來(lái)臺(tái)南看燈會(huì)、抓寶可夢(mèng)，天氣突然變得好冷喔！在地臺(tái)南人就特別帶我來(lái)吃臺(tái)味十足的扁魚火鍋，
這家2024新開幕的萬(wàn)吉火鍋，店內(nèi)燈籠高掛，充滿年節(jié)的氛圍！招牌古早味扁魚湯，使用日曬扁魚熬煮的湯頭，加入蝦米、冬菜、大骨熬製，香醇濃郁喝起來(lái)很夠味，煮什麼配料都好好吃喔！
現(xiàn)切的老饕牛肉，油花分布超均勻，現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)切新鮮彈牙～溫體豬肉超大一盤，厚度比一般肉片厚上許多，完全不會(huì)有腥味
還有魚餃、虱目魚丸、娃娃菜、鴻禧菇、玉米、嫩豆腐、日式蟳味棒、手打牛肉丸、古早味魚冊(cè)、魚捲、手工花枝漿、蝦仁漿等，品項(xiàng)超豐富，吸滿高湯，一口咬下超級(jí)爽！
萬(wàn)吉秘方沙茶醬、加入蔥蒜辣椒攪拌後，沾什麼都好搭！愛(ài)吃鍋的朋友們，這家超有特色的火鍋－萬(wàn)吉火鍋，來(lái)臺(tái)南一定要朝聖，想吃的朋友別忘了提早訂位喔！
萬(wàn)吉火鍋鄰近南紡購(gòu)物中心，一到用餐時(shí)間總是擠滿人潮，不論天冷或天熱臺(tái)灣人都超愛(ài)吃鍋～
外觀裝潢相當(dāng)氣派，充滿設(shè)計(jì)感的風(fēng)格，一掃傳統(tǒng)火鍋給人破破舊舊的印象，吃火鍋也可以相當(dāng)FANCY
真的好誇張！店內(nèi)人潮滿滿塞爆了，不論是全家大小、小倆口來(lái)萬(wàn)吉火鍋都很好點(diǎn)餐，就算一個(gè)人來(lái)也可以吃得很開心
萬(wàn)吉火鍋內(nèi)用空間燈籠高高掛，紅通通的充滿喜氣，總共有九張圓桌，來(lái)吃萬(wàn)吉火鍋好像在吃辦桌一樣相當(dāng)有氣氛~
牆上還有很多手繪的餐點(diǎn)畫作，增添不少藝文氣氛，吃火鍋是一大享受，是我們每個(gè)人很高雅又幸福的日常
萬(wàn)吉火鍋菜單
牛肉鍋 中（3-4人份）450元 附贈(zèng)菜盤
萬(wàn)吉火鍋真的好劃算，我們?nèi)齻€(gè)人來(lái)點(diǎn)中的牛肉鍋，４５０元就有湯底、菜盤、還有兩盤牛肉，這個(gè)價(jià)格真的好劃算～
招牌古早味扁魚湯
臺(tái)南最有特色的湯頭，就是用日曬扁魚及大骨，精心熬燉的湯底，香醇?jí)蛭侗仁卟藴赘訚夂瘛?/p>
古早味的扁魚香味，我非常喜歡，湯頭滋味多了一股鮮味，在口中暖呼呼的，喝起來(lái)相當(dāng)順口！
古早味日曬扁魚
還可以加入招牌的日曬扁魚，我以前來(lái)臺(tái)南吃扁魚火鍋，多數(shù)的湯裏頭都是碎碎的扁魚，很少吃到一整塊完整的扁魚～
沒(méi)想到扁魚的口感這麼實(shí)在，有種越嚼越香的FU，扁魚吸收太陽(yáng)的能量，在湯裡頭徹底釋放，絕佳的好韻味，只有來(lái)萬(wàn)吉才吃得到！
萬(wàn)吉高湯
萬(wàn)吉高湯相當(dāng)清澈，湯頭實(shí)在太好喝了，讓人忍不住一碗接一碗，一喝就欲罷不能，免費(fèi)加湯喝到爽，天冷喝個(gè)熱湯整個(gè)人都活過(guò)來(lái)了
老饕牛肉（牛小排）單點(diǎn)250元
