面對即將到來的母親節，相信不少人已經開始物色今年度母親節蛋糕，臺中義式冰淇淋甜點專賣「法雅」推出六款別出心裁的2024母親節蛋糕，分別有旋轉巧克力、熱帶水果、陽光芭樂、花漾紫米椰香等四款冰淇淋蛋糕及一款清新檸檬奶霜蛋糕，甚至還有檸檬奶霜蛋糕搭配鮮花的禮盒組，典雅的組合非常適合母親節表達心意。

法雅 | 文心概念店位置

▼法雅文心店

「法雅」文心店就位在熱鬧的文心路三段，不論是自行開車前往或是搭乘臺中捷運前去都很方便，這天造訪時門口已經有放上今年母親節蛋糕的宣傳海報，紫色系的海報看起來相當溫馨。

▼店內環境

走進法雅文心概念店首間會感受到店內空間寬敞舒適，木質色調搭配綠色座椅，裝潢有如大樹意象，加上綠色植栽襯托讓店內呈現一股輕柔的氛圍。

▼下午茶聚會

採光上也相當好，而且座位間距也拿捏得宜，很適合三五好友相聚用餐吃甜點下午茶，據說全新菜單正在規劃當中，也很令人期待。

▼舒適座位

也因為店面位在商業鬧區，周邊商辦或是銀行也不少，平日午後也會看見店內一些洽談商務的人士。

▼打卡點

而且店內還有精心打造了適合拍照打卡的吉祥物造景，或是很適合親子同樂的旋轉木馬，如同樂園般的規劃假日時段肯定有很多家長會帶著小朋友來玩。

▼旋轉木馬

法雅 | 義式冰淇淋、甜點、蛋糕

▼櫃臺、冰淇淋櫃

「法雅」品牌創立之初就是從甜點、義式冰淇淋出發，特別是他們還特地飛去義大利學習正統的義式冰淇淋，就是為了要把簡單不膩的義式冰淇淋帶給大家。

▼義式冰淇淋

在冰淇淋櫃這裡可以看到多達十多款的義式冰淇淋，除了可以在店內享用冰淇淋甜點也有販售杯裝，喜歡的話也可以外帶杯裝冰淇淋回家，杯裝有買六送二的優惠唷～

▼甜點櫃

再過來則是他們的甜點櫃，透過玻璃櫥窗可以看見架上陳列著巧克力塔、檸檬塔、抹茶塔、提拉米蘇塔或是達克瓦茲等甜點。

▼甜點

甚至他們還有推這種永恆禮盒，就是將甜點做成小塔搭配各式點綴，看起來相當繽紛可口。

▼永恆禮盒

另一頭則有他們的冰淇淋蛋糕櫃，結合旗下主打甜點及冰淇淋的概念作成一顆顆璀璨繽紛的冰淇淋蛋糕。

▼蛋糕櫃位

冰淇淋蛋糕有分6吋或是7.5吋的大小，口味選擇也很豐富多元，像是抹茶、水果、巧克力、芒果優格、伯爵等都是市面上很受歡迎的蛋糕口味。

▼冰淇淋蛋糕

▼典雅造型

像今年主打的母親節蛋糕也有陳列在裡面，其中今年特別推出的花漾紫米椰香冰淇淋口味帶入了養生理念，造型設計上也很典雅，非常適合送給媽媽們享用。

▼母親節蛋糕

除了甜點、義式冰淇淋，法雅後續又研發了像是彌月蛋糕、手工餅乾、堅果塔、鳳梨酥、桂圓酥等其他烘焙伴手禮。

▼禮盒區

所以現場也有一區是陳列了法雅伴手禮盒，有單一伴手禮盒，也有多品項禮盒組，都能滿足客人想要的搭配組合。

▼花?禮盒

不得不說法雅禮盒設計得也很美，有森林系、蝴蝶、花漾等精美大方圖樣，作為拜訪親朋好友的伴手禮真的很賞心悅目。

▼精美禮盒

法雅 | 花漾紫米椰香義式冰淇淋蛋糕

▼花漾紫米椰香義式冰淇淋蛋糕，$2080元

首先「花漾紫米椰香義式冰淇淋蛋糕」是今年母親節蛋糕主打的六款蛋糕其中一款，也是法雅首推的手作冰淇淋蛋糕，選用富含花青素的紫米搭配濃郁椰奶、膠質白木耳製作的義式冰淇淋蛋糕，帶入養生概念，有別於坊間一般的母親節蛋糕。

