小時候，媽媽總視炸雞、鹹酥雞如水火，耳提面命、千叮嚀萬交代不可吃多，那些炸物都有可怕的致癌物，吃多了不僅變胖，還會得癌癥，多可怕呀！長大後才發現，得癌癥有甚麼可怕?長官的訊息、月底的錢包、不斷飆漲的超商便當，跟金黃香脆的邪惡炸物相比，那才可怕。

北投市場旁有家厲害的炸雞鋪「陳季炸雞」，生意火爆，傍晚炸雞起鍋，成堆成群金黃炸物如黃金般在攤前抖開，黃昏色溫與炸雞香匹配，大夥兒趨之若鶩排隊買炸雞-包含最注重一家健康的婆婆媽媽們，誰能抵擋得了炸雞的魅力呢?

資訊

陳季炸雞

所在地點：北投市場旁

地址：臺北市北投區公舘路5號

營業時間：11:00–00:30

電話：02-2891-7758

陳季炸雞 粉絲團

菜單

介紹

縱使飄逸如溫泉鄉北投，仍脫離不了柴米油鹽，北投市場不僅滿足北投人採買集市，美食小吃更是臥虎藏龍，如「陳季炸雞」。

「陳季炸雞」在北投中繼市場邊，橘色招牌相當顯眼，記得以前在北投讀書時就有，開2、30年有。

店員不停將炸過一次剛起鍋的炸雞補到前臺，客人點完單後會再回炸第二次，而這就是好吃的秘訣。

回炸過後，殘存在炸物內的水份完全蒸發，炸物因此更crispy和juicy，且現點現炸，確保每一塊炸雞都是新鮮出鍋，怎麼可能不好吃。

點完餐結帳後，店員會給號碼牌，這時就在旁邊好好休息，等待叫號即可，傍晚人越來越多，家庭主婦想買回去加菜，或年輕人買回去炸雞配啤酒。

餐點

「陳季炸雞」包裝簡單明瞭，紅字白底，我喜歡這樣乾脆的設計。

雞腿排 45元

好吃的炸物一目瞭然，乾乾淨淨、金黃酥脆，「陳季炸雞」的炸物四溢香氣帶點地瓜香甜，雖然腿排有些小塊，卻一點不影響其出采。

薄脆外皮外酥裏嫩如多汁的洋芋片，也多了梅納反應後的酥香，地瓜粉漿炸衣香甜，些許椒鹽提點辛香。

杏鮑菇 40元/小

炸物要好吃，必須分兩次炸，第一炸鎖汁，第二炸酥香，尤其對薯條、杏鮑菇這類含水食材更是如此。

「陳季炸雞」杏鮑菇內裏多汁彈牙，炸衣酥脆可口，外酥內汁，絲毫不輸肉類。

結語

雖然11點就開門營業，但「陳季炸雞」生意最好是在傍晚黃昏，婆婆媽媽們趕赴買回家給家人做點心晚餐，每次來都門庭若市，就算心頭掛著增肌減脂，難免偷吃一塊解解饞，有句話怎麼說的，「世界上沒有一塊炸雞不能解決的煩惱，如果有，那就吃兩塊」。

Jun 2024.02