想吃「壽喜燒」的時(shí)候同時(shí)吃到「燒肉」，

【樂(lè)軒松阪亭】肯定是全臺(tái)唯一了！

不用辛苦的飛日本去品嚐，

只要來(lái)【樂(lè)軒松阪亭】，

穿上和服吃頂級(jí)和牛燒肉和壽喜燒，

還有專(zhuān)人專(zhuān)業(yè)的桌邊服務(wù)，

立刻有秒飛日本的高級(jí)享受！

樂(lè)軒松阪亭

• 地址：臺(tái)北市松高路19號(hào)(新光A4館6F)
• 交通：捷運(yùn)市政府站3號(hào)出口步行6分鐘
• 電話(huà)：02-23458833
• 營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30~15:00 / 17:30~22:00
• FB：樂(lè)軒松阪亭

▼「樂(lè)軒松阪亭」是燒肉王者「樂(lè)軒」旗下的品牌之一

也是全臺(tái)首間以和牛專(zhuān)門(mén)店的形式，

將A5和牛關(guān)西風(fēng)壽喜燒原汁原味的遵循道地工序呈現(xiàn)出來(lái)，

讓人彷彿置身於日本品味頂級(jí)和牛的美味。

 ▼今天我們坐的是包廂區(qū)，低消10000元起，

隔間很有日式京都庭院的風(fēng)情，且每一間包廂都有專(zhuān)屬的名稱(chēng)。

▼大包廂可融納10~12人。

▼我們今日四人用餐的包廂，

小型的板前設(shè)計(jì)，可邊吃邊欣賞專(zhuān)人料理的過(guò)程。

【菜單】

有燒肉套餐、壽喜燒套餐，

平日也有燒肉/壽喜燒商業(yè)午餐可選擇，

吃不夠也有單點(diǎn)的品項(xiàng)可加點(diǎn)。

也有一般飲品、紅酒、清酒…等可搭配肉品。

(詳細(xì)菜單請(qǐng)至FB官網(wǎng)查詢(xún))

▼壽喜燒套餐菜單

▼燒肉套餐菜單

▼商業(yè)午間套餐菜單  

 (菜單圖片擷取自官網(wǎng))

▼點(diǎn)開(kāi)餐就準(zhǔn)備要開(kāi)吃囉！

桌上有放置著三種搭配燒肉的佐料，

分別是：蔥鹽、紫蘇鹽、柚子胡椒。

可依喜好自由選擇搭配燒肉食用。

▼開(kāi)胃小菜：泡菜、醃蘿蔔、醃小黃瓜。

▼我們特別還點(diǎn)了一瓶「獺祭清酒」來(lái)搭配燒肉，

大口吃肉、喝酒，人生超爽快！

【前菜-炙燒鮭魚(yú)+干貝】

首先出場(chǎng)的前菜就讓人驚艷，

3分熟軟香的鮭魚(yú)，加上微微炙燒後鮮甜的干貝，

整體口感很可以，吃完後會(huì)期待之後的料理。

▼燒肉是「樂(lè)軒」的經(jīng)典之作，

所以我們特別單點(diǎn)了四種燒肉品項(xiàng)來(lái)吃吃！

▼泥砍砍，那油花超美der~~

每一塊牛肉看了都會(huì)讓人口水直流~

▼在樂(lè)軒吃燒肉，可享專(zhuān)人桌邊直火燒烤服務(wù)

不需動(dòng)手，只要啟動(dòng)廢人模式，敲碗等吃就好!!

完全不用擔(dān)心自己的烤功不好而毀壞食物。

【非點(diǎn)不可-牛舌】

這裡的牛舌採(cǎi)「厚切」的方式呈現(xiàn)，

吃起來(lái)居然很Q嫰，還帶有脆度，

獨(dú)特的口感非點(diǎn)不可啊!!

