臺北高檔精緻火鍋再添一家！

當天一路品嚐下來，從前菜，湯品，主餐，雜炊，餐後水果冰沙飲品，甜點樣樣到位且若你是喜歡吃原型食材的消費者，望享涮涮屋定能滿足你，

且店家目前為未設低消限制，就算是包廂用餐也無須擔心低消費用，全程用餐基本都有有專業的桌邊服務，本想說如此高檔的餐廳，限制應該很多，

想不到店家居然是寵物友善店家，且毛小孩可以落地，用餐隱私性也很高，不管是一人用餐到20人用餐，望享涮涮屋皆能提供用餐環境客製化喔。

線上訂位：點這裡訂位

望享涮涮屋交通位置：

望享涮涮屋位在敦化南路上，附近也有我很喜歡的小小樹食餐廳，最近的捷運是信義安和站走過來約莫10分鐘，但我覺得這一帶車子不好停，雖有停車格但幾乎都是滿的，建議大家提早一點前往，避免因為找不到停車位而遲到，

店家雖是在B1用餐，但大門口是一樓且就在敦化南路二段上，若是有攜帶寵物推車或是小孩推車，行動不便的用餐者，一樓有附設電梯，非常貼心方便。

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沿著樓梯慢慢走下來，我第一眼覺得很像高級的美容中心，接待大廳潔白簡約且有一股淡淡香氛圍繞，在與櫃檯確認預約後，便會有服務人員引領我們進到位置用餐，一進去用餐環境會與接待大廳完全截然不同風格喔。

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望享涮涮屋用餐環境：

我只能說，望享涮涮屋的空間相當大！根本可以同時容納非常多組客人用餐，不過這裡採桌邊服務，所以店家也會控管預約，以維持良好的服務品質，位置從2人到多人用餐甚至家庭公司聚餐空間都有，部分是隔間包廂，我們當天坐的位置是隔簾座位，不過若是多人用餐，隔簾也可以打通，基本上在這裡用餐，你不會感到擁擠且隱密性也足夠，是很有質感的用餐環境，另外他們的廁所非常乾淨，男女廁分開，老闆說一家店用不用心其實就是看廁所衛不衛生，是否乾淨，這點我相當認同！

除了包廂與隔簾式用餐區，望享涮涮屋還有一區開放式用餐區，這一區好美！較適合一人用餐，不過一人用餐也不用擔心，桌邊服務照樣不會少。

望享涮涮屋菜單：

基本上只要有點肉品或海鮮就包含前菜到甜點的套餐模式，另外菜盤採單點，米食也是單點，然後望享涮涮屋比較特別的是點海鮮可以選擇不同的烹調方式像是 清蒸，焗烤，鍋煮，而這裡也有時令生魚片組合，都是看當天漁貨，點餐時可以詢問店家，另外在望享涮涮屋無低消限制，客人可以依照自己需求點餐，另外這裡也有自己的調酒吧，日本酒，紅白酒，梅酒，氣泡飲，茶都有。

望享涮涮屋其他須知：

• 10%服務費/無低消/可攜帶寵物『可落地』
•  用餐限時120分鐘。
•  訂位、候位位子保留10分鐘，如逾時則取消位子不再另行通知。
•  若自帶酒將酌收開瓶費：500元/瓶；消費店內酒水『不含啤酒、清酒300ml』500ml/瓶以上整桌免開瓶費。
• 可採現金、信用卡、Apple Pay；目前無信用卡優惠活動。
• 如遇用餐尖峰時間，請於現場稍等候位，服務人員依現場狀況安排帶位。
•  六人以上或其他特殊需求可透過電話訂位將由專人為您服務。

入座先上一杯熱茶，暖暖胃，熱茶也會隨時補充。

沾醬非常簡單，清爽的日式醬油與胡麻醬，最能吃出食材原味也不搶戲，另外在此呼籲大家，望享涮涮屋的辣椒真的很辣！只要一點就很辣，店家雖有貼心提醒，但我沒在聽，結果被辣到不爽，不過愛吃辣的你肯定是欲罷不能。

望享涮涮屋前菜：

核桃鮮蝦優格沙拉：優格微酸感帶有點甜味配上彈牙的鮮蝦，清爽開胃。

季節煙燻生火腿無花果沙拉：炎熱的天氣很適合來份沙拉，香氣四溢的巴薩米克醋搭配醃漬無花果與煙燻生火腿，爽脆可口。

開胃湯：

用餐前會先準備一碗熱雞湯，這碗雞湯香氣撲鼻鮮甜，喝了好溫暖，另外若是食素者，會是野菇湯可以告知店家。

銅鍋導熱性佳且不易沾鍋，蠻多店家也都會使用，一旁是公筷母匙方便大家取用，湯頭只有一款，望享涮涮屋最後會有雜炊，所以湯頭只有簡單無調味的湯底，會先放入蔬菜增加湯頭鮮甜。

超級豐富！我跟樂哥原本擔心會吃不完，但因為食材都是純天然原型食物且不添加，吃起來無負擔，我們邊吃邊聊天就吃光了，當天點了F1日本和牛組合，法式帶骨小羔羊，季節海鮮盤與清蒸龍蝦料理，真的飽足又美味，店家服務也很好，很開心的一頓飯。

望享涮涮屋是採專人半桌邊服務，會這樣說是因為，如果有點肉品的話，因每個人口感問題不同，所以店家會讓客人自己涮肉，不過除了肉品外，基本上海鮮類就會由店家處理，為確保海鮮熟度是可以入口且不會過熟影響口感。

鮮蔬菜盤『大』460元

吃火鍋我很在意菜盤，望享涮涮屋的菜盤真的太有誠意且份量超多，可以單點也可以像我這樣直接點一大盤吃到爽，而且每一樣蔬菜都非常新鮮且還有日本地瓜，然後一開始會先下蔬菜這樣湯頭更鮮甜，而綠蔬菜則是最後再自己煮就好。