來(lái)臺(tái)南當(dāng)然不能錯(cuò)過(guò)老饕牛肉，看看這個(gè)牛肉花紋，實(shí)在有夠漂亮，老闆現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)切，新鮮度滿分，產(chǎn)地直送的新鮮牛肉吃起來(lái)就是跟冷凍肉大不相同
看看這個(gè)紅通通的肉色，就知道這牛肉有多新鮮，簡(jiǎn)單涮個(gè)幾秒粉嫩嫩放入口中，牛肉湯汁滿溢出來(lái)～
鮮甜的牛肉滋味，真的太好吃了，也可以用臺(tái)南牛肉湯喝法，用熱湯淋在牛肉上頭，保留牛肉的精華，一大口ＳＨＯＴ掉超滿足！
溫體豬肉（大）180元
不只牛肉超好吃，萬(wàn)吉老闆嚴(yán)選的溫體臺(tái)灣豬肉，因?yàn)楹苄迈r，豬肉不會(huì)有惱人的腥味，現(xiàn)切的厚片豬肉，吃起來(lái)格外有Ｑ勁
豬肉肥瘦3:7，黃金比例口感最佳，不會(huì)太柴，也不會(huì)太肥，肉質(zhì)相當(dāng)有彈性，沾上特製沙茶醬，搭配蔬菜一起享用，即是最平凡的美味
豬心150元
萬(wàn)吉肉質(zhì)真的很厲害，沒(méi)想到還有豬心也是很多粉絲狂推的品項(xiàng)，豬心來(lái)自當(dāng)日溫體配送，非常新鮮簡(jiǎn)單涮一下就可以品嚐，
軟中帶Q的口感，令我眼睛為之一亮，完全不用擔(dān)心有內(nèi)臟的腥味，連不敢吃內(nèi)臟的朋友都一片接一片，這個(gè)豬心真的太推薦了，來(lái)萬(wàn)吉才吃得到
萬(wàn)吉的配料真的太好讚了，吃完也不會(huì)感到很油膩，只吃肉肉怎麼夠呢？還有多款蔬菜、丸餃也都要通通點(diǎn)起來(lái)～
套餐附贈(zèng)附贈(zèng)菜盤(當(dāng)季蔬菜/手工魚餃/虱目魚丸)
來(lái)萬(wàn)吉消費(fèi)點(diǎn)的套餐，都會(huì)附贈(zèng)菜盤，這個(gè)份量這麼多，居然還只是中份的而已，裏頭蔬菜就至少有六種，還有豆腐及兩款人氣丸餃
光吃這個(gè)基本的菜盤配肉品就很劃算，一個(gè)人來(lái)點(diǎn)中份火鍋450元，就可以吃得超級(jí)爽，真的ＣＰ值好高，完全就是佛心店家！
手工魚餃/虱目魚丸
菜盤上頭的配料也相當(dāng)厲害，我本來(lái)以為這個(gè)愛(ài)心形狀的菱餃，沒(méi)想到居然是虱目魚丸，我在臺(tái)北還真沒(méi)看過(guò)這樣形狀的魚丸
吃起來(lái)口感彈中帶點(diǎn)脆脆的，虱目魚香味十足，搭配蔬菜很爽口～另一個(gè)手工魚餃，外皮不會(huì)太硬，內(nèi)餡吸滿湯汁，一口咬下燒滾滾
當(dāng)季蔬菜
萬(wàn)吉菜盤豐盛的當(dāng)季食蔬，依照季節(jié)搭配，蔬菜品質(zhì)都挺讚，又漂亮、又大朵～看看這個(gè)花椰菜形狀好像KITTY的蝴蝶結(jié)
湯底加入番茄、南瓜熬煮，增添蔬果的酸甜度，湯頭更加清甜，我吃火鍋?zhàn)類?ài)的金針菇、豆腐等配料，吸滿扁魚高湯後，一咬下口中充滿湯汁的美味
玉米60元/鴻禧菇60元/娃娃菜60元
萬(wàn)吉蔬菜單點(diǎn)60元左右，跟一般火鍋店比相當(dāng)劃算，我還加點(diǎn)了娃娃菜、鴻喜菇、玉米等蔬菜，搭配肉品一起享用增添爽脆度~
平時(shí)不太愛(ài)吃蔬菜的我，卻意外地喜歡萬(wàn)吉的蔬菜，可能是因?yàn)闇^太讚了，宛如施了魔法一樣，讓蔬菜變得超美味!!!
