吉兒小姐的生日,選擇我很推薦的Canvas沒(méi)想到從2024年5/1開(kāi)始Canvas全面改為單點(diǎn)制,老實(shí)說(shuō)真有點(diǎn)擔(dān)心不知道新的菜單會(huì)是怎樣?? 中間有用IG跟店內(nèi)溝通看能不能準(zhǔn)備套餐(因?yàn)槲覀兪橇鶄€(gè)人)不過(guò)店內(nèi)回覆因?yàn)樾虏藛蝿傞_(kāi)始怕太混亂所以沒(méi)有辦法.
餐廳裝潢跟之前是一模一樣,摩登現(xiàn)代.這次我就沒(méi)有拍了,請(qǐng)看之前的文章.(我們就坐在上次超級(jí)吵人坐的大長(zhǎng)木桌)
大安區(qū)美食----臺(tái)灣少見(jiàn)的現(xiàn)代澳洲料理Canvas（2022秋季菜單）
我們選擇了有玫瑰覆盆子與檸檬香氣的澳洲酒佐餐,Nt1680,輕盈清新明亮.
澳洲馬鈴薯餅 NT290
現(xiàn)做的馬鈴薯餅上桌時(shí)熱騰騰的好燙手.抹醬的奶油起司有點(diǎn)海鮮的味道,上面還有鮭魚(yú)卵和細(xì)碎的雞皮,味道和口感都很值得點(diǎn)!
雞肝慕斯抹醬 NT250
雞肝慕斯的腥味不重,我個(gè)人是不喜歡內(nèi)臟味所以不喜歡,但是朋友都說(shuō)好吃.上面用貴腐酒做的晶凍我很喜歡!
絲綢乳酪 NT330
用柑橘漬過(guò)的櫛瓜感覺(jué)是沒(méi)有煮過(guò)的,絲綢乳酪是已經(jīng)剝好藏在櫛瓜之下,這應(yīng)該是菜單中最清爽的一道菜,感覺(jué)菜單上應(yīng)該再多一道這種類(lèi)型的沙拉
醃漬紅甘 NT350
這道我沒(méi)吃,根據(jù)朋友的敘述是魚(yú)肉很緊實(shí),醬汁清爽
雞翅 NT110一支
這道可以pass…辣醬很好吃,但是就像是把醬放到旁邊的buffalo wings.
干貝 NT130 一顆
層次做的最好的一道菜.番茄奶油濃醇中帶著微微的酸,讓豬背油在當(dāng)中起到濃郁厚實(shí)的感覺(jué)卻不膩!在醬汁中的昆布則更妥貼的融合了海味的鮮與豬背油的香.
煙燻和牛韃狚 NT380
大家都不太喜歡這道菜,最好吃的應(yīng)該是搭配的洋芋片吧? 牛肉明太子芝麻葉全部拌在一起之後,加上本身已經(jīng)有鹹度的洋芋片,變成鹹上加鹹的一道料理.
袋鼠香腸白吐司 NT140 一個(gè)
第一次吃袋鼠肉的我,又發(fā)現(xiàn)了一個(gè)我不敢吃的東西.他不是像羊肉,但是有種野味,說(shuō)是腥羶又好像有點(diǎn)太過(guò).但是底部的黑蒜蛋黃醬很好吃!
啤酒香蒜鮮蛤 NT380
蛤礪的熟度很剛好,主廚特別使用lager精釀啤酒,煮過(guò)的啤酒苦味通通不見(jiàn),只有啤酒花的香,還添加了原產(chǎn)於澳洲的檸檬香桃木,像是高濃縮的檸檬皮香!下次可以在家試試看!
碳烤鮮蝦 NT400
賣(mài)相看起來(lái)是真的不太好,可是現(xiàn)流海鮮圖的就是新鮮,沒(méi)有過(guò)多的烹調(diào)簡(jiǎn)單的使用了橄欖和黑檸檬調(diào)味.就是稍微有點(diǎn)貴…因?yàn)槲r子的個(gè)頭不大.
