漢來(lái)蔬食-將各種經(jīng)典名菜經(jīng)過(guò)主廚的巧手推出美味蔬食『植覺(jué)之旅』光看讓人吞口水，韓式石鍋拌飯與焗烤白菜獅子頭又是什麼風(fēng)味?最後中式甜點(diǎn)-芋泥流心麻糬酥 列入餐後甜點(diǎn)囉！話說(shuō)這樣料理葷食者們也喜愛(ài)吧!!　

漢來(lái)蔬食廣三SOGO門市

地址: 臺(tái)灣大道二段459號(hào)16樓 (臺(tái)中廣三SOGO)
電話: 04 2325 3888
平日時(shí)段 : 11:30–14:00, 17:00–21:00 ;假日時(shí)段: 11:00-14:30 ,17:00–21:00
廣三店INLINE訂位連結(jié)：https://reurl.cc/xa0OoZ /
官網(wǎng): hilai-foods.com FB : 漢來(lái)蔬食

漢來(lái)蔬食｜空間環(huán)境

漢來(lái)蔬食廣三SOGO門市直接搭乘電梯16樓，一開(kāi)門就會(huì)看到餐廳..6角型格紋窗花直接透視古典與幾何交錯(cuò)的設(shè)計(jì)，單人用餐或是10人以上多聚會(huì)都適合，假日用餐建議先預(yù)約訂位!!

桌間的距離不遠(yuǎn)不近剛剛好，如果有包廂需求這裡有設(shè)置一個(gè)半隱密性的圓桌空間。

植覺(jué)之旅是一種舌尖與嗅覺(jué)的旅程，微嗆川味帶著酸讓食慾＂蔬＂醒，一盅韓式石鍋拌飯（熱呼呼），焗烤遇上大白菜的交融滋味，甜點(diǎn)就則為旅程劃上完美句號(hào)。

臺(tái)中市西區(qū)臺(tái)中素食｜漢來(lái)蔬食經(jīng)典X創(chuàng)意=植覺(jué)之旅，是舌尖上的多國(guó)旅行。

植系餐飲｜非嚐美味　

很節(jié)制的只點(diǎn)了這些10道菜而已，必點(diǎn)開(kāi)胃菜、港式小點(diǎn)、新品之最後搭個(gè)甜湯這樣才叫完美，提醒大家母親節(jié)即將來(lái)臨一定要及早準(zhǔn)備，手刀訂位!

陳醋香椿脆三絲$188

外型像脆笛酥的「陳醋香椿脆三絲」?jié)h來(lái)經(jīng)典必點(diǎn)，春捲皮包裹後入鍋油炸出酥脆口感,陳醋微甜滋味搭配醬汁，餡料蠻豐富的我猜有著蘿蔔絲杏鮑菇絲之類，單吃或是搭配胡麻醬風(fēng)味不同。

家鄉(xiāng)咸水角 $128

＂快把這個(gè)！列入以後的必點(diǎn)＂，麻糬Ｑ軟口感酥炸製成（炸麻糬遇上地瓜球）那種Ｑ彈軟還不黏牙，內(nèi)餡非常鹹香，主要餡料是香菇丁似乎有少許粉絲之類的，不需要沾醬就好吃!

韓式石鍋拌飯 $240

漢來(lái)蔬食選擇不一樣的食材搭配主角是韓式泡菜與鍋巴，搭配著肥美豆芽與筍丁來(lái)提鮮，其中綠色外貌像青蔥的食材是碧玉筍(是金針花的嫩莖)爽脆口感，石鍋上桌就聽(tīng)到滋滋滋聲響，愛(ài)吃鍋巴記得等一下再翻面就會(huì)有豐富的鍋巴了!

我拌我拌我拌拌拌…

愛(ài)吃鍋巴的PA 開(kāi)心地慢慢咬…香氣迷人就是容易塞牙了點(diǎn)

川香口水G $180

這道菜主廚決定用樸實(shí)來(lái)呈現(xiàn)，這豆腐真好吃有著百頁(yè)的嫩與素肚層次和豆腐香味。當(dāng)中靈魂就是醬汁清爽中帶著川味椒香，舌尖略麻微微辣，搭配生菜絲們一起入口剛剛好的爽脆中帶著甜味。

芋泥流心麻糬酥 $118

似千層酥外皮，表面還刷上蜂蜜與蜜蘋果粒，內(nèi)餡使用芋頭搗成泥狀，並包裹著麻糬層層堆疊口感中帶著芋頭鬆綿與麻糬Q彈

鐵板醬燒天貝豆腐 $320

我最愛(ài)鐵板料理，鐵板滾燙逼人的溫度最能將醬汁鎖入食材李，選用板豆腐與天貝煎表面焦黃後更搭配甜椒櫛瓜這類季節(jié)蔬菜，這裡醬汁的滋味介於黑胡椒與照燒醬汁最後淋上香椿提味…根本是多國(guó)風(fēng)味融合的鐵板料理

焗烤白菜獅子頭 $280

是誰(shuí)想出來(lái)這麼甜蜜的料理，將傳統(tǒng)的醬滷白菜獅子頭變成焗烤，獅子頭是植物肉做成小丸子狀，奶香氣息結(jié)合南瓜的甜味是大人小孩都會(huì)愛(ài)的一道料理。

藤椒酸菜缽 $360

採(cǎi)用酸菜、秋耳、小米椒、金針菇、黃豆芽等入菜熬湯，粉絲吸覆飽滿湯汁，搭上主廚特製未來(lái)肉捲，酸辣開(kāi)胃很是下飯，酸菜的酸交融於微嗆辣感裡面，偷偷說(shuō)..這未來(lái)肉捲有著燕餃的錯(cuò)覺(jué)XD

應(yīng)時(shí)節(jié)氣燉盅 $170

燉湯，香菇、杏鮑菇與腰果等多種食材慢燉..這個(gè)最少要燉上1.5小時(shí)以上，湯中的腰果入口即化，鮮香回甘的好湯。

芋香西米奇亞籽 $108

濃郁芋香奶香氣每一口都會(huì)吃到少許芋塊，西米露顆顆晶瑩Q彈，屬於芋頭控會(huì)愛(ài)的糖水甜品。

／心得分享／

每回走入漢來(lái)蔬食我總會(huì)忍不住想點(diǎn)舊愛(ài)－蘿蔔糕／腸粉之類的，這回點(diǎn)好久沒(méi)吃與新品們，藤椒酸菜缽，湯韻中帶著青花椒特有香氣溶入粉絲裡面，而焗烤白菜獅子頭顛覆既定印象奶氣十足可塩可甜的討人菜色啊，這兩道就足夠讓人印象深刻了，甜品類我愛(ài)，但可以不要這麼芋嗎? (大家都知道我不愛(ài)吃芋頭!)

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