魚餃70元/魚冊(cè)70元
來(lái)臺(tái)南不能錯(cuò)過(guò)的特色配料，就是這個(gè)魚冊(cè)莫屬，因?yàn)轸~冊(cè)製作相當(dāng)費(fèi)工，現(xiàn)在越來(lái)越少地方吃得到，要好好珍惜多吃一些
魚冊(cè)外皮跟內(nèi)餡都很有Q勁，我認(rèn)為這是最有臺(tái)灣特色的火鍋料，跟扁魚湯頭超對(duì)味，雙倍的魚味是海鮮控會(huì)愛(ài)不釋手的經(jīng)典
菜盤上的魚餃真的太好吃了，我額外加點(diǎn)了一份，推薦愛(ài)吃魚餃的朋友，快來(lái)萬(wàn)吉吃爽爽吧！
芋頭丸100元/手打牛肉丸80元/魚捲70元
萬(wàn)吉多款丸子類，是一般火鍋店少見的丸子，我超推芋頭丸，芋頭內(nèi)線鬆軟，跟豬肉丸超MATCH，連不敢吃芋頭的朋友，都能接受這個(gè)芋頭丸，還一連吃了好幾顆
手工牛肉丸一咬下會(huì)爆漿，手打的牛肉丸特別多汁，肉的口感很紮實(shí)，完全不會(huì)粉粉的，牛肉不會(huì)有腥味！
我頭一次吃到的配料魚捲，外型有點(diǎn)像雞捲，口感軟軟的相當(dāng)有厚度，很特別的火鍋配料，來(lái)萬(wàn)吉記得來(lái)嚐鮮看看～～
日式蟳味棒100元
搭配菜盤的冬粉跟蔬菜一起煮，口感非常有層次感，帶點(diǎn)螃蟹的香氣，大小朋友都會(huì)喜歡～～
花枝漿100元/蝦仁漿100元
吃火鍋不能少的還有手工漿，花枝漿跟蝦仁漿都可以看到，一塊塊真材實(shí)料的海鮮塊，相當(dāng)有Q度！
花枝、蝦仁都好大塊，想吃的大小可以自己DIY，享用火鍋的同時(shí)又充滿自己動(dòng)手做的樂(lè)趣~
蛤蜊220元
一開始差點(diǎn)忘了點(diǎn)蛤蜊，扁魚湯頭加入蛤蠣後，滋味更上一層樓，海鮮的鮮味更加明顯～
而且萬(wàn)吉的老闆精挑細(xì)選超大蛤蜊，每一顆都比５０元硬幣還大，飽滿多汁的蛤蜊肉，鮮甜多汁彷彿大海就在眼前一樣！
萬(wàn)吉火鍋?zhàn)袅蠀^(qū)
吃臺(tái)式火鍋不能少的還有佐料，以前出國(guó)最懷念臺(tái)灣的火鍋，但在國(guó)外往往缺少辛香料、沙茶醬等經(jīng)典調(diào)味料～
萬(wàn)吉的火鍋其實(shí)吃原味就很好吃，加上蔥、蒜、辣椒、白醋等佐料後，滋味更加澎湃，火鍋的味道更有變化！
萬(wàn)吉特製沙茶醬
不可錯(cuò)過(guò)就是萬(wàn)吉特製的沙茶醬，加上一詞就有夠香，跟辛香料攪拌均勻，百搭的沾醬，搭配肉品、蔬菜、配料，樣樣都是一百分！
萬(wàn)吉飲品（未成年請(qǐng)勿飲酒??）
吃飽當(dāng)然也要喝足，多款冰涼飲品，搭配鍋物一起吃超解渴！超感謝這次臺(tái)南朋友帶我來(lái)萬(wàn)吉，讓我發(fā)現(xiàn)了新天地，
也推薦這家超用心、有特色、頗美味的臺(tái)式火鍋給大家朝聖～下次來(lái)臺(tái)南一定要再訪喔！
萬(wàn)吉火鍋 5大特色
1.2024最有臺(tái)味的特色火鍋，燈籠高掛，圓桌圍爐充滿年節(jié)的氛圍！招牌古早味扁魚湯，使用日曬扁魚熬煮的湯頭，加入蝦米、冬菜、大骨熬製，香醇濃郁喝起來(lái)很夠味，煮什麼配料都好好吃喔！
2.臺(tái)南必吃的老饕牛肉，油花分布超均勻，現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)切新鮮彈牙，簡(jiǎn)單涮個(gè)幾秒就可以入口～溫體豬肉超大一盤，厚度比一般肉片厚上許多，Q彈完全不會(huì)有腥味！豬心當(dāng)日限量提供，相當(dāng)有口感，連不敢吃內(nèi)臟的朋友，一吃就愛(ài)上
3.套餐附贈(zèng)菜盤好澎湃，魚餃、虱目魚丸、當(dāng)季蔬菜樣樣有，還可以加點(diǎn)蔬菜，居然只要60元起，娃娃菜、鴻禧菇、玉米、嫩豆腐通通點(diǎn)起來(lái)，蔬菜鮮甜煮古早味扁魚湯超速配！跟肉品一起入口，清爽解油膩，吃美食又能補(bǔ)充滿滿纖維素
4.丸餃類大小朋友都喜歡，日式蟳味棒、juicy 手打牛肉丸、超少見的魚冊(cè)、魚捲、手工花枝漿、蝦仁漿用料超實(shí)在，豐富的鍋料，吸滿高湯一口咬下超級(jí)爽！
5.吃臺(tái)式火鍋醬料也很重要，秘方沙茶醬、加入蔥蒜辣椒攪拌後，沾什麼都好吃！這家超有特色的火鍋店，來(lái)臺(tái)南一定要來(lái)報(bào)到，衛(wèi)生乾淨(jìng)、料好實(shí)在，想吃的朋友別忘了提早訂位喔！
??店家資訊 萬(wàn)吉火鍋
??地址: 臺(tái)南市東區(qū)中華東路二段32號(hào)
??交通: 近後甲圓環(huán)/南紡購(gòu)物中心
?時(shí)間: 週一~週五 1700-24:00 / 週六週日1100-1430 1700-2400
??公休: 無(wú)固定公休(請(qǐng)參考官方IG)
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