新莊美食推薦這家青花驕新莊中原店，千呼萬(wàn)喚，新莊有青花椒進(jìn)駐了！青花驕新莊中原店在裝潢之初就受到很多在地親民們的關(guān)注，一直期待他什麼時(shí)候會(huì)開？終於1/21號(hào)正式開幕囉，不愧是最近當(dāng)紅的麻辣火鍋，開幕就吸引不少在地饕客蜂擁而至，現(xiàn)在就來(lái)看看青花驕新莊中原店有何魅力吧！（即日起至 2/29，王品瘋美食會(huì)員消費(fèi)享瘋點(diǎn)數(shù) 3%加碼回饋，搭配銀行卡最高享13%回饋。）

青花驕新莊中原店｜交通方式、停車資訊

青花驕新莊中原店就位在新莊中悅IFC二樓，距離機(jī)場(chǎng)捷運(yùn)新莊副都心站、機(jī)場(chǎng)捷運(yùn)泰山站步行約十分鐘，附近有很多收費(fèi)停車場(chǎng)不用擔(dān)心停車的問(wèn)題，青花驕新莊中原店的入口也蠻隱密的，新莊中悅IFC正門旁邊有個(gè)小小入口，門口有青花驕的店員在這邊帶位，店員會(huì)幫你按電梯上二樓

上了二樓就是青花椒的門面，LOGO設(shè)計(jì)很有中國(guó)風(fēng)，走進(jìn)大門接待櫃檯充滿濃濃典雅的中式風(fēng)情，店員親切快速上前帶位，服務(wù)非常的好

入口處的左邊是迎賓生啤酒吧臺(tái)，青花椒有跟精釀啤酒廠合作，打造出專屬於青花椒的精釀啤酒，還獲得德國(guó)柏林啤酒大賽世界冠軍呢，店裡也可以喝的到這款青花椒冠軍啤酒唷

青花驕新莊中原店｜用餐環(huán)境

青花驕新莊中原店的用餐環(huán)境相當(dāng)寬敞舒適，因?yàn)樵诙沁呴g，所以得天獨(dú)厚擁有大面玻璃窗的自然採(cǎi)光，裝潢氣派帶中國(guó)風(fēng)，採(cǎi)挑高設(shè)計(jì)用餐無(wú)壓迫感，用餐環(huán)境內(nèi)有許多綠色翡翠的裝飾，低調(diào)又不失質(zhì)感

注重隱私或是家族、公司部門聚餐，這裡也有包廂可以選擇，青奢質(zhì)感三間大包廂，可以隨用餐人數(shù)打通，用餐人數(shù)運(yùn)用上很是靈活

醬料自助區(qū)，旁邊還有白飯也是自己盛裝，白飯也是無(wú)限享用，然後如果不知道怎麼調(diào)醬料，這裡也有提供完美比例的醬料調(diào)法，照著調(diào)就對(duì)了，非常好吃！

一坐下沒(méi)多久之後就送上了一壺用鑄鐵茶壺裝的熱茶，這是青花驕黑美人茶，喝起來(lái)很溫潤(rùn)順口，暖暖的很舒服

座位旁邊還有設(shè)置服務(wù)鈴呢，有需要都可以直接按請(qǐng)服務(wù)人員過(guò)來(lái)，旁邊蛤有兩個(gè)時(shí)間不同的沙漏，煮麵、或一些需要煮一段時(shí)間的食材非常好用

青花驕新莊中原店｜菜單

青花驕鍋底有「青花驕麻辣鍋/青麻椒肥牛鍋/酸菜白肉鍋」三種，每人鍋底費(fèi)130元(湯頭及鍋底料無(wú)限續(xù)加)，選擇鴛鴦鍋每桌+158元，但鴛鴦鍋搭配青麻椒肥牛鍋則是每桌+318元，每人低消需300元(不含鍋底費(fèi))，服務(wù)費(fèi)10%另計(jì)，餐點(diǎn)設(shè)計(jì)有單點(diǎn)食材，也有設(shè)計(jì)二到六人的套餐，建議就直接點(diǎn)套餐吧，不用煩惱（點(diǎn)我看完整版菜單）

青花驕新莊中原店｜四人青花宴

今天我們點(diǎn)的是四人青花宴，份量真的是有夠多的！包含青紅雙鍋（附贈(zèng)青鍋雙寶特選肥牛/東坡烤麩)、牛三拼盛宴、滑嫩去骨雞腿肉、帶皮豬五花、彩蔬寶盒*2、鮮蝦滑 老油條、手工拉麵、冰鎮(zhèn)青花烏龍等，而且看起來(lái)食材品質(zhì)都非常棒，器皿的選擇有都很有質(zhì)感呢

青紅雙鍋，我們選擇鴛鴦鍋，不用考慮直接選青花椒麻辣鍋+青麻椒肥牛鍋吧！

湯底上桌時(shí)店員會(huì)拿著九葉青花椒加在湯鍋旁邊的小格子裡，這樣可以喝到青花椒的風(fēng)味也不會(huì)咬到青花椒，非常棒的小巧思

青花驕麻辣鍋?zhàn)畛跆峁┑氖禽p微辣度，但可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整辣度，使用多種辛辣香料熬製，並結(jié)合了郫縣豆瓣、朝天椒和牛油炒製，此外還加入重慶九葉青花椒以增加鮮味，使得整體香氣更加濃郁，裡面的鴨血、豆腐也都可以無(wú)限續(xù)加，非常入味好吃

青麻椒肥牛鍋是青花驕餐廳的招牌鍋底，以其獨(dú)特的綠色麻辣湯底著稱，由於使用了特製的青麻醬和重慶九葉青花椒，其香氣和味道都非常出眾，湯底中滿滿的青辣椒切片更增添了這個(gè)鍋底的特色，雖然鍋底的價(jià)格略高，但來(lái)到青花驕就一定要吃看看這裡才有的好味道！

