此食記為花見團子開箱「自在食刻 蒟蒻麵」 (開箱日期 : 2022/05)
自在食刻 X 藍象廷 「聯名泰式蒟蒻麵」開箱
低卡美食天花板、低醣麵食推薦
自在食刻 蒟蒻麵
最近防疫在家，有時想著點簡單又好吃的異國風味餐點較為困難，但又想吃的健康無負擔。蒟蒻是極富營養價值的食材，含有大量的膳食纖維，且低卡低脂，不但熱量低還能有飽足感。本次團子來開箱「自在食刻」所推出的「蒟蒻麵」低熱量5款減醣麵，其3款拌麵還特別包含與知名的泰式餐廳「藍象廷」聯名，都是不含澱粉的低熱量拌麵。
「自在食刻蒟蒻麵」不需要烹煮，就算家裡沒有烹調的器具，享用美食也是沒有問題的。打開包裝內會有一包蒟蒻麵條，及依照口味各種不同的料理包。若是為湯麵，只要將調理包加入約300 cc的熱水攪拌均勻，再將麵條用煮過的開水沖洗過瀝乾後，放入剛剛泡好的湯頭，即可完成，無需開火，簡單又方便，若是為拌麵，可以省去製作湯頭的步驟，接下來就一一品嚐吧。
蛤蜊海鮮蒟蒻白麵
「蛤蜊海鮮蒟蒻白麵」以蒟蒻白麵為基底，蒟蒻白麵Q彈滑順，湯頭內還吃的到海帶， 並釋放出海鮮蛤蜊的鮮甜風味，給團子清爽無負擔的口感。
韓式泡菜蒟蒻米線
「韓式泡菜蒟蒻米線」使用比較細長的蒟蒻米線，湯頭加入韓式祖傳醃製泡菜，酸酸辣辣的湯頭把米線的風味更加提升，入口就是那股迷人美味。
檸檬青醬蒟蒻寬麵 (藍象廷聯名款)
這道料理是拌麵，「檸檬青醬蒟蒻寬麵」使用Q彈的蒟蒻小寬麵，拌麵的醬汁則是檸檬青醬口味，特別加入初榨鮮檸原汁，及特產青辣椒等食材製作而成的，口感有點像泰式檸檬魚的湯底味道，配上蒟蒻小寬麵酸香又開胃。
泰式蒜香蒟蒻米線 (藍象廷聯名款)
這道料理是拌麵「泰式蒜香蒟蒻米線」以蒟蒻米線為基底，加上來自泰北的獨門醬料，有香氣逼人的蒜頭，再加入口感濃郁的泰式腐乳，又香又辣營造出豐厚的層次口感，讓團子吃過就愛上。
泰式冬蔭功蒟蒻白麵 (藍象廷聯名款)
「泰式冬蔭功蒟蒻白麵」使用蒟蒻白麵，湯頭為呈現淡淡紅色的泰式酸辣湯底，並加入充滿特色的魚露、鮮蝦及檸檬，入口後感受大海鮮美滋味，辣度約為小辣至中辣的等級，感受濃濃泰國的經典道地風味，是喜歡泰國料理必吃的單品。
低卡好吃蒟蒻麵推薦「自在食刻」的「蒟蒻麵」，不但吃的到得美味還能吃得到營養，直接吃就很好吃，若想讓料理更加豐富，也可再自行加入蔬菜及肉類或海鮮，美味更加乘喔。
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