【絕對(duì)自信-板腱】

 整塊的板腱雪花狀的紋理分佈均勻，

烤好後，服務(wù)員會(huì)先幫忙切塊，

五分的熟度，口感非常細(xì)嫩柔嫩且多汁，

像在吃牛排一樣，我們大家都一致很愛(ài)這款！！

▼建議先吃原味，再沾紫蘇鹽做搭配，

取名叫「絕對(duì)自信」，我覺(jué)得可以！

【世界的盡頭】

再來(lái)出場(chǎng)的是我最期待的「世界的盡頭」，

• 左邊：厚切做牛排
• 右邊：薄片灑松露

▼這一塊牛肉較適合用「煎烤」的方式，

眼尖的朋友可以看到從烤網(wǎng)替換成「鑄鐵烤盤(pán)」，

更能鎖住肉汁釋放美味。

▼表面微焦，裡頭還粉嫩嫩的模樣，看了好讓人心動(dòng)。

▼服務(wù)人員告知，「世界的盡頭」可搭配現(xiàn)磨的新鮮山葵。

▼肉質(zhì)超級(jí)軟香又多汁，吃上一口就會(huì)愛(ài)上！

搭上微微嗆辣的生芥末後，更襯出牛肉本身的鮮嫩感，

看起來(lái)粉紅色的肉身卻一點(diǎn)也不會(huì)流血水，真的好好吃！

▼突然間，一盒松露送進(jìn)我們包廂，

我們幾個(gè)女生都尖叫起來(lái)了！

這項(xiàng)秘密武器應(yīng)該會(huì)成為高潮！！！

▼世界的盡頭第二吃是以牛肉薄片搭配黑松露，

微微的黑松露香氣，看起來(lái)好高檔，

這和牛真的宇宙無(wú)敵超級(jí)軟嫩，

吃在嘴裡很像在跟另一片牛肉喇舌，我喜歡

【一秒流淚-橫膈膜】

一頭牛能取下的橫膈膜並不多，

店家在端出時(shí)，已先將橫膈膜切成方塊狀。

牛橫膈膜外層焦酥，味道十足，

油脂充沛且具有咬勁，味道還不錯(cuò)，獨(dú)具口感。

▼吃完燒肉暖暖胃後，

服務(wù)員特別拿了一杯冰涼的梅漬番茄和水果讓我們轉(zhuǎn)換味覺(jué)，

之後就要進(jìn)入重頭戲「壽喜燒」套餐囉！

▼▼壽喜燒強(qiáng)勢(shì)登場(chǎng)▼▼

【A5爵士sirloin套餐(4人份)】

▼在吃壽喜燒前，店家會(huì)先煎烤一塊招待的A5和牛，讓我們認(rèn)確肉質(zhì)。

▼五分的熟度，讓牛肉透出粉嫩的色澤，

柔軟多汁中的口感，就是品質(zhì)的保証，

一開(kāi)始就這麼厲害，讓人更期待之後的壽喜燒

【A5爵士 Sirloin】(3人份)

這是來(lái)自日本美姬縣的和牛，

部位是上腰肉，也稱(chēng)為沙朗，是牛肉最高級(jí)的部位。

雪白的網(wǎng)狀細(xì)緻油花，光看就令人讚嘆????！

▼來(lái)自竹東的土雞蛋，

這也是等會(huì)吃壽喜燒的關(guān)鍵角色。

▼服務(wù)人員先在鐵鍋撒上和三盆糖翻炒。

上網(wǎng)google了一下才知道，

和三盆糖是砂糖中最高級(jí)的，

其顆粒細(xì)綿，味道甘醇不甜膩，

通常製作頂級(jí)和果子時(shí)才會(huì)使用，

成本也比一般砂糖高出許多。

▼炒糖後，放入薄切的日本A5和牛，

先乾煎一下，讓肉片吸收和三盆糖的甜份，

再加入醬汁仔細(xì)煎燒至五分熟後捲起，

就是最好吃的時(shí)刻。

▼將肉片放入蛋液涮兩下，才是正宗的壽喜燒吃法????

沾覆生雞蛋汁的肉片，肉質(zhì)超級(jí)滑潤(rùn)，整體的口感和美味更升級(jí)，

這吃法也太邪惡的令人難忘啊！

▼吃完第一輪的煎烤原味肉片後，

服務(wù)人員會(huì)加入大蔥、洋蔥、蒟蒻絲、豆腐…等蔬食燒煮。

▼豆香濃郁的豆皮、豆腐，吸覆醬汁後更香甜有味。

▼日本新瀉越光米飯，搭配壽喜燒也是一絕。

▼一片肉，一輪蔬菜，

葷素輪替一點(diǎn)也不膩~

▼加上黑松露的牛肉，看起來(lái)更有質(zhì)感，

一口吃下，牛肉依然超級(jí)軟嫩又多汁，

只是松露的味道很淡，感覺(jué)只是裝飾用……

【蛤蜊清湯(可續(xù))】

加入清酒的湯，喝起來(lái)鮮味十足，

蛤蜊肥美飽滿(mǎn)(但只有二顆)，

在吃壽喜燒的中途送上，可稍解甜膩

▼黃澄澄的蛋液在鍋中冒泡，蛋香迷人，

這是等等要做玉子飯用的。

【玉子飯】

蓬鬆綿密又軟嫩的玉子燒，覆蓋在越光米飯上，看起來(lái)很誘人！

甜甜嫩嫩又滑溜，一不小心就能將它吃光光。

【和牛刈包】

這是店內(nèi)新推出只送不賣(mài)的新品項(xiàng)，

有彈性的刈包皮裡，包著和牛、酸菜、四方、花生粉，

一口咬下，帶有肥油的和牛柔嫩多汁，

口味和口感都非常好，

但是中間瘦肉的部份吃起來(lái)稍偏乾。

【黑糖葛粉球】

這是樂(lè)軒經(jīng)典的招牌甜點(diǎn)，

搭配黑糖和黃豆粉的葛粉球吃起來(lái)冰涼軟Q，

吃完會(huì)讓人心滿(mǎn)意足的結(jié)束這一餐。

【蛋寶543-最白話(huà)的美食專(zhuān)家】

其實(shí)，「樂(lè)軒松阪亭」剛開(kāi)幕沒(méi)多久時(shí)，蛋寶就曾來(lái)吃過(guò)一次，

[臺(tái)北美食] 樂(lè)軒「松阪亭」關(guān)西風(fēng)味和牛壽喜燒 全臺(tái)最強(qiáng)壽喜燒！#市政府站 #新光三越A4 #信義區(qū) 

這一次來(lái)此用餐的目的，就是想"吃燒肉"及"和服體驗(yàn)"啊~

樂(lè)軒的專(zhuān)人桌邊服務(wù)的燒肉，品質(zhì)真的是一流，

壽喜燒也原汁原味的呈現(xiàn)關(guān)西風(fēng)味，

跟蛋寶在日本吃的味道很像，難怪能著號(hào)稱(chēng)全臺(tái)最強(qiáng)的壽喜燒????。

加上有美美的和服體驗(yàn)，讓用餐別有一番風(fēng)味！

(如果能再提供簡(jiǎn)易的妝髮?zhuān)蜁?huì)更完美，絕對(duì)有秒到日本的fu)

推薦給大家！！

 樂(lè)軒松阪亭

• 地址：臺(tái)北市松高路19號(hào)(新光三越信義新天地A4館6F)
• 交通：捷運(yùn)市政府站3號(hào)出口步行6分鐘
• 電話(huà)：02-23458833
• 營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30~15:00 / 17:30~22:00
• FB：樂(lè)軒松阪亭

 
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