說到嘉義美食除了火雞肉飯、砂鍋魚頭，還有很多CP質高又好吃的嘉義餐廳可以去。這天我們規劃嘉義旅遊，在GOOGLE地圖上發現這間評價高達4.7顆星，甚至在地鄉親稱它南部最強麻辣火鍋！升級鴛鴦鍋不加價，多達八種湯底任君挑選，還有只要點麻辣鍋，鴨血、豆腐無限續，此外再享免費自助吧小菜、滷肉飯、冰淇淋、甜點、飲料無限吃到爽，CP值簡直爆表快來吃爆它！
店址就位於興業西路與仁愛路交叉口，緊鄰著洄嘉居行旅、大九九大賣場、嘉義大學新民校區，距離嘉義火車站開車、騎車只需5分鐘路程。店面外觀非常醒目，以亮麗大膽橘色設計，甚至還有古錐又活潑的小橘子點綴，佔地寬闊明亮，會讓人想來去一探究竟。
來到橘子火鍋用餐停車免煩惱，店家提供特約停車場，消費滿千元即可免費停車一小時，停車導航可設定後方仁愛路上的大久久賣場，停好車後步行只要150公尺，約1分鐘路程，若車位已滿附近也有收費停車場和停車格可停車。
雙腳踏入橘子火鍋嘉義店，迎來的室內環境如此清新，寬敞明亮的採光，配上溫潤的橘色與木質色，給人一種溫馨氣氛。這家營業時間一週只營業五天，星期一和星期二是公休，晚上時段營業至23:00，更是下班後宵夜好選擇，而我們星期六當天早上11:00抵達，幸好有提前訂位，因為我們入座沒多久，一下子就呈現客滿狀態。
橘子火鍋真的滿足不同客群，現場設有單人座位、四人桌、五人桌、六人圓桌，甚至也有八人包廂座位，不僅動線寬敞，就連要去自助吧拿取餐點時走起來不會感到擁擠，光是空間視覺感挺舒適。另外廚房採開方式空間，顧客用餐也能看得一清二楚。
櫃臺旁有一區是採用格柵方式呈現的半包廂區，這區共有三桌，約可容納18人左右，很適合包區舉辦活動。
比較喜歡隱密或是家庭聚餐，現場有三間8人包廂，桌子採圓桌方式且提供兩個電池爐，若選擇鴛鴦鍋的話，可喝到四種口味湯底，是不是很棒呀！
一個人吃飯不用尬，貼心橘子火鍋設有單人座位，一邊吃火鍋一邊欣賞窗外車水馬龍也很不錯。
看過來！橘子火鍋自助吧超澎湃，有飲料冰淋區、醬料小菜附餐區、甜點水果任你無限吃到飽！飲料選擇豐富有冷泡茶、古早味紅茶、奶茶、咖啡機、茶包、可口可樂、果汁、芬達、雪碧、檸檬紅茶通通有，想喝多少自己拿～冰淇淋則是選用明治技術品牌，冰品細膩度也相當不錯唷。
繼續來到醬料小菜附餐區，現場有各式醬料、蔥、辣椒、蒜頭．．等多種沾醬自行調配。
仔細一看竟然藏匿著幾道自製小菜，其中有當日新鮮現做的豆干絲、毛豆、牛蒡絲調。另外也有白飯、科學麵、王子麵、肉燥滷汁等附餐無限吃到飽，即便嘉義晚餐選擇這裡，也不怕餓得出去(笑)~
超酷！第一次在火鍋店看到豆干絲、毛豆、牛蒡絲，喜歡吃小菜阿文吃了好幾盤，它的調味鹹度剛好，一邊聊天一邊嗑著小菜挺涮嘴。
白飯淋上獨家肉燥滷汁就是香，尤其是肥中帶瘦的肉燥放在嘴裡咀嚼，香氣四溢滋味令人一口接一口，重點是任你吃到爽～
雙人海陸頂級套餐1599
天啊！這道雙人海陸頂級套餐一上桌超級浮誇，兩道頂級肉品、5種海鮮視覺感有夠吸睛，相機不停按快門，口水更是流不停阿～套餐內容超豐盛，從日本A5和牛、臺灣松阪豬、波士頓龍蝦半隻、紅條石斑魚、大草蝦、蛤蜊、大扇貝、小農蔬菜盤面面俱到，堪稱頂級海陸雙組合！
鴛鴦鍋(味噌/麻辣湯底)
更讓我驚訝是免費升級鴛鴦鍋不加價，而且選擇鴛鴦鍋、單鍋、任何鍋底通通不用加錢，光是兩鍋選特殊鍋保證賺到。當然橘子火鍋的鍋底肯定不輸人，從原味湯底、番茄湯底、酸白菜湯底、麻辣湯底、季節限定麻油雞湯底、牛奶湯底、泡菜湯底、味噌湯底任君挑選，我們選擇味噌鍋和招牌麻辣鍋，話說坊間任何特殊湯一定要加價，橘子火鍋完全大放送，這點超級加分～
