擇，湯底都是一樣的，只是差別在於冰淇淋豆腐鍋有加入冰淇淋豆腐。
▼麵包豆腐白湯鍋的湯底使用了雞骨、豬大骨、洋蔥、青蔥等食材，熬煮後取其最美味的精華，之後再加入多樣中藥香辛料增添湯頭的韻味形成豚骨湯底，喝起來底蘊(yùn)純厚，入口回甘，讓第一次喝到這樣湯頭的我讚嘆不已而且深深愛上。
▼而冰淇淋豆腐鍋則是一樣的麵包豆腐白湯的湯底，然後按照用餐人數(shù)提供相同顆數(shù)的冰淇淋豆腐加入其中。
▼冰淇淋豆腐類似花枝漿製品，吃起來的口感比豆腐更細(xì)嫩，再帶點(diǎn)軟Q滑順的感覺，造型跟口味上都很特別！
▼無老辣香鍋的湯底同樣使用麵包豆腐鍋的白湯，再加上中藥辛香料熬煮出無老辣香鍋的獨(dú)特風(fēng)味。湯頭完全是可以直接喝的，喝起來有白湯甘甜味跟中藥的濃醇味，還有微辣帶香氣的辛香底蘊(yùn)，讓湯頭喝起來是有層次感的。
▼鴛鴦鍋裡同樣都有「麵包豆腐」跟「薄片鴨血」，是可以免費(fèi)無限續(xù)加的，麵包豆腐吃起來跟傳統(tǒng)豆腐不太一樣，口感上帶有鬆軟感，而薄片鴨血跟一般麻辣鍋的後鴨血不一樣，吃起來是有水嫩感，而且非常入味。
▼湯底的部份會(huì)先附上高湯，然後可以請(qǐng)店員再加入原湯底，這樣就可以讓湯頭維持在最原始的味道上，多出來的則是加入食材後形成的鮮甜味。
日本A5和牛極上紐約客 (獨(dú)家)
▼無老鍋信義店獨(dú)家推出的「日本A5和牛極上紐約客」，每日限量供應(yīng)，一上桌立刻被那有如大理石般細(xì)緻勻稱的色澤與油花所吸引，配上乾冰整個(gè)有仙氣繚繞，視覺效果超級(jí)加分。
▼日本和牛一直深受臺(tái)灣人的喜好，也成為來臺(tái)觀光客必吃的美食之一，有些人會(huì)覺得和牛大多偏油吃多會(huì)膩
▼在吃法上無老鍋更是講究，推出所謂的「
無骨牛小排
▼使用美國(guó)CHOICE等級(jí)的無骨牛小排，油脂豐富肉質(zhì)細(xì)膩，建議涮個(gè)6-7秒左右約七分熟狀態(tài)吃口感最好。
極選牛豚雙拼
▼如果想同時(shí)吃到牛豬混搭的人，就可以點(diǎn)這盤極選牛豚雙拼，使用的是美國(guó)無骨牛小排+伊比利豬嫩肩胛，都是兩種肉品類的最上乘之選。
鮮Q嫩豚豬
▼有些人覺得豬肉吃起來都會(huì)比較柴，但他們家的嫩豚豬吃起來雖然都是瘦肉但肉質(zhì)還是帶點(diǎn)彈性不會(huì)有粗粗的柴感。
五花去骨鮮肥牛
▼喜歡牛肉油脂豐厚的人這盤必點(diǎn)，雖然看起來油花很多，但吃起來牛油香氣十足但不會(huì)過膩，不管是涮白湯或紅湯都很適合。
海鮮四喜
▼喜歡海鮮的人可以直接點(diǎn)海鮮四喜，裡面有干貝、草蝦、小卷、鯛魚片，食材都非常新鮮。
▼干貝很大一個(gè)，咬下去鮮甜多汁，還吃的到一絲一絲的口感。
▼小卷一看就是新鮮的，吃起來脆中帶Q，也很有厚度跟嚼勁。
▼鯛魚片做成一朵花的樣子好吸睛，完全沒有土味，魚肉鮮嫩。
▼草蝦新不新鮮煮完後就知道，殼肉很容易分離，肉質(zhì)有彈性，鮮甜程度沒話說。
▼海鮮四喜端上桌後也有乾冰陪襯，擺盤上非常用心，每顆干貝上面都還放著一顆枸杞，連顏色搭配都顧及到，視覺享受到後食欲也隨之被勾起。
鮑魚
▼肥厚的鮑魚煮完都不會(huì)縮水，吃起來非常Q彈有嚼勁。
綜合青菜盤
▼對(duì)青菜有選擇障礙又想什麼都吃一點(diǎn)的話，推薦直接點(diǎn)綜合青菜盤，有白菜、高麗菜、玉米、紅蘿蔔、南瓜等季節(jié)食蔬，讓你在大魚大肉之餘也能吃到蔬菜的營(yíng)養(yǎng)。
招牌丸滑雙拼
▼結(jié)合了蝦滑、干貝滑跟綜合丸類的雙拼組合，蝦滑裡面有蝦仁、魚漿、花枝和魷魚，干貝滑裡面有花枝和干貝，真材實(shí)料口感紮實(shí)。
▼綜合丸類則有手工花枝丸、手工牛肉丸、手工蝦丸和手工魚丸，可以看看自己喜歡哪一種然後再做加點(diǎn)。
▼其他單點(diǎn)類我推薦像是水蓮、油條、金鈴捲都是不錯(cuò)的選擇，基本上無老鍋在食材上都是滿用心的，無論是擺盤還是本身的新鮮度，都是可以安心食用也沒有雷的。
▼油條用的是老油條，放進(jìn)辣香鍋裡煮一下就可以吸飽湯汁，吃起來還帶有脆度，推薦必點(diǎn)。
蜜桃冰沙
▼用餐期間每桌都會(huì)贈(zèng)送一壺蜜桃冰沙，酸甜爽口超級(jí)好喝又解膩。
無老鍋信義店 獨(dú)創(chuàng)手搖飲/獨(dú)家甜點(diǎn)
