位於忠孝復(fù)興站附近的熟菜豚屋，延續(xù)原品牌「菜豚屋生菜包肉專(zhuān)賣(mài)店」的精華，以熟(極上)為主軸，推出多種奢華創(chuàng)意韓式烤肉套餐，除了有韓式的生菜包肉、經(jīng)典小菜等，還融合了日式精緻桌邊服務(wù)，熟菜豚屋每一桌燒肉都有專(zhuān)人代烤，人客只要?jiǎng)涌诰湍艹缘礁呒?jí)燒肉，一頓飯吃起來(lái)花掉不少時(shí)間，但熟菜豚屋整體氣氛低調(diào)沉穩(wěn)，有著日韓燒肉的精緻美味，又有法式悠閒享用餐點(diǎn)的慢步調(diào)，適合放慢腳步想吃一頓高級(jí)料理，卻又不想太傷荷包的情侶、家庭們，來(lái)熟菜豚屋享受就對(duì)了，臺(tái)北韓式烤肉推薦給軟絲們。熟菜豚屋一樣收錄在軟西的忠孝復(fù)興站美食、臺(tái)北燒肉、臺(tái)北韓式料理、臺(tái)北韓式燒肉推薦中。
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臺(tái)北韓式烤肉 熟菜豚屋用餐環(huán)境
隱身在忠孝復(fù)興站附近的熟菜豚屋，推開(kāi)玻璃門(mén)後隔絕外頭紛擾，踏入一處高級(jí)有氣氛的沉穩(wěn)燒肉店，燈光雖昏暗但在有現(xiàn)代設(shè)計(jì)感燈飾、質(zhì)感木椅沙發(fā)點(diǎn)綴下顯得出高級(jí)格調(diào)。另外熟菜豚屋抽油煙機(jī)隱藏在烤盤(pán)下方，天花板上就不會(huì)有一根根抽油煙機(jī)破壞畫(huà)面，吃完飯也不會(huì)有臭轟轟，整個(gè)設(shè)計(jì)都相當(dāng)用心。
熟菜豚屋除了吧臺(tái)雙人座，還有4-6人座位，其中還有一個(gè)可以容納6人的隱密包廂，如果需要一點(diǎn)隱私感很適合預(yù)約用餐，韓式烤肉東區(qū)推薦給軟絲們。其他包廂餐廳也可參考軟西的臺(tái)北包廂餐酒館、臺(tái)北包廂餐廳推薦。
延續(xù)原菜豚屋品牌的生菜包肉韓式料理精神，熟菜豚屋推出適合雙人或三人享用的韓式烤肉套餐，包含各種高級(jí)奢華食材，對(duì)於不吃牛肉的人客更設(shè)計(jì)小巧思豬肉套餐，文末有熟菜豚屋菜單可參考。
臺(tái)北韓式烤肉 熟菜豚屋美食介紹
奢華套餐(NT2980/2人、NT4470/3人)
餐前酒
熟菜豚屋有奢華、精選和基本套餐，分為2或3人份，餐前酒梅酒甜順清爽，等待燒肉的同時(shí)可以先暖暖胃。
「未滿十八歲者禁止飲酒」「開(kāi)車(chē)不酒駕，酒後不開(kāi)車(chē)」
萵苣、韓國(guó)芝麻葉
韓式料理最經(jīng)典的就是生菜包肉，熟菜豚屋的生菜有萵苣、芝麻葉兩種，最佛心的是可以免費(fèi)續(xù)，可以拿來(lái)包肉解膩又清香，不會(huì)像一般韓式燒烤店一下下就包完都很捨不得用，來(lái)熟菜豚屋就是大口吃菜吃肉就對(duì)了。
熟菜豚屋的芝麻葉超翠綠大片，吃起來(lái)不會(huì)有一般苦味，反倒是圓嫩爽脆，包肉清香撲鼻更顯肉的鮮美，萵苣則是飽滿水潤(rùn)，兩種拿來(lái)包肉都更加成解膩。
韓式味噌醬、椪醋醬、天然鹽
燒肉除了包肉還可以搭配熟菜豚屋自製醬料，其中椪醋醬酸甜細(xì)膩，玫瑰鹽則是顯現(xiàn)肉香，兩種軟西都很喜歡。
