捷運(yùn)雙連中山站之間隱家拉麵赤峰店，亦是逛完文藝氣息赤峰街可以順路來吃的拉麵店。繁忙的用餐時段需要排隊(duì)，人潮多的時候得從心中山線形公園排起，依序排到到店門前木椅區(qū)等待呼叫機(jī)器點(diǎn)餐。
有特色的特製肉燥，辣肉燥
選用雞腿肉做的叉燒
在排隊(duì)的時就會先詢問用餐人數(shù)，可以留意一下隱家的規(guī)定，若用餐人數(shù)未到齊必須重新排隊(duì)。
自助點(diǎn)餐機(jī)操作同時點(diǎn)選想要粗麵、中捲麵及軟硬口感，是否要蔥花、洋蔥，點(diǎn)餐後不能更改。沒有免費(fèi)加麵服務(wù)，所以在點(diǎn)餐時也必須先選擇正常麵量或加價(jià)換成中或大碗麵量。
和一般拉麵店一樣提供蒜泥、七味粉和冰開水。
辛豚骨拉麵加的是辣味肉燥，辣味鮮明突出，與湯拌勻後感覺是介於小辣至中辣間的程度，喜歡辛辣一點(diǎn)可以再加幾勺蒜泥，辛辣度完全加乘。
湯頭濃郁不重鹹不油，可以順順的喝到見底，若覺得豚骨湯太鹹，可以請服務(wù)人員提供清湯慢慢稀釋。
豚骨醬油拉麵醬油味不重反而豚骨味偏濃，反而喜歡這樣的調(diào)配比例。
加的不是辣味肉燥與拉麵湯拌勻濃郁順口，濃郁湯頭喝到最後一口湯也不膩捏~
隱家的叉燒用的是雞腿肉製作，與一般常見叉燒不同。雞腿皮連帶雞肉煎得金黃，肉質(zhì)嫩，一咬還有雞肉油潤滑嫩的口感。
選擇正常硬度的粗麵條，隱家的麵條特別的彈中帶勁，口感有愛。
隱家拉麵距離雙連站更近，步行走來更近。隱家雖然沒有加麵服務(wù)，我們家男生們麵量改成加10元選中(180g)，我選正常麵量，一樣嘛西呷嘎飽呆睏。
店名：隱家拉麵 赤峰店
地址：臺北市大同區(qū)南京西路25巷28號
營業(yè)時間：11:30-14:00/16:30-22:00
訂位：不接受訂位/無免費(fèi)加麵
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