虱目魚是南臺灣的「家魚」，三不五時都能在餐桌上吃到，油脂豐厚蛋白質多，或滷煮入味、或加一把薑絲煮湯、或乾煎到又酥又香，都好吃，也因為臺灣人太喜歡虱目魚了，年產量僅有2成外銷，其餘都進了臺灣人的五臟廟裡。

熱鬧的西門町，「阿財虱目魚肚」是在地有名深夜美食，晚間9點半營業至凌晨4點半，開張前門口早排起長長人龍，按圖索驥的旅客、數十年老主顧，在這間小店找到歸屬，肥美魚肚、滷肉飯，是煎膽固醇高了點的深夜食堂，暖胃也暖心。

資訊

• 阿財虱目魚肚
• 評分： / 3.7
• 地址：108臺灣臺北市萬華區內江街53號( 地圖 )
• 電話：02 2370 3378
• 營業時間 
  星期一: 休息,
  星期二: 21:30 – 04:30,
  星期三: 21:30 – 04:30,
  星期四: 21:30 – 04:30,
  星期五: 21:30 – 04:30,
  星期六: 21:30 – 04:30,
  星期日: 休息
• 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。

菜單

介紹

晚間9點後的西門紅樓附近，藍底白字招牌的小店騎樓排滿長長人龍，9點半一到鐵門準時拉開，排隊人潮魚貫而入，「阿財虱目魚肚」慰勞深夜飢腸轆轆的老饕們。

能在西門鬧區立足數十年，「阿財虱目魚肚」自有其本事，專營一般餐廳休息的夜宵時段做出區別，連帶帶動了內江街店家形成群聚效應，如附近「西門麵店」、「滿塘臺南虱目魚店」等，宛如隱藏版的西門宵夜一條街。

「阿財虱目魚肚」窗明幾淨非常乾淨，一點也沒傳統臺菜熱炒的油煙汙垢，不管你多少人用餐，就算只有一個人也是一張大桌，雖然用餐體驗很好，但排隊也需久候，好在翻桌率快。

桌席約8張，造訪「阿財虱目魚肚」的男男女女，或從歡場續攤、或大學生情侶，抑或獨自前來的孤獨美食家，也遇過一桌刺龍刺鳳的兄弟，來自不同地方的形形色色匯聚一堂，美食的確有凝聚人心的力量。

餐點

炒青菜 50元

如何吃出一間臺式熱炒的水平?我會從最基本的炒青菜、蔥花蛋下手，觀察火侯的掌握、熟度的掌控。

「阿財虱目魚肚」今天的炒青菜是菠菜，油油亮亮看起來就好吃，大火快炒過的香氣不妨礙菠菜多汁回甘。

煎蔥蛋 50元

厚厚的黃金煎蛋，是這類宵夜場必點美食，軟綿蓬鬆、金黃討喜，沒人能抗拒這誘惑。

更何況「阿財虱目魚肚」蔥蛋熟度掌握得宜，表層梅納反應焦糖化甜美可口，中間層仍在柔軟的的半熟狀態，口感層次豐富。

三杯蛤仔 350元

每次走進「阿財虱目魚肚」店門，鐵煲內滋滋作響的三杯醬汁隨噴發蒸氣漫佈滿間，所有人鼻子勾了起來，不斷搜索香氣來源，雖然以虱目魚肚為名，但內行的老饕一定會點他們家的三杯，這次終於輪到我點了！阿姨將三杯蛤仔送上我的餐桌，宛如spotlight打下，頓成全場焦點，有些初來乍到客人投來羨慕目光，心裡應該想著下次來也要點吧！

雖然一盅蛤仔賣到350元很驚人，簡直餐廳價錢，品質絕不輸海鮮餐廳，九層塔、蒜末、蔥薑，交織而成滋滋作響的三杯協奏曲，蛤仔肥美、大顆、新鮮，吸飽了三杯的醬汁與鍋氣，多汁可口，透過畫面回味那個味道，還是寫到流口水。

魯肉飯 30元

「阿財虱目魚肚」魯肉飯有名，切成丁的肥肉方方正正，在米粒上搖搖擺擺，一入口隨油脂化開，滷汁的美味與味蕾融為一體。

「阿財虱目魚肚」魯肉飯真的不錯，足以為列大臺北必吃滷肉飯名店。

蝦仁炒飯 120元

碗公倒扣盤子送上桌的蝦仁炒飯粒粒分明，細嗅香氣不過油膩，乾乾淨淨層次分明，大火爆炒過，有股蛋香、米飯炒過的鍋氣香，和蔥蒜佐料的香氣，煞是迷人。

好一塊粉嫩鮮蝦仁，入口彈牙緊緻，有一塊還甚至不小心彈出湯杓投奔自由，就是這麼彈。

澆淋一些三杯蛤仔在炒飯上，大顆蛤仔配炒飯，這buff簡直無敵，光用想就知道多好吃了。

魯虱目魚肚 175元/1片

肉質細緻、營養豐富的虱目魚，因為鄰近產地，是南臺灣家家戶戶餐桌上的佳餚，尤其那肥美豐厚的魚肚更是極品，「阿財虱目魚肚」以魚肚為名，來此必點一份，虱目魚肚牌價350元，這是兩片，若一人來吃，店員會幫你改成一片，一片也夠太片了。

私認為虱目魚肚最好吃的料理方式，就是用滷的，滷汁浸透細緻肉裏，肥美魚肚美妙油脂好吃到不行！「阿財虱目魚肚」雖然是小店，卻能做到餐廳等級，難怪擠爆宵夜場。

許多人吃虱目魚肚怕膩，店家也會提供芥末轉味。

煎虱目魚肚 175元/1片

另一種虱目魚肚常見吃法就是乾煎，煎得酥酥脆脆、焦黃美味，擠幾滴檸檬佐味，魚肉的美好就是如此。

品嘗焦黃外皮下的細緻肉質，魚肚油脂煎炙雖沒滷煮那麼美妙，仍帶有肥美香氣，乾煎還是很美味的。

多刺的虱目魚為了維持口感都要人工去刺，「阿財虱目魚肚」的虱目魚乾乾淨淨，處了大骨外一條刺都沒有，別再嫌貴了，這年代人工最貴！

蛤仔湯 50元

吃完油油的主食們，來碗甘甜清爽蛤仔湯解解膩吧！蛤仔和三杯蛤的一樣肥美大顆，入口都是汁，好好吃。

結語

在深夜的西門町小吃店，能享用到高品質的虱目魚肚料理，以及各種精緻熱炒、滷肉飯，以虱目魚肚為名的「阿財虱目魚肚」果然不同凡響，就算是邪惡的宵夜時段，仍讓人甘願肥到深處無怨油，記得早點來現場排隊，才不會等太久喔！

Jun 2024.04