▼有聽過哪家火鍋店有提供手搖飲的嗎？！無老鍋信義店因?yàn)槭侨碌难}合式店型，獨(dú)創(chuàng)出結(jié)合火鍋尬手搖茶飲的方式，吧檯區(qū)有附設(shè)茶飲吧臺(tái)，提供內(nèi)用與外帶服務(wù)。
柚見蜜香綠凍飲/無老菊花飲
▼無老鍋信義店的手搖飲用料實(shí)在口味獨(dú)特，「柚見蜜香綠凍飲」是信義店獨(dú)家而且主打的飲品，用葡萄柚、蜂蜜搭配綠茶做基底，加入滑嫩的鐵觀音茶凍。喝起來有葡萄柚的香氣跟微酸的口感，加上綠茶的茶韻，還有蜜茶的甜香，過程中還吃的鐵觀音茶凍，口感特別層次豐富，絕對(duì)是年輕族群會(huì)喜歡的口味。
▼「無老菊花飲」是店裡的招牌飲品，以枸杞與杭菊黃金比例沖泡加上富含菊花的原汁原味，喝起來有菊花的獨(dú)特香氣跟枸杞的甘甜味，比例恰到好處，清爽又甜而不膩。
▼無老鍋信義店手搖飲是可以外帶的，我個(gè)人超愛無老菊花飲，那股菊花的香氣一直在口腔裡縈繞不去，是我會(huì)想單獨(dú)去外帶回家的茶飲！
流沙白糖粿
▼這是無老鍋針對(duì)臺(tái)北信義店特別設(shè)計(jì)的獨(dú)家甜點(diǎn)，一般在北部比較少機(jī)會(huì)吃的到白糖粿，現(xiàn)在到無老鍋信義店就能享受到。現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做的白糖粿灑上花生粉後再淋上紅糖，吃起來外酥內(nèi)軟Q，甜而酥脆的口感完全不膩口，絕對(duì)要趁熱吃最好吃，保證你吃過後絕對(duì)會(huì)念念不忘，而且是在別家火鍋店吃不到的！
無老鍋信義店 好不好吃
▼無老鍋信義店無論是環(huán)境還是餐點(diǎn)內(nèi)容我覺得都非常有質(zhì)感，湯頭的部份是我目前喝過的鴛鴦鍋裡表現(xiàn)非常出色的前幾名，濃郁醇厚的味道一喝就愛上，重點(diǎn)是加湯的部份除了高湯外還會(huì)再加入湯底，跟一般麻辣鍋店只加高湯的感覺完全不同。食材的部份無論是擺盤還是味道上都很令人滿意，基本上單吃不沾醬就足夠好吃了，不管是肉類還是海鮮類的品質(zhì)都在水準(zhǔn)之上。再來是信義店獨(dú)家的手搖飲真心大推，用料實(shí)在外口感也很獨(dú)特，在外面的火鍋店甚至手搖飲店都喝不到這樣的飲品。最後是信義店才有的流沙白糖粿甜點(diǎn)，絕對(duì)是愛吃軟Q類的人會(huì)喜歡的，尤其像我是南部人就超懷念這種臺(tái)灣經(jīng)典具代表性的甜點(diǎn)。無論你是想約會(huì)還是聚餐，無老鍋信義店絕對(duì)是臺(tái)北信義區(qū)火鍋推薦！
無老鍋信義店 獨(dú)家活動(dòng)
肉品買一送一、獨(dú)家甜點(diǎn)與手搖茶飲免費(fèi)送
??2024/1/17~1/23試營(yíng)運(yùn)期間，內(nèi)用達(dá)低消贈(zèng)獨(dú)家甜點(diǎn)「流沙白糖粿」乙份。(價(jià)值$98) ??2024/1/24~1/31開幕期間，內(nèi)用達(dá)低消免費(fèi)送「鮮Q嫩豚豬」乙盤。(價(jià)值$368) ??2024/2/29前，消費(fèi)並撰寫Google評(píng)論打卡好評(píng)，免費(fèi)招待「指定手搖茶飲」乙杯。 ??全臺(tái)無老鍋同慶狂歡！1/17~1/31止平日內(nèi)用發(fā)票金額滿2500元，享「梅花豬肉買一送一」優(yōu)惠！(價(jià)值$368)
無老鍋信義店 交通方式
▼無老鍋信義店位在松壽路上的「信義A19百貨」２樓，搭乘捷運(yùn)的話可以從捷運(yùn)市政府站３號(hào)出口或臺(tái)北101/世貿(mào)站4號(hào)出口，利用2樓空橋走到威秀影城，下樓後過個(gè)馬路就是A19了，步行時(shí)間約10分鐘內(nèi)。
無老鍋信義店 營(yíng)業(yè)資訊
營(yíng)業(yè)時(shí)間：週一至週日中午11:30~凌晨01:00 (最後入座00:30) 電話：(02)2722-0316 地址：臺(tái)北市信義區(qū)松壽路22號(hào)2 樓 (A19百貨) ?
臺(tái)北火鍋
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