Monkie. Monkey, 茫去,可愛的店名不僅代表主理人Ian最喜歡的猴子,也有喝醉微醺的意思
推開隱蔽的黑色大門, 拼花的地磚,金銅色的天花,好像來到紐約Empire Hotel的大廳,昏暗帶點歐洲的華麗與濃烈,但吧臺種植的樹與猴子擺設又在歐風中帶點日式的禪意. Monkie大手筆的在寸土寸金的臺北,諾大的空間只有少少的32席座位!
實木作的吧臺應該是我在臺灣看過最寬的吧臺，而崁在吧臺中的燈更讓bartender在調酒如同一場燈光表演.
前面說到非常喜歡Monkie的室內空間之外,也很愛家具選品.靠門口的沙發區域因為牆上照片與沙發布的質地,讓人有種高雅的居家感,另一側搭上深木色的牆面則有著老英式酒吧風格．
入座時每桌都會獲得一份小巧的鹹甜爆米花
Monkie 的酒單以象限圖分類,X軸表示甜味 Dry to Sweet. Y軸表示酒精的濃度 boozy to refreshing.所以第三象限就會是比較甜也請爽的入門款.
Guava Fizz芭樂費士 NT500
入口猛烈的氣泡刺激著味蕾,滿滿的芭樂香氣立刻充斥口中,很簡單入喉很適合開場
迷霧山谷 NT500
酒體輕盈但入口有種厚實感,蘭姆酒的甜伴隨著咖啡的苦,卻又在舌根嘗到微微茶葉的甘,風味非常成熟.
透明咖啡馬丁尼 NT500
心靈香氛 NT500
薄透的雞尾酒杯放在吧臺的崁燈上,美如藝術品.雖然在酒單上屬於很dry的口味.可是入口草莓的香氣似乎蒙騙了我們的味覺,酒中好像嘗到草莓的甜蜜.隱約還帶有葡萄的酸甜
不是很餓的我們只點了簡單的餐點
搭配煙燻巧克力沾醬的炸薯條
鹹香誘人的芝麻醬拌麵 NT100
不知道大家有沒有發現大部分monkie的酒體顏色都是透明?因為主理人Ian希望大部分的調酒酒體可以清澈,因此多用再次蒸餾,澄清,發酵等現代調酒法.不習慣的人也可以點選菜單以外的經典調酒,功底深厚的bartender還是可以拿出傳統的攪拌,直調與shake!不喜歡調酒的人也有單點whisky跟紅白酒可以選擇.
不過我個人覺得雖然調酒的味道都很好,但是其中一兩杯有種尾韻不夠飽滿,就是味道該更往上爬卻中斷的感覺.不知道是不是因為每個味道並不是分開蒸餾而是一起蒸餾的結果?但不可否認的酒的味道是很有層次跟深度.酒單上還有很多杯酒我想嘗試
從沙發座換到吧臺,避開熱門時段的我們趁著人不多和Ian小小聊了天,他說到店內裝潢的小巧思,窗邊的厚重窗簾並沒有完全的遮住店哩,透過透出的玻璃在映著天花板的銅片,那種略帶窺視的神祕感是特別經過設計的.雖然對話的時間不長,但是Ian有著不同於大部分bartender或主理人一種氣定神閒的氣質,泰山崩於前也不驚的態度,讓談話的對象情緒也跟著平穩.
也許是酒吧定位的關係,Monkie的調酒以臺北市來看是略為偏貴,適合對調酒有基礎認識又想要寬敞空間與一點隱密性的消費者,也適合相互依偎的情人,所以才說monkie是大人系酒吧!
Monkie
地址:臺北市大安區東豐街67號
電話:02-2708-0021
營業時間:周二~周六 18:00~1:00 (五.六延長到2:00)
