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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 淡水區

造訪商家:

幻日線法式甜點

place新北市淡水區公明街40號
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

新北市淡水區淡水河畔夢幻甜點店,每日現做法式手工精緻甜點,漂亮到捨不得吃,好吃又好拍 │ 淡水美食推薦 │ 捷運淡水站

很長一段時間沒去淡水了,前陣子找了時間跟朋友去走走,在淡水河畔發現一間純白色系的法式甜點店幻日線法式甜點,裝潢風格簡約時尚,在周遭可說是獨樹一幟,馬上Google了一下,竟然有4.9顆星的高評價,據說才開幕沒多久就吸引了眾多甜食愛好者及網紅來朝聖,尤其是週末假日,根本是一位難求!

幻日線法式甜點】提供了10多種甜點品項,其中有季節限定及假日限定的,所以來的時候不見得是全品項都有,在店員的推薦下點了最受歡迎的榛果卡士達泡芙、提拉米蘇、香橙巧克球、草莓蛋糕、開心果覆盆莓塔及草莓乳酪塔,每一樣都超好吃!老闆年輕又帥氣,曾赴日學習甜點製作,回臺後創業,堅持使用頂級的食材及原料,每日手工現做,製作出來的甜點又漂亮又好吃,如果大家有機會去淡水玩,推薦可以到幻日線法式甜點】坐坐,喝個下午茶休息一下!

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幻日線法式甜點】位於新北市淡水區公明街40號河岸邊後門,鄰近淡水河畔,從捷運淡水站 1 號出口往金色水岸步行約5分鐘就到了,就在新建成餅店隔壁,白色的店面及大面落地窗十分醒目

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店內空間不大,純白色系的設計呈現出夢幻時尚的氛圍感

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吧臺是少見的圓弧造型,大概佔一半面積

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右邊是三個單人座位,這邊很適合拍漂亮的甜點

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這一區擺放了一些綠色的小植栽及白色名牌音響,配色清新自然,純白牆面上的是幻日線法式甜點】的LOGO浪漫的法文店名:QUATRE QUARTS patisserie,旁邊就是大片落地窗,光線超級好,最適合拍美照了

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裡面是主要座位區,店家以大面鏡子巧妙的營造出寬敞的視覺效果,這邊有4個位子可坐

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在吧臺最旁邊還有一組高腳桌椅,有3個位子,所以全店坐滿是10個人,位置不多,建議要去可以提早一些,如果沒位子也沒關係,甜點也是可以外帶的,當天就看到很多人都是要外帶回去送人的

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冰櫃裡每天的甜點品項是12~14種,全部都是當日手工現做,數量有限,賣完就沒有了,其中有些是假日限定及季節限定,不見得每次來都吃得到

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每款甜點前方會有一張小卡片寫著甜點名稱、價格及主要成份,讓顧客可以依照自己喜歡的口味來挑選

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如果像我一樣有選擇性困難的,可以請店員推薦,像是招牌的品項,口味甜一點或酸一點,結果一推薦就點了6款來好好品嚐一下

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每一種甜點的賣相都極佳,看起來就很好吃,拍起來超美

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老闆堅持採用頂級食材及原料來製作甜點,只為呈現最好的味道,難怪這麼受歡迎

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店外種了些香草,師傅每天都會剪些新鮮香草來使用

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除了甜點之外,也有一些餅乾小點心可以買,像是馬德蓮、布列塔尼、手工千層酥 、費南雪 、磅蛋糕,可以隨意搭配成禮盒,包裝相當精美

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幻日線的外帶禮盒相當精美,當新年禮盒伴手禮盒、訂結婚禮盒都很適合,現在任選8入還有95折優惠喔!

