「發(fā)愣吃 VARMT」是臺(tái)中高人氣辣拌麵美食，搭配店內(nèi)文青風(fēng)格裝潢，很受時(shí)下年輕族群的喜愛，之前在模範(fàn)街經(jīng)營(yíng)時(shí)就有去吃過，對(duì)他們的乾拌麵、辣拌麵很有印象，新店面搬遷至勤美商圈，生意依舊相當(dāng)熱絡(luò)，也成為勤美草悟道週邊的必吃美食。

發(fā)愣吃 VARMT | 勤美店位置

▼發(fā)愣吃 VARMT-勤美店

「發(fā)愣吃 VARMT」勤美店的位置就在公正路上，斜對(duì)面就是很夯的美村路北平烤鴨，以及之前介紹過的九初煎餃，所以這附近也算是公益路一級(jí)戰(zhàn)區(qū)。

▼店內(nèi)空間

「發(fā)愣吃 VARMT」勤美店也是承襲之前的裝潢風(fēng)格，帶點(diǎn)清水模的風(fēng)格的灰牆面結(jié)合綠色植栽、辣椒圖樣、招牌辣椒圖卡等，有著濃厚的文青感。

▼座位

空間比之前來得大上許多，座位採(cǎi)用皮革軟座椅，也新增了舒適的沙發(fā)座椅跟多人長(zhǎng)桌，算是相當(dāng)有感的提升，平日中午用餐時(shí)刻很快就呈現(xiàn)滿座的情況。

▼用餐情景

發(fā)愣吃 VARMT | 菜單價(jià)目表

▼點(diǎn)菜單

餐點(diǎn)部分除了豬肉蔥拌麵、辣拌麵原本就有的，也新增了一些品項(xiàng)，辣拌麵則分蒜辣朝天椒拌麵跟椒麻麻辣拌麵兩大類，再配上一些不辣的麵食、單點(diǎn)滷味、小菜。

▼MENU本

有提供MENU本，裡面有各品項(xiàng)的照片及內(nèi)容說明，方便讓客人參閱。

▼主廚精選

此外還新增了套餐選項(xiàng)，依照不同價(jià)位可以選擇的小菜、滷味也有不同的搭配組合。

▼套餐、小菜、湯品

套餐裡面有附上飲料，飲料的選擇是在最後一頁(yè)，另外招牌的椒麻醬也有單獨(dú)販?zhǔn)郏信d趣的朋友可以買回去自己拌麵吃。

▼飲料

發(fā)愣吃 VARMT | 蒜辣燒肉麵

▼蒜辣燒肉麵（牛），$268元

當(dāng)天點(diǎn)的是後來新增的蒜辣燒肉麵，乾拌麵上面有放了炙燒牛肉片，再搭配一顆生蛋黃跟青花椰菜，辣椒的部分有請(qǐng)他們分開放，這樣就可以自行添加辣椒。

▼蒜辣肉醬

原先辣椒醬是椒麻辣醬口味，蒜辣肉醬是後來新推出的辣椒醬，是鮮辣的朝天椒結(jié)合肉燥蒜香滋味。

▼劃破蛋黃

▼牛肉

麵條是細(xì)麵條，但是吃起來依舊有著Q度，不會(huì)過於軟爛，拌著醬汁辣椒一起吃，香辣來勁很涮嘴～

▼細(xì)麵

發(fā)愣吃 VARMT | 酒香蛤蠣麵

▼酒香蛤蠣麵，$268元

朋友點(diǎn)的是湯的酒香蛤蠣麵，可以看到湯麵上有鋪放了不少蛤蠣，再搭配青江菜、紫洋蔥丁、蒜粒跟香菜，顏色搭配看起來也很鮮豔。

▼蛤蠣

湯頭融入了蛤蠣的鮮味及大量蒜粒的蒜香，讓湯頭喝起來頗為濃厚，配上鮮美的蛤蠣，相當(dāng)棒～

▼湯頭

蛤蠣麵條則是搭配的是粗麵條，吃起來會(huì)比細(xì)麵來得更有口感，是一款很受女性青睞的麵食。

▼粗麵

發(fā)愣吃 VARMT | 經(jīng)典套餐含飲料

▼經(jīng)典購(gòu)套餐，$138元

當(dāng)天我有點(diǎn)了一套經(jīng)典購(gòu)套餐，小菜選的是泰式拌拌豬，再搭配一杯酸梅汁。

▼泰式拌拌豬

泰式拌拌豬，類似雲(yún)南大薄片的風(fēng)格，單純川燙好的豬肉片拌上泰式甜辣醬，豬肉的甜配上酸酸甜甜的泰式醬汁，吃起來頗開胃～

▼酸甜開胃

酸梅汁裡面可以看到有加入一顆酸梅，同樣酸酸甜甜的，應(yīng)該是女生會(huì)喜歡的滋味。

▼酸梅汁

結(jié)語：

搬家後的「發(fā)愣吃 VARMT」辣拌麵，不論是在空間或是麵食選項(xiàng)都有提升，加上位置又更靠近商圈，所以人潮也多了不少，新增加的蒜辣燒肉麵，蒜辣肉醬讓店裡吃辣拌麵多了一種新選擇，不辣的酒香蛤蠣麵也很鮮美，而且也多了升級(jí)套餐的方式很適合跟其他朋友點(diǎn)來一起分食，推薦給愛吃辣拌麵、麵食的朋友前去試試。

▼文青辣拌麵

◎店家資料

「發(fā)愣吃 VARMT」辣拌麵 勤美店
https://www.facebook.com/VARMT0958053182

地址：臺(tái)中市西區(qū)公正路133號(hào)
電話：0958-053-182
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30~14:30，17:00~20:30