慢燉袋鼠肉醬麵 NT450
用非常寬的緞帶麵取代肉醬麵常用的圓麵,寬麵厚薄適中.口感非常的好,其實(shí)肉醬的調(diào)味也很好,但是如同前面提到的,袋鼠肉特有的野味我實(shí)在不能接受…這款肉醬麵比較吃不出肉的口感,更像肉泥
炭烤小卷飯 NT420
這道菜上桌的時(shí)候我的第一念頭是小卷的身體去哪了呢?? 看似黑乎乎的黑豆,其實(shí)是用墨魚(yú)汁燉煮得珍珠薏仁.看著不起眼的一道菜,卻因?yàn)槭褂谜渲檗踩试鎏砹私绖?/span>,拌入的松子在鮮味中多了清新.果真是過(guò)去季節(jié)套餐中的不敗餐點(diǎn)!
黑蒜麵 NT380
用黑蒜茄子做成的醬汁其實(shí)沒(méi)有蒜的辛辣味,是我這種不愛(ài)蒜的人都會(huì)很喜歡的溫潤(rùn)香氣,扭扭麵是Q中帶硬.吃起來(lái)很紮實(shí)!
澳洲和牛臀上蓋 NT1250
牛肉很嫩,熟度也很好,但是不知道為什麼有一股很重的”牛味”這是在其他地方吃澳和牛的時(shí)候沒(méi)發(fā)生過(guò)的….我和吉兒都是吃一口就放下了…
芒果椰子冰淇淋三明治 NT140
很有夏日風(fēng)情的一款甜點(diǎn),酸酸甜甜,很輕鬆就可以吃完一個(gè)!
大人系巧克力蛋糕 NT280
很像布朗尼的口感,表面帶點(diǎn)酥脆,內(nèi)層雖不是熔巖可是卻很濕潤(rùn)! 搭配旁邊帶點(diǎn)煙燻味的咖啡cream,苦甜苦甜真的很有大人風(fēng)味.
改成單點(diǎn)後的Canvas保留了過(guò)去幾款受好評(píng)的餐點(diǎn),再添加一些新菜色.我們六人幾乎刷了全菜單,(一人大約NT2000.)當(dāng)中大部分菜色都表現(xiàn)得不錯(cuò).可是就是不錯(cuò)…. 卻沒(méi)有當(dāng)初高CP值的套餐來(lái)的驚艷跟精巧.可能當(dāng)時(shí)一人一份的餐點(diǎn)擺盤(pán)和口味上更細(xì)緻,算是平價(jià)卻有fine dining得享受.但換個(gè)角度看,單點(diǎn)菜單相對(duì)的輕鬆,菜色也更大眾化,一個(gè)人也可以來(lái)用餐,單點(diǎn)的酒單選擇不少,整瓶的自然酒價(jià)格也很親切.
用餐當(dāng)日雖然是星期六,可是餐廳居然只有4桌客人,是因?yàn)榇蠹也恢?/span>Canvas重新開(kāi)幕嗎?小插曲是我們點(diǎn)了澳洲馬鈴薯餅一份只有5片可是我們有六人,跟服務(wù)生反應(yīng)可不可以加價(jià)多一片馬鈴薯餅,服務(wù)人員回復(fù)我們?nèi)ザμ┴S吃飯也不能客制阿,是這個(gè)道理沒(méi)錯(cuò),所以在姍姍來(lái)遲的女主角抵達(dá)後,我們又點(diǎn)了一份,因?yàn)榇蠹乙捕己芟矚g這道,結(jié)果….盤(pán)子上來(lái)了六片馬鈴薯餅….這是的菜單用了非常多的蒔囉,連牛排的醬汁都點(diǎn)上了蒔蘿油,如果不喜歡這個(gè)味道的人最好先問(wèn)一下.
本日餐點(diǎn)排行: 黑蒜麵
炭烤小卷燉飯
澳洲馬鈴薯餅
干貝
Canvas
地址: 106臺(tái)北市大安區(qū)復(fù)興南路一段107巷5弄11號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間: 18:00~22:30 (周一休)
電話(huà):02-2771-6336
刷卡:可