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目前還有個優惠活動,只要每人單筆消費滿百並在社群媒體 追蹤+打卡 就可以免費獲得一份瑪德蓮

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有甜點當然要有飲品來搭配幻日線提供的是各式咖啡茶飲及歐蕾類飲品。

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甜點菜單上有14種當天現做的甜點,其中幾種是季節限定,還有假日限定的,不定期還會推出新口味,口味相當豐富。

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除了甜點之外還可以訂購3種尺寸的蛋糕自取,蛋糕都是當天現做,所以要提前2~3天預定。

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飲品無論是熱飲還是冷飲一律使用外帶杯,杯子簡約的設計蠻有質感的。

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榛果拿鐵

當天去的時候大約9度左右,店內開了暖氣,反而熱到流汗,於是我就點了冰的榛果拿鐵,一入口就是濃郁的榛果香味,口感香醇滑順,很好喝。

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法芙娜可可歐蕾

朋友還是點了熱的,有濃郁的可可風味,在當天的天氣喝真的超暖身。

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提拉米蘇

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這是我吃過最喜歡的提拉米蘇了,以微甜清爽的瑪斯卡邦乾酪結合卡魯瓦香甜酒及義式濃縮咖啡,風味層次相當豐富。

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上頭放上當季新鮮的大湖草莓,最後再加碼一顆巧克力馬卡龍,還有心型滴管中的覆盆莓果醬,吃起來酒香及咖啡香完美融合,口感微濕柔滑,配上酸酸甜甜的草莓及覆盆莓果醬,真是太銷魂了!

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香橙巧克力球

這球狀甜點看起來就很不一般,讓人很想試試是什麼味道,而且拍起來好美啊!

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切開來看一下裡面有什麼,主要是由三個部份組成,外面白色的是以香橙及日本中澤鮮奶油做成的新鮮香橙慕斯,吃起來柔滑綿密,帶有淡淡香橙風味,中間則是由法芙娜巧克力慕斯搭配巧克力蛋糕,底下是酥脆可口的榛果巴瑞脆餅,絕妙的組合讓人印象深刻。

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草莓蛋糕

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再來是季節限定的草莓蛋糕,現在正當草莓季,店家使用大湖新鮮草莓搭配日本中澤鮮奶油製作,而蛋糕口感蓬鬆綿密,搭配酸甜甜的草莓,草莓控一定很愛。

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榛果卡士達泡芙

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這是幻日線的招牌,跟一般的泡芙不同,外皮以法芙娜巧克力以及日本中澤鮮奶油製作,經過烘烤後口感香酥可口,再點綴上許多榛果的碎粒,內餡也不簡單,是以香草卡士達、自製的榛果帕林內以及白巧克力打發而成的甘那許,口感柔軟滑順,榛果香氣十足,酥脆的泡芙皮搭配香甜的內餡一口咬下,滋味實在是太迷人了。

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草莓乳酪塔

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這草莓乳酪塔絕對是狠角色,不僅是季節限定,更是每日限量,大受好評的乳酪內餡由四葉乳酪、馬斯卡彭及AOP進口奶油製作,加上滿滿的新鮮大湖草莓,再搭配自製的覆盆莓果醬,每一口都酸甜交織,香醇柔滑,酥脆的塔皮也不馬虎,難怪一放進冰櫃就迅速秒殺,草莓控絕對愛不釋口!

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開心果覆盆莓塔

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這是讓我跟朋友覺得非常驚艷的一款,只有假日來才吃得到,酥脆的塔皮散發著杏仁的香味,裡頭包覆著酸甜的覆盆莓醬以及香濃的開心果Mousseline,入口都是濃郁的堅果香氣,真的超好吃,非常推薦!

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由於太好吃了,再外帶了一個提拉米蘇給愛吃甜食的朋友,幻日線的甜點外帶盒及提袋設計的很有質感,而且附上的是少見的木製叉子,這樣送人很有面子啊!

 


 

幻日線法式甜點

 

電話:02-2621-1155

地址:新北市淡水區公明街40號河岸邊後門

捷運資訊:捷運 淡水站 1 號出口 (步行約5分鐘) 

營業時間: 11:00 ~ 20:00

粉絲專頁:https://reurl.cc/VN2aNA

 


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