波士頓龍蝦 1980元『克數計價』

望享涮涮屋有活海鮮料理服務，像是當日鮮切生魚片，會依照當天進貨的魚種為主，另外還有鱈場蟹，波士頓龍蝦，松葉蟹，季節海鮮等，料理方式除了可以煮火鍋之外，也可以選擇看是要 刺身，清蒸，紅燒，鹽烤，焗烤等會再酌收料理費，

當天我們選了波士頓龍蝦以清蒸的方式品嚐，雖然龍蝦上一秒在我面前活蹦亂跳，下一秒變成桌上佳餚，但必須說 真的好好吃喔！肉質鮮彈又甜，蝦膏濃郁，一人一半真的不用搶食就好滿足。

法式帶骨小羔羊 1060元『半份』

小羔羊肉質好鮮嫩細緻且甜美，有一股奶香氣，沒有羊肉的腥味，且羔羊骨可以選擇煮鍋或者火烤，我推薦大家火烤，一份兩吃的概念，火烤過後的羔羊骨脆香肉質不柴啃來好過癮，非常美味！

Ｆ1日本和牛拼盤 3280元

Ｆ1日本國產牛指的是日本和牛與日本乳牛的混種牛，肉質有著比美國PRIME等級柔嫩多汁的口感，卻又有和牛般特有的奶香，油花豐富卻不膩，如果覺得吃日本和牛太油膩，Ｆ1日本國產牛也是最佳選擇，這三種和牛不管是哪一款，我光是用看的就好像在欣賞一幅畫，油花均勻且好鮮豔好漂亮的肉色。

和牛無需川燙太久，三款肉品口感味道都不太一樣，最柔軟的肉是牛肋眼，肉質滑嫩香氣濃簡直奢華，而牛背肩口感也是柔軟但因為纖維較分明所以是有一點嚼勁的口感，牛板腱口感細緻肉汁也因為獨特霜降油花層次豐富。

季節海鮮盛合 2450元

這一盤無敵海鮮盤有一些海鮮是我沒有吃過的，相當特別且擺得有夠霸氣十足啊～一上桌就完全吸走我目光！

基本的蛤蜊，北海道生食級干貝，軟絲，中卷，青蚵，蝦類等都有，不過像是蝦姑跟海蔘，我還真的是第一次看見，非常特別。

海鮮因為每樣食材熟度不一，所以一律都會由店家服務，從煮食到去殼裝盤，完全不用動到自己的手，只要動筷子就好，然後連水果玉米也不用自己拿起來啃，店家會直接把整顆玉米變成一碗玉米粒，這也未免太貼心！海鮮熟度店家都掌握得相當棒，且也會推薦最佳的熟度給客人，新鮮度更是自然不在話下，每一種海鮮都非常鮮甜且口感真的邊吃邊點頭大讚這新鮮度。

真喜歡吃海鮮但很討厭自己剝殼的人，來到望享涮涮屋，簡直天堂！海鮮一份一份都幫你處理好且還個別用新盤裝，蝦姑外表我一開始看會怕，他眼睛直盯盯得又很黑，我一直跟樂哥說：奇怪！我平常不會怕海鮮，但今天我好怕跟蝦姑對到眼XDD，不過他只是長的不討喜，但他很好吃，肉質相當肥美可以媲美龍蝦了且彈牙鮮甜，真的好吃！

雜炊：

吃飽後，就是準備雜炊啦，基本上湯頭已經融和了和牛，蔬菜的甜味與肉汁，所以最後店家會來幫我們煮山藥雜炊，米飯，雞蛋，蔥花，山藥泥一起下鍋熟後，再撒上白胡椒粉，真的太溫暖了～且粥煮的非常完美，米粒完全不會過度軟爛且吸飽了精華，兩個人吃的話帶約一人可以分到兩碗，相當滿足！

望享涮涮屋有個很特別的服務，店家最後會遞給我們一人一條熱毛巾，可以擦擦手等，重點是這條毛巾質感不錯且可以直接帶回家看是要當洗臉毛巾或擦手巾之類，毛巾算是蠻私人的的用品，店家希望客人使用後可以帶回家繼續沿用，如果客人今天沒有帶走，店家也不會回收送洗給下一位客人使用，是會直接當作店內清潔布，當然他們也會消毒過再當清潔布，所以我蠻推薦大家可以把這條毛巾帶走，因為質地蠻厚手觸很不錯的。

飲品：

乳酸氣泡飲 120元

百香氣泡飲 120元

杯墊是店家客製化的店狗杯墊，一隻是哈士奇，另一隻是長毛柴犬，有時候會過來店內，當天並未看見，不過很用心，飲料酸甜氣泡多，解膩又爽口。

醋凍和水果：

醋凍記得先攪拌均勻，一口喝光好舒爽，水果甜滋滋。

當日甜點：

法式牛乳聖代紅豆麻糬湯，我個人很愛奶味濃郁的冰淇淋，這份冰淇淋得分！然後紅豆湯是那種顆顆分明的裡頭還有紫米，甜度適中不膩。

進門前我就先看到有一臺扭蛋機，這也是店家的活動喔，用餐完畢後，店家會給每一桌一個代幣，上面是當天桌邊服務的工作人員，可以投入意見箱後就能扭一顆扭蛋啦，禮物蠻多的，有些是折價卷，我當天是扭到店狗的環保杯套，蠻實用的！很棒耶！望享涮涮屋雖剛開幕不久，但桌邊服務，帶位人員都很專業且無設低消，食材也選用的很優質，環境也舒服精緻，這有什麼好不推薦的呢。

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