第一次吃小川鍋物是他們還在淡水新市鎮(zhèn)的時(shí)候，當(dāng)時(shí)就覺(jué)得是間非常有質(zhì)感、注重食材的火鍋店，而最近他們也搬家到淡水市區(qū)，離捷運(yùn)站、老街都很近，讓搭大眾運(yùn)輸?shù)呐笥迅奖愠缘嚼?/p>
小川鍋物是偏中高價(jià)位的火鍋，但嚴(yán)選有機(jī)小農(nóng)食材和精緻口味，我覺(jué)得非常值得一吃，如果有葷素共食、或帶長(zhǎng)輩的聚餐場(chǎng)合，都非常適合 ? 最新菜單
▼ 這是新市鎮(zhèn)舊店的裝潢，較明亮也有一些綠意點(diǎn)綴
▼ (圖片取自官網(wǎng)) 現(xiàn)在搬到馬偕街新址則是走一個(gè)低調(diào)大器的風(fēng)格，整體感覺(jué)檔次有提升，當(dāng)然價(jià)格也跟著提升啦????
森川蕈菇叢林 $508
這份套餐本身不含肉，但配菜裡可能有五辛 (像這天我就有拿到洋蔥)，然後沾醬柚子醬油也有含柴魚(yú)，但都是可以客製去除的，所以素蔬食者要先告知喔！
素食湯底可選京都奈良麴味噌湯 / 益生菌發(fā)酵酸高麗菜湯 / 輕藥膳滋養(yǎng)湯 / 小川自慢招牌原湯
如果點(diǎn)葷食鍋，味噌、酸菜、藥膳湯底都要加價(jià) 98~128 元才能升級(jí)，但素食鍋可以不加價(jià)直接任選，超劃算！
這次點(diǎn)了味噌和酸高麗菜，兩種湯底分別會(huì)給一碟味噌和一碟酸高麗菜，要多少量就自己加，我們覺(jué)得都要全加比較夠味
京都奈良麴味噌湯底 $128 (蔬食免費(fèi)升級(jí))
我個(gè)人超愛(ài)這個(gè)味噌湯底！
小川特別從京都奈良味噌名店訂購(gòu)的麴種，再用臺(tái)灣有機(jī)非基改黃豆和池上米釀造，味道溫潤(rùn)不會(huì)死鹹
他們家的白蘿蔔口感脆中帶綿，完全沒(méi)有粗粗老老的纖維，是我吃過(guò)最好吃的白蘿蔔！
下在這鍋立刻成了味噌大根煮，一秒到日本超幸福??
益生菌發(fā)酵酸高麗菜湯 $98 (蔬食免費(fèi)升級(jí))
一般在外面都是吃到酸白菜，我還是第一次知道高麗菜也可以用來(lái)發(fā)酵做成酸菜，口感會(huì)比白菜再脆一點(diǎn)點(diǎn)，我非常喜歡~~
我覺(jué)得一開(kāi)始喝會(huì)有點(diǎn)偏酸，但這個(gè)湯底會(huì)越煮越好喝，尾韻清爽回甘，愛(ài)喝湯的朋友，料煮完後推薦單喝這鍋湯??
十二節(jié)氣菜盤(pán) 單點(diǎn) $288
小川最特別的地方就是十二節(jié)氣菜盤(pán)了，這也是我覺(jué)得他們最值得吃的地方！
臺(tái)灣擁有豐沃的土地，小川和小農(nóng)合作，產(chǎn)地直送當(dāng)季農(nóng)產(chǎn)，所以菜盤(pán)的內(nèi)容會(huì)隨食季變換，但所有食材都來(lái)自臺(tái)灣本土
這次就有吃到當(dāng)季的山茼蒿、甜菜根、紅鬚玉米筍
蔬食的菇菇碗更是澎湃！
除了 3 種不同的菇類，還有木耳、超多百頁(yè)豆腐和豆皮，吃得超滿足，蛋白質(zhì)也夠
遇見(jiàn)彩虹麵 套餐升級(jí)+$40
小川的蔬果日曬麵是用小農(nóng)果菜攪成汁，不加防腐劑和麵糰製成，比較特別的是他們有連同纖維一起入麵，所以這也是富含纖維質(zhì)的麵條！
吃起來(lái)沒(méi)特別的味道但就是很美很療癒，超級(jí)適合打卡??
雖然臺(tái)灣現(xiàn)今社會(huì)務(wù)農(nóng)的人越來(lái)越少，但臺(tái)灣的農(nóng)業(yè)其實(shí)非常棒，受到愛(ài)護(hù)的土地種植出來(lái)的新鮮蔬果，來(lái)自疼惜土地的良心小農(nóng)，真的吃過(guò)才會(huì)知道
跟著老祖宗的智慧吃，當(dāng)令蔬果健康又環(huán)保，vegan 以後越來(lái)越體認(rèn)到自己與大自然的連結(jié)，能在我最喜歡的「吃」這件事上愛(ài)著大地和萬(wàn)物，是何等幸福啊??
地址 新北市淡水區(qū)馬偕街 2 號(hào) (北捷淡水站走路 8 分鐘)〔 Google 地圖 〕
電話 02-2623-4148
營(yíng)業(yè)時(shí)間 平日 12:00~14:30、17:30~22:00；假日 11:30~14:00、17:00~22:00
素別 葷素共食 (全素、vegan、奶蛋、五辛)
寵物 不可帶寵物
其他細(xì)節(jié) 低消每人 $380 / 10% 服務(wù)費(fèi) / 可訂位