▼典雅內斂（7.5吋）

可以看到花漾紫米椰香義式冰淇淋蛋糕外觀呈現紫色，並有點點紫米在其中，上頭有一朵紫色花球並且撒上白色珍珠巧克力點綴，看起來相當典雅內斂。

▼濃郁椰奶香

從蛋糕斷面可以看到最外圍是一層紫米冰淇淋，中間那層則是濃郁椰奶冰淇淋結合了白木耳的膠質，融於嘴內絲滑細緻有一種像在吃西米露甜湯滋味，相當有趣～

▼類似吃甜湯

最底部有一層桂圓餅乾，一同咀嚼時有著酥脆沙沙口感，並且從紫米椰奶香氣中帶出桂圓甜味，整體來說甜而不膩，很符合義式冰淇淋低熱量低乳脂的訴求。

▼帶入養生概念

法雅 | 清新檸檬奶霜蛋糕

▼清新檸檬奶霜蛋糕，$680元

接下來這款「清新檸檬奶霜蛋糕」是選用南臺灣盛產的檸檬製作檸檬生乳餡、檸檬奶霜，並且搭配戚風蛋糕而成，清新的檸檬馨香酸甜滋味，非常適合愛吃酸甜蛋糕的朋友。

▼檸檬馨香酸甜（6吋）

最外圍是用新鮮檸檬汁配上36%白巧克力及生乳餡做成的檸檬奶霜凝醬，並且加入現刨檸檬皮點綴香氣，表面再配上白巧克力片跟檸檬奶餡球。

▼戚風蛋糕

從斷面可以看見戚風蛋糕中間的夾層，還有加入白色的檸檬生乳餡，用來增添咀嚼上的滑順口感。

▼軟綿酸甜

入口時會先感受到外圍檸檬奶霜的馨香酸甜，緊接著就是軟綿的戚風蛋糕，再配上檸檬生乳餡的奶香中和整體酸度，讓嘴內充盈著清新檸檬香，我個人還蠻喜歡這款經典款蛋糕。

▼酸度香氣兼具

法雅 | 2024母親節蛋糕系列

▼旋轉巧克力義式冰淇淋蛋糕，$1780元

如果想要吃更加濃郁的義式冰淇淋蛋糕，不妨挑個「旋轉巧克力義式冰淇淋蛋糕」唄～

▼濃郁苦甜巧克力（7.5吋）

以苦甜法芙娜搭配牛奶巧克力脆片冰淇淋、櫻桃內餡及巧克力蛋糕製作而成，蛋糕上面再用鮮豔欲滴的火紅花卉裝飾，整個配色相當鮮明，用來展示對於媽媽們濃厚的愛最恰當不過。

▼熱帶水果派對義式冰淇淋蛋糕，$1480元

喜愛水果的朋友，會推薦這款由臺灣在地新鮮水果製作的「熱帶水果派對義式冰淇淋蛋糕」～

▼水果酸甜結合椰奶香（6吋）

使用香蕉、百香果、芒果及青檸製作成水果義式冰淇淋為主體，再用些許萊姆酒提味，中間搭配椰奶義式冰淇淋跟主廚熬煮的蜜鳳梨餡，底層則有榛果巧克力餅乾，由酸甜水果香構築了蛋糕風味輔以椰奶均衡整體滑順風味，推薦給喜歡水果口味的朋友。

▼陽光芭樂義式冰淇淋蛋糕，$1180元

最後這款粉紅色蛋糕「陽光芭樂義式冰淇淋蛋糕」選用了鳳梨、紅心芭樂製作成的雪波冰淇淋蛋糕主體，中間夾層則是椰子果泥結合些許檸檬皮的摩西多雪波做出層次風味。

▼紅心芭樂（6吋）

芭樂的香甜揉合了鳳梨的酸並且帶出陣陣檸檬清香的摩西多雪波，底部塔皮也有著淡淡青檸的香氣，整體呈現清爽無負擔的風味，適合飯後來上一塊解解膩。

法雅 | 2024母親節蛋糕早鳥活動

▼鮮花禮盒款，$980元

這回法雅門市還特別設計了一款由清新檸檬奶霜蛋糕（5吋）搭配母親節鮮花的禮盒款（門市限定），直接幫客人把蛋糕、花束包裝起來，省去了要挑選花束的煩惱，實在是很貼心的規劃阿～

▼蛋糕加鮮花組合

外頭還會有個立體透明罩，這樣整組提著走也不怕壓到蛋糕或是花束，非常棒～

▼2024母親節限定蛋糕

此外，法雅也有推出早鳥母親節蛋糕活動（2024/3/29~4/30），只要訂購清新檸檬奶霜、花漾紫米椰香、熱帶水果、陽光芭樂、旋轉巧克力義式冰淇淋蛋糕的其中一款還會送mini冰棒3支，訂購兩個送6支以此類推。（詳細活動請參閱官方公告貼文）

＼母親節早鳥優惠／
3/29~4/30購買主題蛋糕：
清新檸檬奶霜／花漾紫米椰香／熱帶水果／陽光芭樂／旋轉巧克力
購買1個 送mini冰棒3支，2個送6支（以此累計）
購買2個以上享免運
立即選購https://bit.ly/3vsj96t

▼送mini冰棒

Mini冰棒口味分別是西瓜、奶茶及鳳梨，自家熬煮的水果冰棒，也是秉持著法雅義式冰淇淋低乳脂的製作方式，吃起來清爽，頗有古早味果汁冰棒的滋味。

▼法雅母親節蛋糕早鳥優惠

今年法雅推出的這六款2024母親節蛋糕，每款蛋糕的主題都非常明顯，可以滿足媽媽們的喜好，想要別出心裁兼具養生口味首推花漾紫米椰香義式冰淇淋蛋糕，喜歡吃酸甜馨香檸檬的可以選清新檸檬奶霜蛋糕，巧克力控當然要挑旋轉巧克力義式冰淇淋蛋糕，偏好水果風味就選熱帶水果或是陽光芭樂義式冰淇淋蛋糕，四月底前預訂兩個母親節蛋糕再享免運優惠，快快手刀訂購起來～

◎店家資料

「法雅」臺中文心概念店
https://www.facebook.com/fayastore03

地址：臺中市西屯區文心路三段357號
電話：04-2291-5669
營業時間：10:00~20:30