泡菜、豆芽、蓮藕、小黃瓜
這些韓式經(jīng)典小菜可以免費(fèi)續(xù)一次，但其實(shí)熟菜豚屋配的套餐吃完已經(jīng)很有飽足感，軟西就沒(méi)續(xù)到啦。最喜歡小黃瓜爽脆中還帶有酸度，上面有酸菜增添香氣，泡菜則是微微辛辣，搭配肉品、生菜包肉都相當(dāng)提味。
昆布鹽、芥末根、蒜片&辣椒片
芥末根吃起來(lái)會(huì)有點(diǎn)微辣刺激感，昆布鹽濃鮮，這些小配料都讓生菜包肉更化龍點(diǎn)睛。
胡麻醬拌高麗菜絲
這個(gè)也可以無(wú)限續(xù)，堅(jiān)果香氣巴著細(xì)脆高麗菜，單吃或是包在生菜包肉都很搭。
日本廣島產(chǎn)生蠔(生/熟)
生蠔可以選生或熟的很貼心，熟菜豚屋顧到不敢吃生食的朋朋，咕溜順口加上自製韓式辣醬，提味的同時(shí)也去腥，加上蔥花、芝麻更有甘味。
韓式魚(yú)卵蒸蛋
這個(gè)魚(yú)卵控軟西真的大尖叫，服務(wù)人員全程桌邊服務(wù)，先把蛋打發(fā)攪散，再倒入鍋中，看著熱氣奔騰的煙霧，口水都流出來(lái)啦，最後放上晶瑩剔透蝦軟魚(yú)卵，隨著熱度繼續(xù)起伏跳動(dòng)，這道真的來(lái)熟菜豚屋經(jīng)典菜色之一。
蒸蛋吃起來(lái)蓬鬆有空氣輕盈感，水嫩細(xì)滑，根本就像棉花糖一樣入口瞬間化開(kāi)，上面魚(yú)卵逼波彈跳可口，趁熱吃超級(jí)幸福。
日本產(chǎn)干貝
吃完冷菜溫菜，再來(lái)就進(jìn)入烤物階段，先烤鮮美海鮮，乳白色干貝上面抹上了一層醬燒感，吃起來(lái)鮮中帶肥美甘甜。
一夜干魷魚(yú)
這魷魚(yú)咬起來(lái)超級(jí)彈脆爽口，一夜干去除腥味更讓海鮮鮮味牢牢鎖在食材裡頭，真的是史上吃過(guò)最Q最彈的魷魚(yú)。
還可以沾韓式辣醬或是擠上檸檬，鮮辣兼具，更能感受排山倒海而來(lái)的鮮香。
豬舌/柚子胡椒、黃芥末籽、黑胡椒
豬舌真的是近幾年來(lái)接受度越來(lái)越高，熟菜豚屋豬舌厚實(shí)，外層焦脆又富有嚼勁，彈口層次越嚼越香，不說(shuō)的話還以為是牛舌呢。
熟菜豚屋服務(wù)人員邊烤會(huì)邊告知怎麼搭配醬料最對(duì)味，像豬舌搭上這個(gè)柚子胡椒微微鹹辣辛香，解膩又變換風(fēng)味。
熟成嚴(yán)選厚切三層肉flambé
這道根本就是熟菜豚屋藝術(shù)品，淋上威士忌後直接在客人面前點(diǎn)火，享用燒肉的同時(shí)欣賞了一齣火焰秀，藍(lán)紅色焰苗帶出酒香氣，將豬肉表層鍍上一層焦糖色，靜置一下都能感受到那股熱度和油脂滋滋作響，好過(guò)癮阿。
熟菜豚屋服務(wù)人員還會(huì)將之切成好入口的大小，不管是要包生菜或是單吃都不顯狼狽，焦脆的表層很有口感，內(nèi)裡油脂豐厚柔嫩，有豬肉鹹香又有油脂的肥潤(rùn)，炙烤後反而緊實(shí)不膩，微微酒香成熟大人燒肉!
香濃起司&烤餅皮、威士忌
軟西之前吃過(guò)韓式燒肉，這次第一次吃到可以配烤餅皮，還有滿滿濃郁起司，起司控真的眼睛一亮。
方才的豬五花裹上滿滿起司，獨(dú)特奶香絲滑馥郁，乳香噴發(fā)，烤餅本身薄脆，搭配一點(diǎn)高麗菜絲，根本就是高級(jí)豬排的綜合體，這道是熟菜豚屋必吃!