青麻椒肥牛鍋點(diǎn)餐時(shí)會(huì)附贈(zèng)「特選肥牛盤+東坡烤麩」，肥牛最佳的烹調(diào)方式是涮煮至五分熟，這樣可以保持其滑嫩口感且不會(huì)過(guò)於油膩，至於東坡烤麩，則是一個(gè)相當(dāng)有創(chuàng)意的食材，包裹著香菇和絞肉?？钧熢跍形樟寺槔焙吞鹞叮偌由先庀?，非常美味

彩蔬寶盒，蔬菜擺盤也超美的，嚴(yán)選多種時(shí)蔬，盤子是用兩個(gè)半圓形，合起來(lái)是古代銅錢的樣子，很有喜氣吉祥意境

牛三拼盛宴，特選三種不同部位、口感的上等牛肉原塊現(xiàn)切，而且份量十足，一整個(gè)大瓷盤鋪的滿滿的，看起來(lái)就像是一朵盛開的超大玫瑰花！上桌時(shí)還會(huì)現(xiàn)磨青花椒增加香氣

牛三拼盛宴有安格斯無(wú)骨肩小排、牛梅花、雪花牛三種不同部位的肉類，而且都是厚切處理，吃起來(lái)格外有口感，而且牛肉感覺都有精修過(guò)，每片牛肉雪花油脂看起來(lái)都是美美的！

安格斯無(wú)骨肩小排 ，肩小排細(xì)緻軟嫩的口感並兼俱香醇風(fēng)味的完美油花，在青麻椒肥牛鍋裡川燙，川燙3~5分熟後入口，口感香嫩多汁，青麻椒肥牛鍋香氣更加提升襯托出肩小排的肉汁甜味！

雪花牛，肉色也相當(dāng)紅潤(rùn)，下鍋輕涮，雪花紋路層次鮮明的牛肉片，油脂分布均勻豐富，經(jīng)過(guò)涮煮鮮甜的牛肉油汁鮮味在口中釋放

牛梅花，下鍋輕涮，油脂與瘦肉的比例極佳！入口肉質(zhì)鮮嫩且不油膩，加上麻辣湯底的麻辣鮮香，超好吃！

帶皮豬五花，因?yàn)檫@盤肉質(zhì)非常的肥嫩，有連一層薄薄的皮，看起來(lái)肥肉部分好像很多，但實(shí)際涮煮卻完全不會(huì)油膩，加上帶皮QQ的口感，非常有層次

滑嫩去骨雞腿肉，雞腿肉貼心去骨，雞腿肉帶皮吃起來(lái)有夠多汁有彈性，雞肉吸飽了湯底更增添肉的鮮甜感受

鮮蝦滑，以往吃蝦滑都覺得很普通，就火鍋料呀，但這裡的鮮蝦滑吃起來(lái)超有Ｑ度，鮮味也很豐富強(qiáng)烈，而且還可以吃到蝦仁??！

老油條，麻辣鍋必備老油條，外表相當(dāng)酥脆，稍微泡一下就可以吃了，這油條完全沒(méi)有油耗味，還能感受到油條的麵香呢

手感拉麵，這個(gè)拉麵超好吃！建議一定要煮青麻椒肥牛鍋，隨餐有附上一個(gè)小麵勺，把麵放進(jìn)去煮就不怕?lián)撇坏剑I吃起來(lái)非常有彈性，而且細(xì)麵也很容易吸附湯汁，超級(jí)好吃！

冰鎮(zhèn)青花烏龍，以臺(tái)灣輕發(fā)酵茶葉和水蜜桃調(diào)製，加入青花椒增添風(fēng)味，茶香清淡，尾韻帶有白桃的甜味，既清新又解辣

青花椒啤酒，這款啤酒在2020柏林國(guó)際啤酒大賽中榮獲金牌，它巧妙地融合了九葉青花椒和新鮮的美式啤酒花，創(chuàng)造出東西方的獨(dú)特風(fēng)味。其特點(diǎn)是豐富的果香和椒麻香的尾韻，令人印象深刻

美人銀耳釀，銀耳富含膠原蛋白，搭配枸杞熬煮，口感冰涼滑順，味道微甜且清爽

青花椒冰淇淋，近期全家聯(lián)名的”青花椒霜淇淋”就是復(fù)刻這款冰淇淋的吃法，餐廳販?zhǔn)鄣谋苛苎e面本身就有加青花椒粉 所以吃起來(lái)會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)麻感，有三種吃法建議先吃原味，再加海鹽，最後淋青花椒油，奶香融合椒麻香氣，口感相當(dāng)有趣又不突兀，很特別的味道

青花驕的招牌青麻椒肥牛鍋提供了一種與傳統(tǒng)麻辣鍋截然不同的味道體驗(yàn)，以「重慶九葉青花椒」為基礎(chǔ)，創(chuàng)造出了全臺(tái)灣獨(dú)有的綠色麻辣鍋風(fēng)味，其獨(dú)特之處不僅在於口味，而且食後給人留下深刻的印象，那餘韻中的椒麻辣甜香味令人回味無(wú)窮，另外，舒適的環(huán)境和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)也是讓饕客們樂(lè)於再次光臨的重要因素，愛吃麻辣鍋的朋友青花驕新莊中原店推薦給大家！

青花驕新莊中原店

地址：新北市新莊區(qū)中原路558號(hào)2 樓

電話：02 8522 7577

營(yíng)業(yè)時(shí)間： 11:30–01:00

青花驕麻辣鍋官網(wǎng)

青花驕麻辣鍋FB

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