首先品嚐招牌麻辣鍋底，一開始害怕太辣不敢嘗試，詢問後麻辣鍋是可以調整辣度，因此滿足各種想吃慾望。招牌麻辣湯採用雞湯為基底，再依序加獨家香料、乾辣椒、花椒等多種食材熬煮，然後在滾沸湯中聞到香濃的花椒香，入口時順口不嗆辣滋味停留舌尖，卻不會辣到受不了，多種層次風味表現如此恰好，不僅如此還佛心免費提供鴨血和豆腐無限續，用料和給料毫不手軟，光是吸飽麻辣湯汁的鴨血和豆腐，咬在口中的甚是入味，口感柔嫩彈Q，完全不須沾醬就很夠味，真的推薦必點啊！
味噌鍋底也是以雞湯為底，依序加入大骨、雞肉、蔬果、味噌粉熬製高湯，當湯底沸騰後放入海鮮與蔬菜一起煮，味噌香氣比想像中溫順，口感清爽甘甜又不會太鹹，和想像中味噌湯不太一樣，挺有自家特色的！
小農蔬菜盤
我們點雙人海陸頂級套餐，小農蔬菜盤只有附一份，若食量比較大或喜愛吃蔬食者，一個菜盤可能會不夠吃。小農蔬菜盤大多以原型蔬食為主，內容物有高麗菜、芋頭、豆腐、金針菇、綠葉蔬菜、絲瓜、香菇、玉米、水蓮、南瓜、豆皮、橘子魚板．等多達16種食材，無論是放在味噌湯或是麻辣湯，蔬菜越煮越夠味，兩者都很適合～
松阪豬(100G)
首先上桌的是松阪豬，份量約有100g，肉品切成長條片狀，看起來肉量給的不手軟。松阪豬肉色帶有粉嫩感，油花分布相當均勻，口感鮮嫩帶脆彈嚼感，並不會太乾柴。而且我們將松阪豬放至麻辣湯頭或味噌湯頭毫無違和感，不會影響松阪豬滋味，兩者湯底都挺搭的～
日本A5和牛(50G)
再來是我最喜歡的日本A5和牛，份量約有50G，共有六片左右。你看～這道和牛呈現誘人鮮紅色，尤其是油花宛如大理石般的細膩，放進火鍋涮至幾秒起鍋，吃起來鮮嫩而不柴，整個口腔都是和牛的豐沛肉汁，甘甜鮮美滋味讓人忍不住一秒就掃盤～
草蝦肉質清脆鮮甜，大扇貝肥美飽滿，蛤仔顆顆鮮味十足！
比我手掌還要長的波士頓半隻龍蝦一上桌氣勢磅礴，肥美的龍蝦肉尬著誘人龍蝦膏，光視覺感就超級銷魂～接著將龍蝦放進味噌湯裡熬煮，當龍蝦吸附淡雅又不會太鹹的味噌湯時，使龍蝦肉除了甘甜韻外，還多了溫潤味噌滋味，而且龍蝦肉口感Q彈好吃。
紅條石斑切成薄片擺盤，它的外皮呈現鮮紅色，粉嫩魚肉帶點透亮感，放進味噌湯底煮後起鍋，口感細嫩帶有彈性，咀嚼時可以感受到甘甜鮮美滋味在嘴裡奔放，細膩度和口感表現不錯。
炸銀絲捲
吃飯最喜歡集點數！這家橘子火鍋有推出會員點數兌換活動，首次加入會員就會自動有 500 點，一元一點沒有期限，累積達標後可以免費兌換肉品或點心，我們用1500點數兌換炸銀絲卷，共有三個，點數越高兌換商品價值越高。接著來品嚐炸銀絲卷，銀絲卷現點現炸，炸至金黃色澤，大口咬下外皮酥脆，裡面鬆軟恰好，再配上香甜煉乳一起吃更涮嘴。
這趟嘉義一日遊安排森林之歌、檜意森活村之旅，中午時段正尋找嘉義市美食中，發現橘子火鍋對寵物十分友善，只要有包包或推車裝著寵物也可以帶進來用餐，若是大型犬可以電話洽詢，以便安排最佳座位唷。
整體心得：這趟嘉義美食之旅能收錄橘子火鍋嘉義店真的很讚耶，不僅是一家寵物友善餐廳，更是一家單人、親子、團聚首選，從單人座到包廂應有盡有，佔地百坪又有特約停車場，完全是吃火鍋首選。另外CP極高還有免費升級鴛鴦鍋湯底不加價、麻辣鍋鴨血豆腐免費續、自助吧免費吃到飽，這麼超值的火鍋店保證吃得心滿意足。
橘子火鍋-嘉義店
- 地址:嘉義市西區興業西路 157 號
- 電話:05-2862020
- 營業時間:週三週四17:00-23:00/五六日 11:00-14:00、17:00-23:00(每週一二公休)
- 線上訂位:點我訂位
- 粉絲團:橘子火鍋-嘉義店(關注超多優惠不錯過)
- 特約停車場:仁愛路大九九賣場(滿千元免費停車一小時)
- 消費方式:一成清潔費，每人最低消費350元
- 是否可帶寵物?可以，需要包包和牽繩，不影響客人為主事先電話告知以便安排座位
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