頂級(jí)秘製牛小排佐時(shí)蔬
這一甕很像皇上高級(jí)食材，打開(kāi)會(huì)發(fā)出金光的感覺(jué)(咦?，除了牛小排以外還搭配時(shí)蔬，轉(zhuǎn)換一下菜肉的平衡，兼顧健康。
醃漬過(guò)的牛小排帶點(diǎn)甜鹹甜鹹，細(xì)緻柔嫩醇香，漂亮粉嫩色澤看得軟西心花怒放。
澳洲和牛橫膈膜
醃漬過(guò)的橫膈膜口味偏重，也很有韓式醬燒烤肉的風(fēng)味，雖然做為收尾稍稍膩口，但熟菜豚屋循序漸進(jìn)的烤肉搭配，不僅吃好又吃飽。
橫隔膜纖維細(xì)緻柔軟，吃起來(lái)微Q有細(xì)碎肉香，搭配去油解膩的玉米鬚茶，完美收尾。
鰻魚(yú)釜飯
這鍋釜飯?jiān)谶叧匀獾耐瑫r(shí)就在桌邊加熱30分鐘，煙霧瀰漫的同時(shí)從鍋中洩出的甜香飄散在空氣中，悶煮的釜飯從生米煮成熟飯，一開(kāi)蓋鰻魚(yú)鮮香衝入鼻腔，再加入蛋絲和蔥花，飯Q勁飽滿，口口甜鮮夠味。
主廚特製湯品(大骨豬舌湯)
看似濃稠的湯實(shí)則喝來(lái)有蔬菜清甜，裡面的肉居然也是豬舌，塊狀超彈牙不腥，這碗湯柯柯直接喝到見(jiàn)底都不想分我，可見(jiàn)那濃鮮程度是如何擄獲饕客的心呀。
玉米鬚茶
吃飽喝足再來(lái)杯溫?zé)岵杵罚琼n式料理中常見(jiàn)的玉米鬚茶，助消化又解膩。
臺(tái)北韓式烤肉 熟菜豚屋菜單
「未滿十八歲者禁止飲酒」「開(kāi)車(chē)不酒駕，酒後不開(kāi)車(chē)」
熟菜豚屋延續(xù)原品牌生菜包肉精華，推出適合2或3人的奢華創(chuàng)意韓式烤肉套餐，把韓式經(jīng)典醃漬肉品、生菜包肉、豐富小菜等，融合精緻日式桌邊服務(wù)，奢華套餐人均NT1600就能吃到如此多山珍海味，有和牛有海鮮有豬舌，柯軟吃完都覺(jué)得根本就是法式用餐的優(yōu)雅享受，又不會(huì)太傷荷包，很適合情侶約會(huì)、商業(yè)會(huì)談的高級(jí)燒肉餐廳，韓式烤肉臺(tái)北推薦給軟絲們。熟菜豚屋一樣收錄在軟西的忠孝復(fù)興站美食、臺(tái)北燒肉、臺(tái)北韓式料理、臺(tái)北韓式燒肉推薦中。
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※本文為邀稿合作文，軟西真心推薦好店!※
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熟菜豚屋
?熟菜豚屋地址：臺(tái)北市大安區(qū)復(fù)興南路一段107巷5弄19號(hào)(地圖點(diǎn)我)
?熟菜豚屋交通：捷運(yùn)板南線(BL號(hào)線、藍(lán)色線)或文湖線(BR號(hào)線、棕色線)忠孝復(fù)興站
?熟菜豚屋電話：02-27781117
?熟菜豚屋營(yíng)業(yè)時(shí)間：二-五17:00-23:00，假日及國(guó)定假日12:00-14:30、17:00-23:00，周一公休
?熟菜豚屋臉書(shū)粉絲團(tuán)：熟菜豚屋 FB
?熟菜豚屋instagram：熟菜豚屋 IG
?備註：可線上訂位，有包廂(可容納六人、基本消費(fèi)NT8000)，訂金NT100/人，雙人或三人套餐(奢華、精選、基本)，單點(diǎn)低消NT600/人(加收NT200/人生菜吃到飽費(fèi)用)，以上均須+10%服務(wù)費(fèi)
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熟?菜豚屋可以訂位嗎?
熟?菜豚屋低消多少?
軟西
我是軟西，一個(gè)不愛(ài)睡覺(jué)的航空人員??自助旅行近30個(gè)國(guó)家，但太愛(ài)吃所以食記數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)多於遊記??沒(méi)有寵物卻愛(ài)跑寵物友善餐廳??天冷天熱都要吃火鍋??覺(jué)得吃是全世界最棒的事情??來(lái)來(lái)來(lái)，跟著軟西一起吃遍全世界吧??????
