臺(tái)灣人對(duì)日本有種鄉(xiāng)愁，上世紀(jì)昭和、平成年代，日本文化的美好，透過(guò)各種影視卡通、小說(shuō)漫畫與食衣住行，飄洋過(guò)海來(lái)臺(tái)灣落地生根，有時(shí)在臺(tái)北街頭走走，突然一個(gè)轉(zhuǎn)角彷彿墜入日劇情境。

在大安區(qū)捷運(yùn)大安站附近的「角屋關(guān)東煮」就是這麼個(gè)有如日劇情境的存在，宛如在某齣「土曜劇場(chǎng)」裡看過(guò)，昏黃燈光下關(guān)東煮高湯霧氣氤氳，騎樓轉(zhuǎn)角半戶外用餐空間更有味道，好似一幅江戶庶民小吃浮世繪，卻在臺(tái)北市內(nèi)。

資訊

角屋關(guān)東煮

所在地點(diǎn)：臺(tái)北大安區(qū)建安國(guó)小旁

地址：臺(tái)北市大安區(qū)大安路二段141巷

營(yíng)業(yè)時(shí)間：12:00–14:00, 17:00–22:00 (日)公休

電話：02-2702-6393

角屋關(guān)東煮 粉絲團(tuán)

菜單

介紹

大安路上的「角屋關(guān)東煮」是那種經(jīng)過(guò)眼睛會(huì)為之一亮的特色小店，不說(shuō)這在臺(tái)北，真的會(huì)誤以為是東京下町屋臺(tái)。

客人不少是附近上班族、北教大學(xué)生乃至慕名而來(lái)的饕客，在黃光下簇?fù)碇灾鵁狎v騰關(guān)東煮，此情此景有如一張褪色泛黃的老照片。

老闆娘李素真去日本玩時(shí)，嚮往這種舊江戶時(shí)代風(fēng)格小屋臺(tái)，回臺(tái)灣後選了一個(gè)好店址，在臺(tái)北復(fù)刻了這間別具特色的關(guān)東煮小吃攤「角屋關(guān)東煮」。

「角屋關(guān)東煮」有意思的小店面風(fēng)格到位了，那麼關(guān)東煮的靈魂-高湯，必然不可馬虎，每日以北海道昆布和鰹節(jié)熬煮，食材精心講究，用心吃得出來(lái)。

「角屋關(guān)東煮」醬料區(qū)備有酸甜梅醬、辣醬，和吃關(guān)東煮必不可少的からし黃芥末醬。

日本人喜歡沾一些からし提升吸飽了高湯的食材風(fēng)味，好吃的很。

餐點(diǎn)

滿滿一碗關(guān)東煮上桌，這是秋冬最令人心滿意足的美食，高湯喝完可以免費(fèi)無(wú)限續(xù)湯。

大根 30元

吃關(guān)東煮，若沒(méi)點(diǎn)顆在高湯中浸透變色、吸飽高湯的大根(白蘿蔔)，那真是枉費(fèi)來(lái)吃關(guān)東煮呀！我最喜歡吃大根，與高湯是不同種層次的甘甜。

苦瓜封 40元

浸透變色的白玉苦瓜鑲上新鮮豬肉餡兒，有如小巧精緻的燒賣。

輕輕咬下，微苦苦瓜透著甘甜，與肉鮮、湯韻組成甘美層次。

牛筋肉串 60元

牛筋肉串多汁軟嫩，吃起來(lái)簡(jiǎn)直入口即化！好像在吃串燒，又好像在吃半筋半肉牛肉麵。

魚卵福袋 30元

「角屋關(guān)東煮」的料很多市面上都沒(méi)看過(guò)，很像是自家製的。

這魚卵福袋大顆飽滿，豆皮袋裡包著滿滿金黃魚卵，加之吸飽高湯，更是多汁鮮美呀！

香辣豆腐 25元

關(guān)東煮真的是善於吸湯汁的豆製品天下，不管豆包豆皮還是豆腐，都像海綿般吸飽了柴魚昆布高湯，香辣豆腐參雜幾絲辣椒，點(diǎn)綴不同層次。

甜不辣 15元

魚漿製成的甜不辣厚實(shí)彈牙，入口高湯橫溢。

埔里香菇 20元

產(chǎn)自山清水秀小鎮(zhèn)埔里的香菇，切個(gè)刀花浸煮入味，菇之香氣與高湯合而為一，別有一番風(fēng)味。

紫蘇蝦天婦羅 130元

除了好吃的關(guān)東煮，「角屋關(guān)東煮」炸物功力同樣老到，這份紫酥蝦天婦羅，就是蝦漿裹在紫蘇葉上裹粉下去炸的金黃酥脆。

紫蘇特殊香氣沁入蝦漿，口感薄脆，那細(xì)緻層次與細(xì)微口感讓炸物頓時(shí)高雅了起來(lái)。

SAPPORO現(xiàn)壓生啤 130元

最後，來(lái)上一杯現(xiàn)壓甘甜冷冽的SAPPORO生啤酒，是最美好的收尾。

結(jié)語(yǔ)

每每路過(guò)「角屋關(guān)東煮」我都有種奇特的感覺(jué)，彷彿現(xiàn)在不是2024年，這小時(shí)候看似遙不可及的未來(lái)，一晃眼近在眼前，當(dāng)然沒(méi)有從前人們幻想多麼驚奇厲害變化，但上世紀(jì)留下的好味道難以磨滅，永存我們的味蕾回憶裡。

Jun 224.02